Recept za griz i ideje za njegovu prezentaciju
Jedno od prvih kulinarskih sjećanja iz djetinjstva većine rođenih u Sovjetskom Savezu je griz. Teško je naći osobu koja u ranim godinama majka i baka nisu hranile ovo jelo, ponavljajući njegovu korisnost za rast i snagu. Danas je sve više moguće čuti da je uloga te “dječje hrane” u promicanju zdravlja pretjerana. Slažem se s ovim ili ne sa svima. Ali ovdje nije potrebno raspravljati o nježnom ukusu i ugodnoj teksturi. Oni koji ne vole griz jednostavno nemaju sreće s kuharima. Nudimo vam vrlo uspješan recept za griz i neke korisne savjete u njegovoj pripremi.
Voljeti ili ne voljeti griz?
Zašto neki ljudi obožavaju žitarice, dok ih drugi mrze? Ova kontroverza je posebno akutna za griz. Stvar je u tome koliko je dobro kuhana. Mnogi, na primjer, nadraženi su kvržicama u kaši, zbog čega je dojam antene odmah negativan. Još jedna stvar - tender, kao što su vrhnje, krupica kaša bez kvržica. Lako može zamijeniti i najizbirljiviji desert. Kako to učiniti, sada kažemo.
Savršen griz: brz i jednostavan
Ovdje je klasik recept za griz na mlijeku. Prvo ga morate prokuhati (staklo za jedan dio). Tako da kaša ne gori, ulijte malo vode na dno lonca za pirjanje, a još bolje - koristite posuđe s premazom koji se ne lijepi. Žitarice sipajte samo u kipuće mlijeko, u tankom mlazu, snažno ga uzbudite drugom rukom. Morate se brzo umiješati, a onda ćete izbjeći pojavu omraženih grudica. Količina krupice ovisi o sklonostima prema gustoći kaše. U pravilu se za čašu mlijeka uzima 6-7 žličica žitarica. Zatim dodajte da okusite malo soli i šećera, i stavite kašu na čir, smanjite toplinu na minimum. Kuhajte oko 5 minuta. Gotovu kašu pokrijte poklopcem tako da se istopi nekoliko minuta, a onda će se njegov okus bolje otvoriti.
Za one koji su na dijeti
Kako kuhati kašu za krupicu (što, kao što znamo, vrlo je kalorija) nije previše debelo? Postoje dva načina. Prvi je koristiti obrano mlijeko ili ne više od 1,5% masti. Drugi je razrijediti mlijeko vodom u omjeru 50:50. Naravno, ova kaša neće imati tako bogat kremasti okus, ali tada ćete dobiti mnogo manje kalorija.
Učiniti krupicu ukusnijom
Ovaj recept za griz nije ograničen na. Od velike je važnosti metoda njezina podnošenja. Dakle, neka djeca odbijaju jesti "čistu" griz, ali džem od jagoda ili trešnje može brzo riješiti taj problem. No, konstantno se i ova kombinacija dosađuje. Evo nekoliko ideja: ulijte žlicu kuhanog ili redovitog kondenziranog mlijeka usred kaše, malo pasta od čokolade i oraha kao "Nutella" ili med. Ljeti, svježe bobice će dodati blagodatima i svježinu u jelo: jagode, maline, ribiz i druge. Jako je ukusno jesti griz s bananom, mangom i raznim egzotičnim voćem. Volite li začine? Pospite kašu cimetom i dodajte žlicu vanilinog šećera tijekom kuhanja. Zimi koristite suho voće.
Nježni desert od grizova
I znate da se uobičajena griz može pretvoriti u divan desert? Za kuhanje koristite klasični recept za krupicu. Lagano ga ohladite i mješalicom istresite zračnu i nježniju konzistenciju. Poslužite u posudi za sladoled, zalijevajte ga javorjevim sirupom, medom i obložite bobicama i orasima. Iznenadit ćete se kako će ukusna i neobična kaša ispasti. Bon appetit!