Izrada piletine odrezak u tijesto u tavi i u pećnici

piletina tijesto Služit će kao izvrstan dodatak bilo kojem prilogu. Ovo jelo, prženo u dubokoj masti, kuha se vrlo jednostavno i brzo, ali ispada nevjerojatno nježno, hranjivo i ukusno.

Danas ćemo vam predstaviti nekoliko recepata, pomoću kojih možete napraviti mekane i sočne piletine u tijestu.

Pržite grudi sa sirom i jajetom

Počnimo. Za kuhanje piletine u tijestu sa sirom morate unaprijed paziti na prisutnost takvih komponenata kao što su:

• Pileći ili smrznuti pileći file - oko 700 g;
• srednje jaja - 3 kom.
• sir bilo koje čvrste sorte - oko 150 g;
• lagano brašno - 4 žlice velike pune;
• svježe cijeđeni limunov sok - 5 žlica za desert;
• deodorizirano ulje (bolje je uzeti suncokretovo ili maslinovo ulje) - oko 260 ml (za prženje);
• piment, kao i sol i bilo koji začini - primjenjuju se prema vlastitom nahođenju.

Pripremite glavni proizvod

Kako pržiti piletinu odrezak u tijesto? Za početak, ptičji file mora se temeljito odmrznuti (ako je zamrznut), a zatim odrezati kožu, ukloniti kosti i temeljito isprati. Nakon toga dojke treba podijeliti u nekoliko komada, a zatim ih odgurnuti čekićem za reljef, pretvarajući ih u tanke ravne kolače. Zatim, mesni proizvod treba protrljati s paprom i solju i natopiti svježim limunovim sokom. U ovom obliku poželjno je držati sastojak toplim 35 minuta.

Priprema proizvoda za tijesto

Pileći kotleti u tijestu mogu se obaviti na različite načine. Prije prženja odlučili smo ih umočiti u masu od jaje-sira i umotati u brašno. Za pripremu takvog tijesta potrebno je brusiti tvrdi sir na finom rende. Zatim, to bi trebao biti izli na snažno tukli jaja i dobro promiješati. Što se tiče laganog brašna, potrebno je samo postaviti na veliku i ravnu ploču.

Proces prženja na štednjaku

Dostavljeni recept za piletinu u tijestu osigurava uporabu duboke tave (za prženje proizvoda). Potrebno je ulijevati dezodorirano ulje i jako ga zagrijavati. U međuvremenu je potrebna priprema mesnog proizvoda. Da biste to učinili, dojke, začinjene začinima, morate umočiti u masu od jaja-sira, a zatim odmah uvaljati u pšenično brašno. Sljedeće postupke treba ponoviti. Na kraju, trebali biste dobiti pileći file u dvostrukom tijestu. Potrebno je staviti kuhanu biljnu masnoću i pržiti na obje strane do crvenila.

Donosimo na stol piletinu

Nakon pečenja odrezaka u tijestu, treba ih ukloniti iz ulja i raširiti po pločama. Konzumirajte spreman jelo od mesa Možete i samo tako (uz umak) i koristiti bilo koju vrstu ukrasa. Služeći ovaj ručak domaćinstvu, zasigurno ćete pridonijeti njihovoj brzoj zasićenosti.

Pripremanje pilećih kotleta u pećnici

Ako želite dobiti više ugodnog i ukusnog ručka, onda se pileći kotleti preporučuju ne samo za prženje na maslacu, već i za pečenje u pećnici. Za pripremu ovog jela trebamo:

• Pileći ili smrznuti pileći file - oko 900 g;
• srednje jaja - 3 kom.
• sir bilo koje čvrste sorte - oko 150 g;
• krušne mrvice - staklo;
• velike mekane rajčice - 3 kom.
• majonez s niskim udjelom masti - nekoliko velikih žlica;
• dezodorirano ulje - oko 260 ml (za prženje);
• piment, kao i sol i bilo koji začini - primjenjuju se prema vlastitom nahođenju.

Priprema mesa

Prije usitnjavanja pilećih prsa u tijesto će se pržiti na maslacu, dobro se liječi. Da biste to učinili, proizvod se mora osloboditi kože, a zatim izrezati filete, ukloniti kost i hrskavicu. Zatim, meso je potrebno da odbije mnogo, uzimajući nekoliko kolača od mesa. Treba ih utrljati s paprom i solju, a zatim držati na toplom oko sat vremena.

Obrada preostalih sastojaka

Nakon što ste pripremili grudi, čvrsto pretučite jaja i ulijte krušne mrvice u zasebnu ploču. Zatim trebate oprati rajčice i izrezati ih na debele kriške. Što se tiče sira, potrebno ga je usitniti na tanke kriške ili samljeti na ribežu.

Prženje grudi

Za pečenje pilećih kotleta potrebno je snažno zagrijati dezodorirano ulje u tavi. U međuvremenu, potrebno je uzeti mesni kolač, začinjen začinima, umočiti ga u tučeno jaje, te uvaljati u krušne mrvice. Dalje, usitniti u tijesto je potrebno biti umočen u kipuće masti i malo pržene na obje strane.

Stvaranje posude i njezina toplinska obrada u pećnici

Pržite pileća prsa, treba ih ukloniti iz ulja i staviti na lim za pečenje. Nakon toga na svaki komad mesa treba staviti debeli krug zrele rajčice. Zatim želite razmazati povrće majonezom i pokriti tvrdi sir U ovu vrstu proizvoda treba staviti u pećnicu, gdje se preporučuje peći 20 minuta. Za to vrijeme, meso bi trebalo biti potpuno pečeno i postati mekano. Što se tiče sira, to će se divno otopiti i raširiti na komade.

Kako je potrebno poslužiti jelo u blagovaonici?

Sada znate kako kuhati piletinu u tijestu u pećnici. Nakon što se posudica peče, ona se mora postaviti na tanjure i odmah prezentirati na stol.

Treba napomenuti da ova večera ispada vrlo sočna i ukusna. Može se poslužiti bez dodatka priloga ili umaka. Međutim, osim pečene pileća prsa Svakako poslužite nekoliko kriški sira i povrća s povrćem.