Kako pripremiti ribu pečenu u foliji u pećnici?

Cijela pečena riba oduvijek se smatrala jednom od najvažnijih gurmanska jela. Uvijek je bila vrlo popularna u elitnim restoranima i domaćicama. U isto vrijeme kuhari pokušavaju koristiti ribu s minimalnim sadržajem kostiju kako ne bi osjetili nelagodu tijekom jela. Zato za takvo jelo kao pečena riba u pećnici najbolje odgovara skuši.

Riblje značajke

Činjenica je da se ova vrsta vodenih ptica ne razlikuje samo po tome što ne sadrži kosti, već ima i nevjerojatan okus. Jela od skuše može se pripisati delicijama, a njihova značajka omogućuje vam da ih poslužite kao grickalice ili kao glavno jelo.

sastojci

Za pripremu takve posude kao cjeline pečena riba zahtijevat će:

- svježa riba (skuša) - 3 kom;

- začina (bilo koja trgovina s sadržajem đumbira);

- limun - 1 kom;

- sol, papar;

- majoneza - 300 gr.

Priprema i marinada

Prvo morate očistiti ribu. Da biste to učinili, izrezati se duž trbuha i ukloniti crijeva i jaja. Tada morate pažljivo ukloniti crni film, koji može pokvariti cijeli okus. Nakon toga, riba je dobro oprana. Da bi riba pečena u foliji u pećnici imala određeni okus, treba je zakiseliti. Da biste to učinili, napravite presjeke na koži, zatim utrljite čitav trup mješavinom papra i soli, pomiješajte sok od limuna s majonezom i začinima, au tom umaku marinirajte ribu oko sat vremena. Također, kako bi se poboljšao okus, možete staviti ostatke i razne začine.

Toplinska obrada

Ribu pečenu u foliji u pećnici treba kuhati ne duže od dvadeset minuta, ali na visokoj temperaturi i uz dobro zagrijanu pećnicu. Da biste to učinili, mora se omotati u jedan sloj folije tako da prilikom kuhanja ne propušta mast. Nakon toga, ribe se stavljaju u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva petnaest minuta. Zatim se pećnica isključi, a posuda ostaje još deset minuta. Ribu možete izvaditi iz folije i staviti na tanjur, iako je neki vole poslužiti uz foliju, dajući obroku neku vrstu romantike.

stočna hrana

Riba pečena u foliji u pećnici ima vrlo dobar okus i vrlo je bogato jelo, iako se smatra i dijetalnim. To je dobro posluženo kao glavno jelo. Možete koristiti prilog od kuhane riže ili pirea od krumpira. Bijelo ili rosé vino ili voćni sok dobar je kao napitak. Ako je jelo napravljeno od skuše, i bilo je dopušteno da se ohladi, takva riba, pečena u foliji u pećnici, promijenit će njezin okus. Neće se moći pozicionirati kao glavno jelo, ali izgledat će sjajno kao užina. U tom obliku riba služi ohlađeno pivo ili votku.

skladištenje

Ova metoda toplinske obrade gotovo u potpunosti uklanja vlagu iz proizvoda, tako da se posuda može pohraniti neko vrijeme. Međutim, potrebno je promatrati određenu temperaturu. Dakle, u hladnjaku takve ribe mogu stajati nekoliko dana.