Obrano mlijeko: za i protiv.

Mliječni proizvodi dobro za zdravlje. To je poznato odraslima i djeci. Kada koristite takve proizvode, ne smijete odbiti činjenicu da su visoko kalorični. Nitko ne osporava da je mlijeko korisno samo u izvornom obliku. Kada osoba ima poremećaj gastrointestinalnog trakta, postoji visoki kolesterol i prekomjerne težine, treba jesti obrano mlijeko. Ali kako to napraviti sami i kakve je karakteristike, razmislite o sljedećem.

Posebne značajke

Obrano mlijeko ima nekoliko prednosti:

• povećana količina proteina;
• mnogo kalcija, što čini naše kosti jačima;
• nema rizika od pretilosti;
• velike količine vitamina A i D;
• jača kosu i nokte;
• niskokalorični proizvod;
• krvni tlak je uvijek normalan.

Za one koji gledaju svoju težinu i zdravlje, vrijedi napomenuti da 100 grama proizvoda sadrži:

• ne više od 45 kcal;
• 0,7 grama masti;
• 4 grama proteina;
• 5 grama ugljikohidrata.

Dakle, ako imate potrebu da kontrolirate svoju težinu, onda prelistajte mlijeko. Moskva a cijelo područje nudi veliki broj trgovina gdje možete kupiti gotov proizvod. Cijena za jednu litru je visoka. Ako ste kupili mlijeko s normalnim udjelom masti, lako možete napraviti niskokalorični proizvod.

Većina krema

Razmotrite jednostavnu metodu odmašćivanja mlijeka. Ne trebate osobnu prisutnost i stalno praćenje. Metoda je sljedeća:

1. Ulijte mlijeko u prikladnu i široku posudu.
2. Stavite ga u hladnjak preko noći.
3. Ujutro ćete vidjeti kako se mlijeko naselilo. Na vrhu treba formirati sloj kreme koji se mora ukloniti.
4. Mogu se koristiti za pripremanje kiselog vrhnja ili drugih jela.
5. Obrano mlijeko je spremno.

Ovaj proizvod neće ostati velika masnoća. To nije kraj metoda.

Metoda poravnanja

Kremu od mlijeka moguće je odvojiti na drugačiji način, ali se također temelji na taloženju. Evo algoritma vaših radnji:

1. U prozirnom spremniku morate isušiti mlijeko i staviti ga u hladnjak. Važno je zapamtiti da vrijeme ekspozicije ne bi smjelo prijeći 12 sati.
2. Nakon odlaganja pažljivo pregledajte spremnik. Čim se sloj između mlijeka i vrhnja jasno vidi, moguće ih je odvojiti jedan od drugoga.
3. Priprema druge limenke i cijevi. Pri pretakanju posuda s mlijekom mora biti viša od prazne.
4. Tako se proizvod bez masti izlije u praznu posudu.
5. Čim se krema isprazni u praznu posudu, izvadite cijev.

Ovom metodom dobivate obrano mlijeko koje možete dalje koristiti.

Metoda šibanja

Kada koristite sedimentaciju, krema može i dalje dospjeti u mlijeko, a onda će se cijeli postupak obaviti uzalud. Predlažemo da se koristi pobjednički način - bičevanje. Potrebno je učiniti sljedeće:

1. Uzmite miješalicu ili mikser. Ulijte mlijeko u prikladnu zdjelu za mućenje.
2. Uključite uređaj na maksimalnoj brzini.
3. Tako će se sva masnoća držati na vijencu.
4. Uzmite nekoliko slojeva gaza i nekoliko puta istresite tučeno mlijeko.
5. Da je cijeli proces bio uspješan, preporučuje se zagrijavanje mlijeka na 45 stupnjeva.

Razmotrili smo načine kako pripremati obrano mlijeko kod kuće. Ali što je s gotovim proizvodom koji nudimo na besplatnoj prodaji? Vrijedi razmisliti kako napraviti takav proizvod u proizvodnji.

pasterizovanje

Niskokalorična hrana sada je velika potražnja, a obrano mlijeko je jedno od njih. GOST naziva ovu pasterizaciju kada se proizvod odvoji i zagrije, čime se uništavaju mikroorganizmi koji u njemu žive. Sam proces je sljedeći:

1. Zagrijavanje mlijeka i njegovo daljnje hlađenje i starenje na 5 stupnjeva tijekom 3 sata.
2. Produkt je zasićen kisikom.
3. Gotovo mlijeko se pakira u posebne pakete i transportira do trgovina, gdje kupujemo gotove proizvode. Zato je obrano mlijeko trgovine apsolutno sigurno, za razliku od kuće.

Za i protiv

Nisu svi ljudi oprezno postupali s bezmasnim proizvodima. Na to imaju niz razloga koji su proučavani i dokazani. Vrijedi ih detaljnije upoznati:

1. Dokazano je da obrano mlijeko doprinosi povećanju apetita. Zbog toga počnemo konzumirati više hrane i dobiti dodatne kalorije.
2. Namirnice s malom količinom masti nas ne zasititi, a tijelo ih još uvijek pokušava ispuniti.
3. Uz stalno korištenje obranog mlijeka povećava se rizik od dijabetesa. To se događa zbog činjenice da tijelo počinje popunjavati nedostatke određenih vrsta hranjivih tvari u prehrani.

Sada znate kako se defatirati mlijeko kod kuće. Za sebe možete odabrati svoj omiljeni način. Također smo objasnili kako se obrano mlijeko razlikuje od mlijeka u trgovini. Izbor je vaš. Samo vi morate sami odlučiti hoćete li koristiti takve proizvode ili ne.