Kako se osuši pasica: savjeti i trikovi

Prema narodnom kalendaru, dan Arine Shipovitsa pada 1. listopada. Ovo vrijeme se smatra najboljim za berbu plodova. Međutim, to nije uvijek moguće učiniti 1. listopada. Mnogo ovisi o klimi, vremenskim uvjetima. Dakle, kada je ispravno skupljati voće, kako sušiti ružu, gdje i kako pohraniti? Odgovore na sva ova pitanja naći ćete u ovom članku.

Kada trebate skupljati voće

Rekordan broj ljekovitih tvari u uzgoju pasa sadržan je tijekom njegovog punog sazrijevanja. To razdoblje traje od kolovoza do listopada. Sve ovisi o vrsti divlje ruže i vremenskim uvjetima. Pokušajte ne skupljati nezrele plodove, inače riskirate da izgubite svu silu prirode u plodovima, zbog kojih ih ubirete. Ali ako ste već imali prve noćne mrazeve, onda ne možete žuriti u kolekciju, pas-ruža više nema i 50% svega što očekujete od njega.

Kako skupljati voće

Šipak za zimske berbe veliki broj ljudi, ali ne svi slijede najvažnije pravilo: ne možete birati bobice u blizini cesta, tvornica, tvornica i drugih sličnih mjesta. Voće mora biti iskopano zajedno sa stabljikama i ostacima šalica. Sve se to nakon sušenja lako uklanja, a svi vitamini ostaju sigurni i zdravi.

Kako se suši psa?

Ako želite pravilno osušiti voće, znate jedan važan uvjet - ni u kojem slučaju ne smijete biti izloženi dugotrajnom izlaganju sunčevoj svjetlosti. Neki su, primjerice, čak savjetovali da izoliraju divlju ružu od svjetlosti i sve čine u mraku. Međutim, prvo, to je prilično problematično, i drugo, ne nužno.

Postoji mnogo opcija za sušenje šipka. Svatko mora izabrati onaj koji je najprikladniji za određene uvjete. Naši preci, na primjer, koristili su ovu peć. Takve mogućnosti nemamo, dakle, divlje ruže će biti pripremljene za zimu na jedan od dolje navedenih načina.

Za one izvan grada

Oni građani koji žive izvan grada ili jednostavno imaju kućicu, u ovoj situaciji će biti lakše. To je vrlo prikladno za berbu voća, na primjer, u potkrovlju. Da biste to učinili, pas ruža mora biti raširen u tankom sloju na šperploča ili listova novina i stavljen u potkrovlju. Jedini uvjet - mjesto mora biti redovito provjetravano, slijedite ovo.

Drugi način sušenja kukova je također velik za gore spomenutu kategoriju ljudi. Da biste to učinili, prikupljeni plod mora biti izliven u umivaonik s niskim stranama ili položen na veliku ploču, pladanj. Glavna stvar - distribuirati sve to u čak i tanki sloj na površini. Pobrinite se da voće nije previše, inače donji dio neće biti u mogućnosti da se dobro osuši, a zatim potpuno počne trunuti. Nakon toga, bobice se stavljaju u zrak, ali samo u hladu. Važno je da odabrano mjesto bude zaštićeno od jakih vjetrova. Tijekom dana cijelu ovu masu treba redovito miješati, a noću treba sakriti u prostoriju i pokriti polietilenskom folijom. Glavni nedostatak ove metode je trajanje sušenja, koje traje od 2 do 4 tjedna. I to je također predviđeno da za to vrijeme vrijeme ne propadne.

Najbrži način sušenja

Osušeni šipak dat će vašem tijelu mnogo vitamina i hranjivih tvari u hladnom razdoblju, ali pod uvjetom da ga pravilno pripremite. Vaša pozornost je drugačiji način - koristeći konvencionalnu pećnicu.

Za početak, skupite prikupljeno voće, uklonite ostatke, letke i tako dalje. Iskusni ljudi ni u kojem slučaju ne savjetuju uklanjanje stabljike. Mogu se malo skratiti, ali ne i pod vrlo bobicama.

Dalje, uzmite metalni lim za pečenje, rasporedite pripremljene bobice ravnomjerno na njega, stavite u pećnicu. Počnite sušiti na temperaturi od oko 40 stupnjeva, postupno povećavajte na 60.

Za dobivanje gotovog proizvoda, voće se mora čuvati u pećnici oko 7-8 sati. Obratite pozornost na jednu vrlo važnu točku - sve ovo vrijeme vrata pećnice trebala bi biti lagano odškrinuta. To pomaže ukloniti vlagu koja će ispariti iz bobica. I da plodovi ne budu spaljeni, s vremena na vrijeme protresite lim za pečenje.

Kako utvrditi jesu li plodovi spremni? Ako je voće postalo tvrdo, a kada se pritisne, razbija se na nekoliko dijelova, a proces se može smatrati kompletnim. Međutim, ne sasvim. Plodovi se moraju još "znojiti". Da biste to učinili, dok su još vrući, stavite ih u drvenu kutiju, pokrijte poklopcem i ostavite par dana. U tom razdoblju, u svakom slučaju, ne otvarajte kutiju! Zatim raspršite gotov voće u torbu od tkanine, vezajte proizvod i stavite na tamno mjesto. Također je dopušteno skladištiti divlju ružu u staklenim ili limenim posudama, samo ih ne treba zatvarati poklopcima, bolje je vezati gazom za dobru cirkulaciju zraka. A u zimi hladno, divlja ruža, bere prema pravilima, dat će vam veliku dozu vitamina C, karoten, poboljšati imunitet, dati snagu. Pripremite čaj i budite zdravi!