Kako umotati shawarma, tako da punjenje ne ispadne?

Shawarma se smatra orijentalnim jelom od mesa i povrća, začinjenim umakom i umotanim u pita kruh ili torte. Ovo jelo je popularno ne samo u kućnoj kuhinji, nego iu restoranima brze hrane. Ova situacija je sasvim razumljiva, jer je shawarma vrlo ukusna i jednostavna za pripremu. No, pokušati omiljenu poslasticu u uličnom kiosku nije svatko usudio. Kvaliteta proizvoda u mnogim maloprodajnim mjestima ostavlja mnogo toga da se poželi. Stoga je najbolji način kuhanja jela. Nema pitanja s punjenjem, ali ne znaju svi kako umotati shawarmu da bi zadržali oblik.

Za djecu i odrasle

Za pripremu takvog užina, ne zahtijevaju posebne troškove. Svi proizvodi su dostupni i prodaju se u bilo kojoj trgovini. Shawarma prikladno je ponijeti sa sobom na put ili na odmor. Tako da se ne pokvari, bolje je zamotati u foliju.

Djeca vole razne brze hrane, a za roditelje shawarma je sjajan način da nahranite djecu zdravim povrćem koje obično odbijaju. U punjenje možete dodati bilo kakve sastojke, ovisno o željama okusa.

Tajne "ispravne" shawarme

Da biste razumjeli kako zamotati shawarmu, morate znati osnovne principe i suptilnosti koje su u osnovi pripreme ovog orijentalnog jela. Da bi gotov proizvod zadržao svoj oblik, potrebno je odabrati pravu pitu. Trebao bi biti tanak jermenski, druge vrste nisu prikladne, iako nisu ništa manje ukusne.

List od pita je namočen umacima ili njihovom smjesom. Po želji možete koristiti uobičajene senfice ili kečap s majonezom. Znajući kako umotati shawarmu, možete bezbjedno eksperimentirati s umacima i punjenjem.

"Pravi" shawarma nužno sadrži mesni sastojak. I povrće se može dodati i svježe, i one koje su bile izložene toplinskoj obradi. Ne možemo im dopustiti da prokuhaju. Tada će punjenje imati pastoznu konzistenciju, koja neće učiniti šavarmu ukusnom.

Konzervirani proizvod treba pržiti na posudi bez zagrijavanja, tako da pita ne postane mekana. Nije vrijedno zagrijavati jelo u mikrovalnoj pećnici, jer će povrće postati trom i izgubiti okus.

Priprema sastojaka

Prije umatanja shawarme u pita kruh, morate pripremiti sve sastojke. Prva stvar koju treba učiniti je meso. Treba je pržiti do kuhanja. Važno je dobiti crvenu koru. Nakon rezanja svih povrća možete nastaviti s pripremom umaka.

Tradicionalni umak

Za pripremanje domaćih delicija možete koristiti bilo koji umak, ali ne smije biti previše tekući. Za pripremu tradicionalnog istočnjačkog jela, uobičajeno je pripremiti poseban preljev. Kao sastojak mora biti kiselo vrhnje ili kefir, oni se miješaju s majonezom i naribanim češnjakom.

Detaljne upute

Meso treba rezati na trake i pržiti s janjetinom. Možete uzeti: piletinu, svinjetinu ili janjetinu. Začini treba pomiješati s crvenim octom, koji se koristi za meso, i maslinovim uljem. Prolijte mješavinu i prelijte mesom.

Povrće se može uzeti na temelju vlastitog ukusa: korejske mrkve, krastavci, kupus, luk, sir ili rajčice. Rastavite im bolje tanke slamke. Razmisliti o tome kako zamotati shawarmu, moguće je tek nakon što se punjenje doda u punjenje.

Tehnika "pakiranje" nadjeva

Povrće i meso se nadovezuju na tanki list pita. Da bi shawarma bila sočna, svaki sloj punjenja mora se premazati umakom. Donji rub tanke ploče mora biti savijen i stavljen na punjenje. Lijeva strana treba biti savijena na desnoj strani. Punjenje treba zamotati u dvostruki sloj pita i zaviti na desnu stranu. Ako je učinjeno ispravno, shawarma se neće raspasti i neće izgubiti privlačan izgled.

Znati kako pravilno umotati shawarmu je vrlo važno, jer će inače svi sastojci ispasti. Torta bi trebala biti svježa, u ekstremnom slučaju možete koristiti onu koja je bila pohranjena u zamrzivaču. Pita kruh treba raširiti na ravnu površinu i premazati umakom preko većine područja. Benzinska postaja mora biti distribuirana na 2/3 listova. Onda biste trebali ugurati rubove na dugoj strani. Pita kotrlja cijev tako da vrh ostane otvoren. Prije nego što počnete kotrljati, trebate temeljito stisnuti nadjev, inače će se shawarma raspasti.

To uvijek ne uspijeva odmah shvatiti kako zamotati shawarmu. Fotografije će vam pomoći razumjeti glavne točke i ovladati tom vještinom. Da se posudica ne osuši, trebate je pakirati u plastičnu foliju od polietilena i staviti je u hladnjak.

Stavljaš li krumpir?

Dodavanje krumpira shawarmi osobna je stvar za svakoga, ali je ne stavljaju u tradicionalno jelo. Da bi se komadi zadržali u obliku, važno je da ne svarite krumpir. Bolje je rezati na tanke slamke nakon što se krumpir ohladi. Važno je zapamtiti da može ubiti okus drugih sastojaka, stoga ga nemojte stavljati u velike količine.