Kako napraviti lijepe buns: korisne savjete i zanimljive ideje

Izgled gotovog proizvoda za potrošača igra važnu ulogu. To posebno vrijedi za pekarske proizvode. Ovdje je umjetnost pekara, kako kažu, vidljiva golim okom. Neki uzorci su jednostavno nevjerojatna originalna tehnika. Nehotice se postavlja pitanje: kako napraviti lijepe bunde, zadržavajući njihovu kvalitetu i bez kršenja tehnologije kuhanja?

Majstorski rad

Baveći se pečenjem, svaka domaćica nastoji svoj proizvod učiniti ne samo ukusnim, nego i izvana privlačnim. Takva idealna kombinacija sa strogim pridržavanjem formulacije može se postići samo originalnim dizajnom. Kako napraviti lijepe buns, tako da svaki od njih na prvi pogled izazvao apetit? U tu svrhu postoje različite tehnologije pomoću kojih se uobičajena priprema tijesta pretvara u jedinstveni poluproizvod. To zahtijeva istinski virtuozan i vrlo uredan rad. Iskusne kućanice sigurno znaju kako napraviti lijepe kolače. Za početničke kuhare možemo preporučiti jedan vrlo jednostavan, ali prilično originalan način:

1. Prvo, od gotovog tijesta, morate valjati ravnomjerno.
2. Tada na dasci za rezanje iz nje trebate napraviti petlju, ostavljajući slobodne krajeve, rastavljene u suprotnim smjerovima.
3. Vezati pojas na čvor.
4. Zamotajte duge završetke tijekom tkanja.
5. Preostali dijelovi za spajanje i skrivanje do dna.

Sada će se izratak poslati samo u pećnicu, premazujući površinu tučenim jajima, mlijekom ili rastopljenim maslacem. Ovo je još jedna tajna kako napraviti lijepe kolače. Za to je potrebna dodatna silikonska četka. Vrlo je mekan, ugodan i uopće ne gnječi nježno tijesto.

Pečenje zraka

Kvasac tijesto je najlakše kalupiti. Činjenica je da se tijekom pečenja dodatno povećava veličina, što omogućuje izjednačavanje svih nepravilnosti i hrapavosti površine. Zahtijeva samo veliku želju, a sposobnost i iskustvo će se pojaviti tijekom vremena. Kako napraviti lijepu pecivo od tijesta? Glavna metoda u ovom slučaju je tkanje. Ako se tijesto podijeli na pojedinačne komade, najprije ih treba izvaljati u tanke snopove. Nakon toga se dugačke elastične trake mogu ispreplesti na najfiniji način. Sve će ovisiti samo o kulinarskoj fantaziji. Za ukrašavanje jednostavnih proizvoda često se koriste razni prašci u obliku maka, orašastih plodova, mljevenog cimeta ili sezama. Kako napraviti lijepe buns od kvasca tijesto, ako su punjenje? Tada možete izgraditi dizajn u obliku izvornog cvijeta.

Jedna zanimljiva opcija za to će učiniti:

1. Prije svega, tijesto treba uvaljati u sloj.
2. Stavite nadev na njega i čvrsto zavrtite u obliku svitka.
3. Zatvorite robu s prstenom i zatim pažljivo odrežite vanjski rub škarama.
4. Proširite rezultirajuće dijelove u suprotnim smjerovima, raspoređujući ih u uzorak šahovnice. Možete ih samo okrenuti, raspodijeliti u krug.

Ispostavlja se da je originalna rola u obliku cvijeta ili pahulje. A ako je napravite velikim, lako može zamijeniti pravi kolač.

Savršene Bagele

Da biste pecili pecivo, ne trebate nikakav poseban razlog. To se može obaviti svakodnevno. Glavno je da domaćica ima slobodnog vremena, jer je pečenje prilično dug proces. Osim toga, postupak oblikovanja zahtijeva posebnu pozornost i napor. Uostalom, bilo bi poželjno da takav proizvod na prvi pogled izazove apetit. Da biste to učinili, morate unaprijed znati kako napraviti lijepe peciva od tijesta. Postoji mnogo različitih opcija - od jednostavnih modela do super-složenih dizajna:

1. Okrugli kruh. To je najlakše učiniti. Samo treba baciti loptu. Za raznolikost možete posuti sjeme ili napraviti mali rez na vrhu.
2. "Kravata" kada je tijesto za tijesto umotano na karakterističan način.
3. „Puž”. U ovom slučaju, ista se šarka savija u spiralu.
4. „Lanac”.
5. "Urezana potkova." Za nju bi debeli pojas trebao biti lagano spljošten i umotan u oblik. Nakon malo provjere izvana trebate napraviti nekoliko posjekotina.
6. "Monogram" je opcija kada su krajevi kobasica od tijesta umotani u suprotnim smjerovima, a zatim zatvoreni ispod sredine.
7. „Pereca”. Testni pojas mora biti savijen u obliku potkove, a zatim bi se vrhovi trebali križati i ostaviti na vrhu.
8. “Vitushka” - ispreplitanje nekoliko flagela.
9. „Bagela”. Za njega se tijesto najprije valja u sloj, a zatim nožem podijeli na 6 jednakih dijelova. Nakon toga, svaki komad treba biti zamotan, počevši od široke strane, a zatim savijen u obliku potkove.

Svaka od ovih opcija je dobra na svoj način.

Let fancy

Nakon što ste se dugo bavili pečenjem, možete zamisliti svoje lijepe oblike peciva. Kako napraviti opciju, a ne druge? Prvo morate savladati već poznate tehnologije, a zatim samo zauzeti vlastiti razvoj. Na primjer, ne postoji ništa lakše nego uviti uobičajeni "puž". Ali ako napravite duboke posjekotine po cijeloj duljini oklopa sa škarama, onda nakon pečenja dobijete originalni cvijet. Uši sa šećerom također izgledaju vrlo impresivno.

Obično se izrađuju od lisnatog tijesta na najjednostavniji način:

1. Komad čvrstog sloja treba uvrtati u rolu.
2. Preklopite ga na pola.
3. Na mjestu pregiba napravite dubok rez.
4. Proširite oba dijela u suprotnim smjerovima.
5. Za podmazivanje jaja i posipajte ga šećerom.

Ova tehnika je također prikladna za tijesto za tijesto. A ako stavite nadev unutra i stavite dva takva prazna mjesta jedan pored drugoga, dobivate vrlo originalnu verziju role, čiju veličinu možete odabrati prema vlastitoj procjeni. Osim toga, iz uobičajene okrugli trupac dobiti prekrasan zeko. Potrebno je samo uz pomoć škare napraviti nekoliko malih posjekotina, koje će se na kraju pretvoriti u male uši. Djeca svakako trebaju ovu mogućnost. Uz određenu maštu i posebne vještine, možete prikazati gotovo bilo koju ideju u testu.