Kako sterilizirati banke? Mogu li koristiti pećnicu?

Sterilizacija limenki je važan i potreban proces konzerviranja. Zašto obrađivati ​​boce kipućom vodom, kako sterilizirati staklenke i koju metodu dezinfekcije odabrati? Ovaj članak će reći o tome.

Zašto prolaziti kroz ovu fazu konzerviranja?

Ako ljubavnica, zbog svoje mladosti i neiskustva, zatvara očuvanje bez toplinske obrade posuđa, onda u budućnosti to može dovesti do nepopravljivih posljedica. Što točno opisujemo. Činjenica je da kada se posuđe obasja kipućom vodom, sve bakterije se u njoj uklone. Čak i ako temeljito operete posude s toplom vodom i sapunom ili sokom, štetni mikroorganizmi neće biti uništeni. I što će se dogoditi ako ostanu? Odgovor je jednostavan - svi vaši napori da zatvorite konzervaciju će biti uzaludni, jer će banke na kraju eksplodirati, slanica će potamniti, proizvodi će se pogoršati. No, čak i ako vidljivi uzroci oštećenja nije promatrana, a ne činjenica da takav radnik ne može biti otrovan. Budući da tijekom dužeg skladištenja mikroorganizmi počinju lučiti proizvode svoje vitalne aktivnosti. A to je, zapravo, najrealniji otrov koji može biti poguban za ljude.

Kako biste izbjegli takve probleme, obavezno dezinficirajte posuđe. Na koje načine i kako pravilno sterilizirati banke, opisujemo u nastavku.

Načini pripreme jela za konzerviranje

Kako sterilizirati banke? Različite hostese će dati apsolutno različite odgovore na ovo pitanje. Uostalom, postoji nekoliko opcija s kojima možete pripremiti spremnik za konzerviranje:

1. Pari.

2. Kuhanjem.

3. Korištenje dvostrukog kotla.

4. U pećnici.

5. U perilici posuđa.

Najčešće opcije su sterilizacija limenki za par, kao iu pećnici. Mi ćemo vam danas ispričati o ove dvije metode, kao io tome kako postupati s bocama ispunjenim prazninama.

Kako sterilizirati banke, koristeći za tu svrhu pećnicu?

1. Operite tari u toploj tekućoj vodi s sodom ili nekim drugim sredstvom za čišćenje.

2. Stavite staklenke u hladnu pećnicu. Posuđe je potrebno staviti naopako i samo na roštilj. Ako se stavi na lim za pečenje, banke mogu puknuti. I još jedna napomena: udaljenost između spremnika treba biti takva da banke ne dodiruju jedni druge.

3. Uključite pećnicu, zatvorite poklopac i podesite temperaturu na najviše 160 stupnjeva.

4. Vrijeme sterilizacije treba biti 5-10 minuta - dok posuđe ne bude potpuno suho.

5. Kada postavljeno razdoblje prođe, isključite pećnicu, ali ne žurite po bocu. Neka ostane tamo dok se malo ne ohlade (do 80-90 stupnjeva).

6. Izvadite ohlađeni spremnik iz pećnice i odredite posude na ručniku.

7. Ne zaboravite sterilizirati kapu. Ali u svakom slučaju, nemojte ih stavljati u pećnicu s bocama! Zakuhajte poklopce u vodi.

7. Posuđe je spremno, a radni komad već možete položiti.

Sada znate kako sterilizirati staklenke u pećnici. A koje su prednosti ove metode dezinfekcije, opisujemo u nastavku.

Prednosti sterilizacije ambalaže u pećnici

1. Sposobnost da se istovremeno pripremi veliki broj limenki. To je najprikladnija metoda, jer u pećnicu možete staviti oko 15 staklenki u isto vrijeme.

2. Nema poteškoća. Ako ga usporedimo s drugom metodom pripreme, na primjer, za par, onda je prednost sterilizacije u pećnici to što je jednom stavila limenke, postavila tajmer na 5 minuta i privremeno zaboravila proces konzerviranja. U slučaju sterilizacije parom, morate sami mijenjati boce.

3. Nema rizika od opeklina. Zato što ćete stavljati staklenke u negrijani ormarić i morat ćete ga dobiti kada je hladno.

Sada znate kako sterilizirati limenke u pećnici, kao i koje prednosti ove metode dezinfekcije, i možete odabrati ovaj način pripreme boca.

Sterilizacija parom

Ova metoda se primjenjuje već dugo vremena. I naše su ga bake koristile. Kako pripremiti posuđe za konzerviranje, koristeći čajnik ili lonac za pirjanje, razmislite detaljno.

1. Napunite čajnik vodom i stavite ga na štednjak.

2. Pripremite staklenke, dobro isperite spužvom natopljenom deterdžentom.

3. Kada prokuhavate kotao, stavite čistu limenku na njegov izljev.

4. Taru treba sterilizirati najmanje 15 minuta.

5. Kada se kapi pare u banci više ne formiraju, mogu se sigurno ukloniti i staviti sljedeću banku.

Umjesto kuhala možete koristiti običnu tavu. Samo za to trebate kupiti poseban sloj s utorima za mogućnost vrenja 3 limenke odjednom.

Cons sterilizacija tara pare

1. Spor proces pakiranja. Ako uzmemo u obzir da jednu banku treba dezinficirati 15 minuta, tada će 10 limenki biti spremne samo za 2 sata. Vrlo je dugo. Kako brzo sterilizirati banke? Upotrijebite drugu metodu, na primjer, koristeći pećnicu. Za usporedbu: sterilizacija u pećnici iste količine ambalaže traje samo 10 minuta.

2. Opasnost od opeklina. Budući da snimate previše vruća jela, postoji mogućnost da se opečete. Ako to ne učinite dodirivanjem stakla, onda iz pare koja izlazi iz izljeva čajnika ili iz tave.

Sterilizacija limenki s prazninama

Možete dezinficirati i prazne boce i one koje su već ispunjene omiljenim proizvodima. Kako sterilizirati obalu pomoću izratka, opisat ćemo u nastavku.

1. Uzmite široku duboku tavu. Na njezino dno stavite debeli ručnik presavijen u nekoliko slojeva.

2. Konzerve temeljito operite spužvom umočenom u sodu. Zatim napunite spremnik svojim prazninama.

3. Stavite punjene staklenke u posudu.

4. Ulijte tu temperaturu vode 60-70 stupnjeva. Napunite sve dok tekućina ne prekrije spremnik do ramena.

5. Pokrijte bocu metalnim kapicama (poklopac, a ne vijak).

6. Pričekajte da voda prokuha.

7. Zatim smanjite vatru i posudice sterilizirajte oko 20 minuta.

8. Zatim, koristeći ručnik, izvadite staklenke i zategnite ih pomoću ključa.

Evo kako sterilizirati staklenke s izradkom. Ništa komplicirano ili nemoguće.

Priprema spremnika za očuvanje vrlo je važan proces koji treba ozbiljno shvatiti. Mogućnosti kako sterilizirati banke obiluju. Izbor je vaš - koristiti za ovaj posao redoviti čajnik, koristiti pećnicu ili čak pripremiti posudu u perilici posuđa. Glavno je da je rezultat bio pozitivan, a zimi ste uživali u dobroćama pripremljenim unaprijed u ljeto.