Kako napraviti piće "Tarragon" kod kuće?

Za mnoge od nas, ovo je okus djetinjstva, iu tom piću postoji nešto mami, davno zaboravljeno, ali lako zapamćeno. Čak i sada, kada je to okus pretvara u slatko i kiselo soda, prodao u izobilju u supermarketima. Ali zašto ne bi pokušali napraviti domaće piće od estragona? Možda će onda zadovoljiti tu dječju neispunjenu želju?

Pijte estragon kod kuće

A kuhanje neće biti tako teško ako kupite svježi estragon (ili estragon). U srednjoj stazi ne raste, ali tu travu možete nabaviti na tržištu od zelenih i u supermarketu - biramo gdje je svježiji.

U raznim izvorima, dosta recepata, govori kako se to može učiniti. Međutim, mnogi od njih nude da skuha pečurka, pa čak i kuhati određeno vrijeme. Rezultat: smeđi galebovi, nipošto zeleni, i koji su po ukusu i boji malo zajednički s nezaboravnim pićem iz djetinjstva. Međutim, kako bi se očuvala zelena prirodna boja trave i njezina mirisna svojstva, moguće je izbjeći boje. Dovoljno je probati ovu metodu: kako napraviti kućni pivski estragon bez sudjelovanja kipuće vode. Suština je u tome da ni u kojem slučaju ne kuhamo korov ili čak kuhamo s kipućom vodom, već samo potopimo.

priprema

1. Tarragonski listovi se lijevaju žlicom šećera i pune malom količinom tople vode (možete ih malo prije zgnječiti kako biste uspješnije unosili sokove). I inzistirati nekoliko sati.
2. Stabljike koje imaju grublju strukturu, skuvaju kipuću vodu i istodobno inzistiraju. Neka voda prođe sve komunalne, i bit će obojana u karakterističnoj boji.
3. Zatim izmiješamo obje infuzije i iscijedimo. Dobivamo zelenkastu kompoziciju u boji koja podsjeća na prirodnu zelenu boju. Dakako, nije toliko svijetla kao ona kod soda-soda, ali s druge strane u njoj su sačuvane gotovo sve tvari i aromatična svojstva. Dodajte sok od pola limuna po litri, med ili šećer po želji. Dobiveni ekstrakt pohranjuje se u hladnjak.

Završni korak

Dalje, priprema pića od estragona kod kuće je kako slijedi. U hladnjaku pripremamo kockice leda i vrlo gaziranu običnu mineralnu vodu bez dodataka. Ekstrakt se sipa oko trećine stakla. Dodajte sok, bacite kocke leda. Ukrasimo zeleni list tarhune (možete upotrijebiti grančicu od metvice, višnju i limunov klin za dekoraciju, kao i više po želji).

Usput, primljeni prirodni napitak tarkhun kod kuće je dobro (ne djetinjasto) u kombinaciji sa svim vrstama tinktura i ugriza, balzama. Samo nekoliko mjernih žlica - a okus će biti originalan i impresivan, posebno u vrućim ljetnim mjesecima, jer piće ima učinak hlađenja i svjetla.

Još jedan recept za napitak od estragona kod kuće

A tu je još jedna mogućnost kuhanja, također ne previše složena, ali je ukusna i zdrava! Danas, kada je zastrašujuće kupiti limunadu u trgovinama u cjelini (nije za ništa što ih dietitians naziva tekućim slatkišima), estragonsko piće kod kuće je jedan od jednostavnih načina za liječenje djece i ne smrviti udarac na jetru i želudac. Počnimo.

sastojci

Trebat će nam svježi estragon (tarragon) u obliku trave - 70 grama, nekoliko limuna, pola šalice šećera (za korisnost - može se zamijeniti medom s posebnim uspjehom), "pola dinara" visoke gazirane vode bez ikakvih dodataka, čaša pročišćene obične vode.

priprema

Kako napraviti tarkhun piti kod kuće? Odrežemo lišće estragona (upotrijebit ćemo ih kasnije), oprati ih. Šećer se otopi u čaši vode u maloj zdjeli. Tamo stavite lišće estragona i prokuhajte na laganoj vatri. Odvojili smo da inzistiramo (po mogućnosti - barem jedan sat, možete za noć). Nakon taloženja, sipajte sirup u miješalicu i bič. Zatim nekoliko puta filtrirajte kroz gazu. U pročišćenom sirupu istisnite sok od 2 limuna i promiješajte. Prije uporabe - napunimo hladnom sodom i pićem. Svatko je oduševljen, osobito - djeca na svakom dječjem odmoru!

Uz ogrozd

Još jedan originalni recept za piti tarkhun kod kuće - od ogrozda. Dugo je primjećeno da iz kombinacije ova dva sastojka možete dobiti ljetni i osvježavajući topli napitak s vrlo ukusnim okusom i aromom. Usput, to, kao kompot, možete pripremiti za zimu. Pa, pokušajmo?

sastojci

Kilogram bobičastog voća od ogrozda, hrpa tarragona, nekoliko grančica metvice, sok od jednog limuna, dvije čaše šećera. Iskusne kućanice znaju jednu tajnu: da bobice ne puknu tijekom procesa kuhanja, probušene su na nekoliko mjesta drvenom čačkalicom za zube. I estragon je potreban kao pripremni rad - odvojiti lišće od stabljike. Lišće malo zgnječi i izrezati stabljike.

priprema

Svi pripremljeni sastojci stavljaju se u sterilizirane posude i pune kipućom vodom. Banke odmah valjaju kuhane kape i okreću se ručnikom. Pokrijte dok se ne ohladi (kako bi bila ravnomjerna). Dan kasnije odlazimo do mjesta skladištenja. Takav kompot - piće s tarkhunom - ima svijetli okus i mnogo je ugodnije od trgovine. U ljeto, banke ne mogu roll up, i držati piće u hladnjaku, na primjer, u vrč. I, ako je potrebno, piti ohlađeno. Ako vaša djeca žele da bude gazirana, dodajte puno vode prije pijenja. gazirana voda bez dodataka. Zatim, po izgledu, to će nalikovati na kupnju, ali to okus je puno bolje i korisnije!

Uz ogrozd, ribiz i cimet

Ova kombinacija proizvodi pomalo napredan recept s još suptilnijim okusima i aromama. Za prethodnu verziju, dodajte nekoliko štapića od cimeta, crne ribizle - lišće, nekoliko žlica jabuke ili grožđevog octa (to je ako se kotrlja za zimu, a ako odmah popijete piće, onda ne možete dodati). Način kuhanja praktički se ne razlikuje od prethodnog.

Općenito, mogućnosti za kuhanje domaći estragon s raznim aditivima - mnogo. Sve ovisi o osobnom ukusu. Također se mogu koristiti lišće maline, grožđa, trešanja, klinčića, đumbira, kore od citrusa. Ali glavni sastojak je uvijek estragon!