Kako napraviti slatkiše kod kuće? Recept za slatkiše

Kako napraviti slatkiše kod kuće? Ovo pitanje postavlja gotovo svaka majka koja želi svoju djecu razmaziti ukusnim pjetlićem, ali ne želi kupiti štetne slatkiše u trgovini. Treba napomenuti da danas postoji nekoliko načina za pripremu takve poslastice. Svi oni zahtijevaju uporabu malog broja komponenti. Glavna prednost takvih proizvoda je u tome što ne sadrže štetne boje, konzervanse i aditive.

Pojedinosti o tome kako napraviti slatkiše kod kuće

Prikazani recept je najjednostavniji. Koristeći ovu metodu, možete brzo napraviti ukusne domaće bombone. U budućnosti, standardni set je lako mijenjati, dodajući ovom ili drugim sastojcima.

Danas smo odlučili predstaviti osnovni recept, s kojim se izrađuju svi slatkiši. Također ćemo vam reći kako možete promijeniti okus i boju domaće karamele.

Dakle, za izradu uobičajenog šećera morate kupiti:

• granulirani šećer - 10 punih velikih žlica;
• Pročišćena voda za piće - oko 10 velikih žlica;
• ocat ili jabučni ocat - velika, puna žlica (ako želite, možete zamijeniti limunsku kiselinu);
• dezodorirano biljno ulje - nanesite na podmazivanje kalupa.

Način pripreme korak po korak

Prije nego što napravite slatkiše kod kuće, trebali biste pripremiti bazu za njih. Da biste to učinili, potrebno je zaliti pitku vodu, vino ili jabučni ocat u emajliranu posudu male veličine, kao i sipati granulirani šećer. Nakon miješanja sastojaka potrebno je dobro zagrijati.

Nakon što se smjesa zagrije i šećer počne otapati, požar treba smanjiti, a sadržaj lonca kuhati do zlatne boje. Vrijeme toplinske obrade slatke mase ovisi o njegovoj količini - što je veći dio, duže ga je potrebno zagrijati.

U procesu kuhanja sirup je potrebno s vremena na vrijeme kapati u zdjelu s hladnom vodom. Ako počne otvrdnuti, onda se baza za slatkiše smatra potpuno spremnom.

Formiranje deserta

Sada znate osnovni recept za slatkiše. Ali kako bi se od slatkog sirupa oblikovale lijepe figure, potrebna je vruća masa koja se uliva u kalupe, prethodno podmazana biljna mast. Istodobno, ne smijemo zaboraviti ni štapove koje treba umetnuti u podmasu. Usput, oni se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini, ili možete koristiti redovite šibice, čačkalice ili bambusove ražnjeve.

Nakon što se formiraju lizalice, treba ih staviti u hladnjak i čekati da se ohladi. Nakon pola sata, karamela se mora izvaditi iz kalupa i zadovoljiti vaše dijete ukusnom i slatkom poslasticom.

Kako napraviti šarene pjetliće kod kuće?

O tome kako kuhati uobičajene lizalice, rekli smo. Ali ako želite napraviti višebojni karamel, onda su u standardnom setu proizvoda potrebne svijetle prirodne boje.

Dakle, da bismo stvorili višebojne pjetliće, trebamo:

• granulirani šećer - 8 velikih žlica;
• sok od voća ili bobica bez pulpe - 7 žlica;
• svježi sok od limuna - žlica za desert;
• kulinarski preljev za šećer - prijavite se po želji.

Postupak kuhanja

Kako napraviti slatkiš kod kuće, tako da su ispali svijetle i lijepe? Da biste to učinili, pomiješajte sok od voća ili bobica bez pulpe sa šećerom i svježe iscijeđenim limunom. Nadalje, sastojci se moraju zagrijavati u loncu za caklinu sve dok se sve komponente ne otopi. U tom slučaju, hranu treba redovito miješati velikom žlicom tako da ne izgori na dnu posude.

Provjerite je li spremnost karamele potpuno ista kao što je gore opisano. Da biste to učinili, sirup se mora povremeno kapati u zdjelu hladnom vodom. Čim se proizvod brzo stvrdne i ne otopi u tekućini, tablete su potpuno spremne.

Nakon kuhanja baze, treba je dodati u kulinarski šećerni prah (po želji) i sipati u kalupe, premazane biljnim uljem. Ako stvarno želite, onda možete dodatno dodati bilo kakve aditive za hranu za takve bombone. To će učiniti desert još ljepšim i svijetlijim. Međutim, treba napomenuti da se preporučuju samo prirodni sastojci koji nisu štetni po zdravlje. Uostalom, vaše dijete će uživati ​​u gotovoj delikatesi.

Izrada oblika za domaće slatkiše

Kako napraviti ukusne slatkiše kod kuće, rekli smo malo više. Međutim, treba znati o kakvim se kalupima treba izraditi prekrasna karamela.

Danas je vrlo problematično pronaći u trgovini jela za domaće lizalice. Uostalom, ovaj desert nije vrlo popularan zbog činjenice da se može kupiti u bilo koje vrijeme u najbližem supermarketu. U tom smislu preporučujemo korištenje dostupnih alata. Na primjer, ako želite napraviti okrugli slatkiš sa štapom, onda se karamelnu masu treba jednostavno izliti na ravnu posudu za pečenje u obliku urednih bazena. Dalje u svakoj od njih je potrebno staviti na uobičajeni drveni štap. Nakon skrućivanja dobivate standardni okrugli slatkiš.

Često za pripremu domaćih karamela iskusne domaćice koriste kovrčave silikonske kalupe koji su namijenjeni za kolače. Također za takav desert dobro su pogodne kutije ispod čokoladnih bombona.

Neki slatkiši napraviti prekrasan domaći slatkiš, punjenje karamela masa cookie cutters i tako dalje.

Ukratko

Kao što možete vidjeti, postoji nekoliko načina da se napravi ukusna i lijepa domaća karamela. No, tijekom pripreme takvog deserta ne smije se zaboraviti na obilno podmazivanje kalupa. Inače, vaši slatkiši jednostavno se drže posuđa i malo je vjerojatno da ih možete potpuno izvući.

Također treba napomenuti da je vrlo važno da se kalupi naprave od takvog materijala koji može izdržati temperaturu vrućeg karamela, bez topljenja.