Kako pržiti bijele gljive s krumpirom

Mnogi znaju pržiti bijele gljive. Doista, u našoj zemlji, takvo jelo je vrlo popularno. Treba napomenuti da se pržiti gljive kod kuće mogu biti različite. Glavna stvar - odlučiti o tome što jelo želite dobiti na kraju.

Danas ćemo vam predstaviti nekoliko načina za prženje bijelih gljiva u konvencionalnoj tavi. I što opciju da se prijave za stvaranje ukusne obiteljske večere - to je do vas.

Pojedinosti o načinu prženja bijele gljive s lukom

Gljive i luk savršena su kombinacija, zahvaljujući kojoj možete vrlo brzo napraviti srdačan i vrlo hranjiv ručak. Međutim, preporučljivo je poslužiti posuđe na stolu s razlogom i uz neki prilog. Ali prvo prvo.

Dakle, prije pečenja bijelih gljiva pripremite se unaprijed:

• žarulje velike gorke - 2 kom.
• smrznute bijele gljive - oko 700 g;
• dezodorirano suncokretovo ulje (koristi se za prženje) - oko 70 ml;
• prosječna svježa mrkva - 2 kom.
• Sol, sušeno bilje, papar i drugi začini - primjenjuju se prema vlastitom nahođenju.

Priprema sastojaka

Kako pržiti bijele gljive zamrznute? Da biste to učinili, obradite glavne proizvode jedan po jedan. Prvo, potrebno je potpuno odmrznuti bijele gljive, a zatim ih isprati i izrezati u malu slamku. Nakon toga, trebate oguliti mrkvu i luk, a zatim sjeckati sve povrće. Prvi proizvod bi trebao biti nariban (po mogućnosti veliki), a drugi - samo izrezati na male kocke.

Toplinska obrada

Prije pečenja bijelih gljiva u ulju, treba ih u potpunosti ukloniti iz tekućine. Da biste to učinili, odmrznuti proizvod mora biti postavljen u tavi i pričekajte da sva vlaga ispari na visokoj temperaturi. Uz gljive želite dodati mrkvu i luk, a zatim ih pržiti dok svjetlo ne zatamni. U isto vrijeme poželjno je okusiti sve sastojke paprom, sušenim začinima i soli.

Kako služiti za večeru?

Nakon pečenja gljiva, treba ih odmah poslužiti na obiteljskom stolu. Osim gotovog jela, potrebno je dostaviti prilog u obliku kuhane tjestenine, heljde kaše ili zgužvanog krumpira.

Izrada ukusne kisele vrhnje s gljivama

Ako obične pržene gljive izgledaju previše suhe za vas, onda je preporučljivo da ih kuhati zajedno s kiselim vrhnjem. U tom slučaju dobivate bogati umak koji treba poslužiti za obiteljsku večeru samo uz prilog.

Za kuhanje jela od gljiva trebat će nam:

• svježe kiselo vrhnje 30% masti - 180 g;
• sijalice bijele salate - 2 kom.
• svježe bijele gljive - oko 700 g;
• dezodorirano suncokretovo ulje - koristiti za prženje (oko 70 ml);
• sol, svježe bilje, papar i drugi začini - primjenjuju se prema vlastitom nahođenju;
• filtrirana voda - ½ šalice.

Priprema proizvoda

Prije nego što vam kažem kako pržiti vrganje s kiselim vrhnjem, trebate reći kako postupati sa svim kupljenim proizvodima. Prvo trebate temeljito isprati glavnu komponentu, očistiti je i zatim samljeti u miješalici u homogenu kašu. Točno isto treba učiniti s glavama bijelog salatnog luka.

Kuhanje na štednjaku

Nakon svih navedenih manipulacija, pripremljene proizvode treba staviti u posudu i ispariti sav višak vlage. Zatim trebate okusiti sastojke maslacem, solju i drugim začinima, a zatim pržiti na srednjoj vrućini.

Nakon što ste postigli poravnavanje punjenja gljiva, dodajte malo vode i kiselog vrhnja. Nakon gašenja proizvoda za oko 3-7 minuta, oni moraju biti aromatizirani sjeckanim zelenilom (svježim), dobro promiješati, pričekajte da prokuha, izvadite iz peći i insistirajte oko sat vremena ispod poklopca.

Posluživanje za umak od gljiva s gljivama

Kiselo umak s gljivama treba poslužiti na obiteljskoj večeri u vrućem stanju. Štoviše, potrebno je velikodušno sipati neku vrstu priloga. U idealnom slučaju, zgužvani krumpir, kuhana riža ili heljda, kao i tjestenina ili špageti pogodni su za takav gulaš.

Kako pržiti bijele gljive krumpirom i lukom?

Sigurno nema ljudi koji ne bi probali ovo ukusno i hranjivo jelo. Ako ga želite kuhati sami, predlažemo da koristite recept opisan u nastavku. Za njega nam trebaju:

• velike žarulje za salatu - 2 kom.
• svježe bijele gljive - oko 400 g;
• dezodorirano suncokretovo ulje - koristiti za prženje (oko 50 ml);
• prosjek krumpira - 5-6 gomolja;
• sol, svježe bilje, papar i drugi začini - primjenjuju se prema vlastitom nahođenju.

Priprema proizvoda

Prije pečenja bijelih gljiva krumpirom, morate prskati i oguliti povrće. Nakon toga, prosječni gomolji krumpira moraju biti usitnjeni na trake. Što se tiče luka, potrebno ga je usitniti nožem u male kockice.

Gljive također treba isprati zasebno, odrezati nejestive elemente od njih i isjeći ih na tanjure.

Prži u tavi

Nakon pripreme glavnih sastojaka, posudu stavite na vatru, ulijte u nju dezodorizirano ulje i jako je zagrijte. Zatim, stavite gljive u posudu i pržite ih s lukom dok lagano ne zakupe.

Nakon što su postigli zlatnu boju sastojaka, treba ih preliti u slamu krumpira, dobro izmiješati, pokriti poklopcem i kuhati na velikoj vatri oko 7 minuta. Nakon tog vremena sastojke treba začiniti začinima. Još jednom, miješajući sadržaj posude, spremnik se mora ponovno zatvoriti, smanjiti toplinu i kuhati 10 minuta. U zaključku, krumpir s gljivama treba dodavati isjeckane zelje. Nakon miješanja proizvoda, moraju se kuhati u istom načinu rada još 5 minuta.

Posluživanje ukusno prženi krumpir s gljivama

Nakon što se krumpir prži i postane mekan, treba ga dobro izmiješati i raširiti na tanjure. Osim gotove večere, morate predstaviti svježe kiselo vrhnje, krišku kruha i umak od rajčice. Uz posudu od krumpira i gljiva mogu se poslužiti i domaće marinade i krastavci u obliku krastavaca, kiselog kupusa, rajčica, leha i tako dalje.