Kako napraviti glazuru za pečenje doma?

Kolači, kolači, kolači i kolači samo su mali dio sorte koju nude slastičarnice i kafići. No, sve to pečenje ima nešto zajedničko, što ga čini još privlačnijim i privlačnijim - zaleđivanje. I to nije povlastica kupljenih konditorskih proizvoda. Možete jednostavno ukrasiti domaći kolač ili drugo tijesto koje ste napravili s njim. Kako napraviti glazuru kod kuće, detaljno ćemo opisati u ovom članku.

Ukrašavanje kolača traje nekoliko minuta

Prije svega, morate odlučiti za što nam je potreban ovaj ukras. Dakle, najbolje je pokriti kolače, slatke peciva i kolače čokoladna glazura. Ne samo da će napraviti ljepše domaće kolače, već će i uspješno nadopuniti njegov ukus. Kako napraviti čokoladnu glazuru? Vrlo jednostavno. Možete odabrati ekonomičnu opciju - kao bazu upotrijebite kakao prah. Uzmite dvije žlice kakaa. Za ovu količinu trebat će vam 50 grama maslaca, čašu šećera ili šećer u prahu, kao i kremu (70 grama). Da napravim glazura za kolače razrjeđivač ili, obrnuto, deblji, možete dodati više ili manje kreme ili mlijeka.

priprema

Mi ćemo kuhati u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, stavite lonac za pirjanje topla voda. Najprije otopite maslac, a zatim mu dodajte suhe sastojke i vrhnje. Dobro promiješati i kuhati oko 5 minuta kako bi se dobila jednolična, sjajna, gusta masa. Izvadite iz topline zdjelu s gotovom aromatiziranom glazurom i pustite da se ohladi. Pokrivamo naš kolač. Umjesto kakao praha, možete koristiti pravu čokoladu - crnu, mlijeku ili bijelu. Sada znate kako napraviti zaleđivanje kolača u samo nekoliko minuta.

Šećerna glazura iz djetinjstva

Ali što je s kolačima i kolačima? Za njih, kombinacija s čokoladom neće biti tako uspješna kao za kolače. Sigurno ste kao dijete kupili kolače s glupostima na vrhu. Mi ćemo ga kuhati. Kako napraviti glazuru od bijelog šećera? Samo dodajte mlijeko. Samo dva sastojka plus prstohvat soli - i naša šećerna glupost je spremna. Bolje je uzeti šećer u prahu, postupno ga miješati u vruće mlijeko dok ne postane glatko. Pecite pecivo još hladnom glazurom i po želji posipajte slatkastim prahom.

Dodajte boju

Usput, vaše tijesto može izgledati vrlo moderno i kreativno. Sve što je potrebno za to je bojanje hrane. Rastopite ih u toploj vodi i dodajte glazuri. Možete napraviti kolače ili pecivo s crvenim, narančastim, plavim „kape“ obojene glazure. Izgledat će vrlo smiješno.

Vrijedan ukras za kolače

Međutim, takvi recepti nisu prikladni za uskrsne kolače. Za njih nam treba kolač od bjelanaca. Izrađuje se vrlo lako iz dvije komponente - bjelanjka i šećera. Bičite ih prstohvat soli, zatim ulijte šećer ili prah i nastavite udarati. Na površini proteinske mase početi će se stvarati "vrhovi" i neće se izliti ako okrenete zdjelu. To je znak da je glazura spremna, a kulichiki s njom možete sigurno obložiti. Vrlo brzo će se stvrdnuti, a kolači se mogu poslužiti za stolom. Sada kada znate napraviti šlag na tortu, šećer ili kolač od bjelanaca, možete otići u kuhinju i staviti svoje kulinarske maštarije u pečenje remek-djela!