Kako napraviti pite s ribom i rižom

Riblje pite su vrlo ukusne i hranjive pljeskavice, koje se peku u pećnici za samo četrdeset pet minuta. Treba napomenuti da potpuno različiti proizvodi mogu poslužiti kao punjenje za takvo jelo. Međutim, ispod ćemo razmotriti samo jednu mogućnost kuhanja - s ružičastim lososom.

Riblji pita: osnovni sastojci za bazu

• trideset posto kiselog vrhnja - pet stotina mililitara;
• kokošja jaja - jedan ili dva velika komada;
• pšenično brašno - za dobivanje gustog i plastičnog tijesta;
• granulirani šećer - nekoliko štapića;
• soda za pečenje - ½ dijela žlice za desert;
• kremasti margarin (može biti maslac) - cijeli paket;
• kuhinjska sol - 2/3 žlice za desert.

Pite: recept za miješanje tijesta

Za pripremu takve delikatne i ukusne baze treba koristiti samo debelu trideset posto kiselog vrhnja. Stoga je potrebno staviti pet stotina mililitara mliječnog proizvoda u metalnu posudu, a zatim dodati ½ dijela žlice sode za pečenje. Važno je napomenuti da je prije ovog kiselog vrhnja preporučljivo ne držati u hladnjaku oko pet sati, jer bi trebao biti na sobnoj temperaturi. Zatim u odvojenoj maloj posudi rastopite kremasti margarin ili maslac, ohladite ga na zraku i ulijte u mliječni proizvod. Također, dodati masu šećera, jodirana sol i kokošjim jajima. Sve sastojke treba tučkati vijkom ili vilicom, a zatim dodati pšenično brašno, tijesto gnječite gusto. Nakon što je baza spremna, mora se staviti u plastičnu vrećicu i ostaviti na pola do dva sata. U međuvremenu pripremite preostale proizvode.

Pita s ribom: neophodni sastojci za punjenje

• krupice od riže dugog zrna - jedna i pol do dvije čaše;
• ružičasti losos - dva komada cijelog kilograma;
• mljevena paprika - dvije štipaljke;
• jodirana sol - 1/2 dijela žličice;
• lukovica - na vlastitu odgovornost.

Riblja pita: recept za punjenje

Svježi ružičasti losos treba temeljito oprati pod toplom vodom, a zatim ukloniti sve peraje, glavu, rep, kožu i kosti. Na kraju, trebao bi postojati samo crveni file koji želite izrezati na male komadiće. Zatim morate početi s preradom žitarica. Treba je očistiti od smeća, oprati i kuhati u slanoj vodi. Nakon toga sve sastojke koje želite pomiješati, dodati sol, sjeckani luk i papar.

Pita s ribom: stvaranje jela

Da biste napravili takve pljeskavice, potrebno je uzeti mali komadić tijesta, uvaljati ga u palačinku, u sredinu staviti dvije velike žlice ribe i zatvoriti tako da na vrhu ostane samo mala rupa. Po analogiji, potrebno je formirati sve ostale pite, a zatim ih staviti na podmazan list i poslati ih u prethodno zagrijanu pećnicu.

Pravilno posluživanje

Potpuna spremnost takvog jela dolazi nakon četrdeset pet minuta. Dakle, sve pite treba staviti u veliki tanjur, a zatim poslužiti za večeru uz umak od rajčice i slatki čaj.