Kako pržiti patlidžane na tri različita načina?

Povrće je raj za ljubitelje zdrave i lagane hrane. Nemoguće je ne iskoristiti trenutak za kuhanje, probati mnoge ukusne i zdrave recepte koji su čekali svoje vrijeme. S početkom jeseni, patlidžani počinju uživati ​​u određenoj popularnosti. Što oni rade s njima: kuhaju kavijar, sve vrste variva i juha, peku u pećnici. U ovom članku ćemo objasniti kako pržiti patlidžane.

Argumenti u korist prženih patlidžana

Prženje je jedan od najčešćih načina kuhanja tog povrća. Prvo, omogućuje vam da napravite ukusnu užinu za nekoliko minuta. Drugo, okus i hrskavost su glavni adut ovog povrća u njegovom prženom obliku. Treće, svi znaju kako se prže: ako znate kako kuhati kajgana to i patlidžan. Ne gubimo vrijeme, počnimo kuhati ukusne patlidžane.

Pripremna faza

Prvo, povrće treba preraditi, odnosno oprati i oljuštiti (po izboru). Daljnje akcije ovise o dobi patlidžana: ako je prilično zrela, može imati gorak okus, koji treba ukloniti. To je učinjeno na ovaj način: patlidžani se režu u krug i natapaju pola sata u slanoj vodi. Trebat će nam nepotrebna gorčina. Ako je povrće vrlo mlado, onda je sasvim moguće bez ove faze.

Snack broj 1. Jednostavno i ukusno

Sada izravno opišite kako pržiti patlidžane u tavi. Možete ih kuhati jednostavno u zagrijanom biljnom ulju, ili možete napraviti tijesto od brašna ili krekera i uvaljati svaki krug u njega. Pržiti na obje strane, po mogućnosti dvaput, a zatim na posudu raširiti papirnatim ručnikom (ubrusom) kako bi se oslobodili viška ulja. Kada se iz posude ukloni zadnji krug, možete nastaviti kuhati mirisne grickalice. Istisnite malo češnjaka i kap majoneze na svaku krišku patlidžana. Vrh s ukrasom s kriškama rajčice i zelje. Jedite svježim bijelim ili crnim kruhom - ludo ukusno!

Snack broj 2. izvrsno

Još jedan recept će vam reći kako pržiti patlidžane za pravljenje svježeg povrća. Ovo jelo je savršeno za blagdanski stol. Povrće se ne reže na kriške, već na tanke kriške. Također se prže u biljnom ulju i polažu na ubrus. Sljedeća je priprema aromatičnog punjenja oraha (zdrobljenog), cilantra, češnjaka, majoneze (ili krem ​​sir). Stavite ga na tanak komad patlidžana i uvaljajte u rolu. Radi pouzdanosti možete ga popraviti drvenom čačkalicom ili posebnim ražnjem. Budite spremni na činjenicu da će nakon pet minuta ovo jelo potpuno nestati sa stola, ostavljajući samo zadovoljne osmjehe gostiju.

Glavno jelo. Srdačan i koristan

Postoji mnogo drugih jela u kojima je patlidžan glavni sastojak. Kuhajte ih sve nestvarno, ali evo nekih od njih koje morate probati. Osim dvaju opisanih recepata, postoji još jedan - variva s patlidžanima i drugim povrćem. Kako pržiti patlidžane u ovom slučaju? Najbolje ih je izrezati na male kockice, prethodno oguljene. Prvo se luk i mrkva šalju u tavu, a zatim u patlidžane, za koje je potrebno više vremena za obradu nego drugo povrće. Nakon 7 minuta možete dodati gljive, slatke paprike, rajčice. Mješavina maslinovog ulja i sojinog umaka s kapljicom limunovog soka idealna je za preljev. Poslužite kao prilog ili kao samostalno jelo, ukrašeno zelenilom i pinjolima.

zaključak

Ova tri recepta patlidžana trebala bi biti na obveznom popisu jela koja će biti uključena u vašu jesensku prehranu. Bon appetit!