Kako pravilno napraviti palačinke s mlijekom
Popularno obožavano jelo, koje je zaslužilo vlastiti tjedan odmora rano proljeće - palačinke, tanke, mrežaste. Ovo tradicionalno rusko jelo je omiljeno diljem svijeta. Ovdje je sljedeći recept, kako napraviti palačinke na mlijeku. Ništa posebno teško u kuhanje palačinki br. Glavna stvar - poštivanje proporcije tekućine i brašna.
Palačinke s mlijekom. sastojci 
Za pola šalice brašna potrebno je uzeti pola litre mlijeka i čašu kipuće vode, tri jaja, dvije žlice šećera, četvrtinu žlice soli, tri žlice biljnog ulja.
Mijesiti tijesto
U posudu razbijte tri jaja, dodajte sol, šećer i ulijte čašu mlijeka. Promiješajte dok ne postane potpuno homogena, dodajte brašno i promiješajte kružnim pokretima. Glavna stvar je promiješati u jednom smjeru, ali ne u različitim smjerovima. Brašno ima neka tajna biokemijska svojstva, uvrijeđena je u nepažljivo postupanje. Ispostavilo se da je tijesto gusto poput palačinki. Postupno izlijte ostatak mlijeka, nastavljajući postizanje ujednačenosti. Kako ispeći palačinke na mlijeko, tako da je tijesto bilo tanko i bez grudica? 
Vrlo jednostavno. Koristite mikser. Bez grudica i bez dodatnog posla. Izmiješati u pola žlice sode, ugasiti s octom ili limunom. Kada se sve pomiješa do homogenosti, potrebno je dodati biljno ulje i ponovno pomiješati, ali bez fanatizma. Misliš sve? I kipuće vode? Sada je bilo njegovo vrijeme. Ulijte, miješajući tijesto lopaticom u smjeru kazaljke na satu. Sada ostavite tijesto stajati i odmorite se oko petnaest minuta.
Peći palačinke
Zagrijte palačinku, ali je nemojte zagrijavati. Savjeti iskusnih kuhara: sve ih navlažite pod mlazom vode i zapalite. Čim se voda osuši, možete naliti tijesto. Za prvu palačinku tavu treba lagano razmazati komadom masti ili nauljenim ubrusom. 
Ulijemo tijesto u juhu, postupno okrećući tavu tako da se tijesto ravnomjerno širi po cijeloj ravnini. Praćeni rubovi palačinke pokazuju da se može prevrnuti. Netko to radi rukama, netko s lopaticom. Tko je prikladniji. Promatrajte temperaturni režim! Palačinke ne bi trebale gorjeti, ali ne bi trebale biti blijede. Kako napraviti palačinke na mlijeku, tako da je njihova boja jednaka po površini? Pržite na srednjoj ili čak maloj ploči za kuhanje jer zagrijava rubove tave na velikom požaru, a palačinka u sredini ne prži. Ispostavit će se ne samo nevažne boje, već će se također početi lijepiti. Druga strana bit će spremna brže od prve. Ne morate više podmazivati tavu. Ulijte tijesto i pecite.
pogovor
Kako napraviti palačinke s mlijekom, tako da su bez rupa, koje mogu osloboditi tekuće punjenje? Nema potrebe za dodavanjem sode. Iako su rupe ukrašene palačinkama, takva čipka je ručno izrađena. Možete ga puniti na sve moguće načine: razvaljajte slamom i omotnicom. Možete dati vreće sreće gostima, ako stavite nadev u sredinu palačinke i skupite rubove, orežite i obučite nešto jestivo. Ako ukusan nadjev, onda perje luk ili fleksibilni grančica peršina će doći u ruci, ako slatko je ljepljiva karamela. Kako bi vaš život bio slađi i ugodniji, molimo Vas da se s tim delikatesom zadovoljite i volite, jer sada znate kako napraviti palačinke s mlijekom.