Štednjak s ovčetinom: recepti za kuhanje

Članak sadrži zanimljive i jednostavne recepte napravljene od janjetine (u laganom štednjaku). Odabirom bilo koje opcije, možete ugoditi svojoj obitelji srdačnim ručkom. Janjetina, kuhana u laganom štednjaku, ispada sočna, mirisna i nevjerojatno ukusna. Uživajte u jelu!

Koristi janjetine

Mnogi smatraju da je ovo meso predebelo, štetno za oblik. Zapravo, janjetina se odnosi na dijetetske proizvode. Masti u njoj su 1,5 puta manje nego u svinjetini. Količina kolesterola je minimalna.

Vitamini, minerali, željezo i lako probavljivi proteini sadržani su u janjetini. Kuhana od ovog mesnog jela dovodi do normalnog rada gušterače.

Ljudi koji pate od bolesti unutarnjih organa, liječnici savjetuju da ne jedu samu janjetinu, već juhu kuhanu od nje. Potpuno napustiti korištenje takvog mesa će imati za osobe s jednom od sljedećih bolesti:

• gastritis;
• čir na želucu;
• bolest žučne kese, jetre ili bubrega;
• giht.

Kako odabrati janjetinu?

Za ručak ste odlučili napraviti ukusnu i hranjivu juhu i otišli na najbližu tržnicu. Kako odabrati pravo meso ovčetine? Sve ovisi o jelu koji ćete kuhati. Na primjer, dojke ili lopatice najbolje su za pilav. Želite li kuhati meso s povrćem? Zatim preporučujemo da kupite stražnju nogu.

Glavno je imati komad mesa ružičaste boje i male količine masti. Tamnocrvena boja mesa i žuta boja tjelesne masti pokazuju da je životinja bila stara i slabo hranjena.

Pilaf janjetine u laganom štednjaku

Popis proizvoda:

• jednu mrkvu;
• srednji luk;
• 100 g biljnog ulja;
• riža - 1.5 višestupanjska;
• jedna rajčica;
• 500 g janjetine;
• začini.

Kako se pripremiti janjeći pila u višekutnom uređaju:

1. Počnimo s preradom povrća. Isperite vodom i očistite. Luk izrezati na pola prstena, a mrkva - na trake.

2. Uključite višenamjenski uređaj. Stavite luk u posudu. Odaberite način "pečenje". Pržite luk dok ne dobijete zlatnu boju. Za ovih nekoliko minuta trebamo imati vremena za rezanje mesa i uklanjanje kože s rajčice. Meljemo ih tako da se pojave tanke kriške.

3. Stavimo kriške rajčice, mesa i mrkve u zdjelu s lukom. Temeljito promiješajte ove sastojke. Zatvorite poklopac. Žirvak i janjetina u sporom štednjaku kuhat će se prije kraja odabranog moda.

4. Uzmi malo riže. Ulijte ga u duboku šalicu, isperite u tekućoj vodi 2-3 puta. Tekućina je potpuno isušena. Zatim napunite ploču vodom na sobnoj temperaturi.

5. Čim se oglasi zvučni signal, otvorite poklopac i stavite rižu u zdjelu, prvo iscijedite tekućinu iz nje. Solite i dodajte začine. Ne zaboravite da janjetina u sporom štednjaku treba biti sočna. Da biste to učinili, dodajte dovoljno vode.

6. Pronađite način "plov". Nastavljamo pripremati jelo sve dok se ne oglasi signal tajmera. Otvorite poklopac i promiješajte pilav. Ne preporučujemo da ga stavite na stol s toplinom topline. Pustite ga najmanje 20 minuta kasnije ispod poklopca.

Janjetina s krumpirom u laganom štednjaku

sastojci:

• Patlidžan - 3 komada;
• 4 krumpira;
• 1,5 kg janjetine;
• 2 stabljike celera;
• 50 g adjike;
• 1 hrpa cilantra;
• 50 ml vina;
• dva češnja češnjaka;
• 3 žlice. l. biljna ulja;
• začini.

Janjetina s krumpirom u laganom štednjaku priprema se na sljedeći način:

1. Za početak meso mora biti ukiseljeno. Izrežite ga na male komadiće i stavite u zdjelu. Marinadu radimo u odvojenom jelu: biljno ulje kombiniramo s adjikom, dodamo vino (najbolje je crveno). Ruke pomiješajte sve ove sastojke. Isjeckane krumpire sipajte dobivenu marinadu. Ostavite na 2 sata. Možete ga staviti u hladnjak.

2. Ogulite i operite krumpir. Pažljivo uklonite kožu oštrim nožem. Izrežite na komade srednje veličine. Počinjemo s obradom patlidžana. Isperite vodom iz slavine. Zatim narežite na kockice i stavite u zdjelu, gdje je pomiješana sa soli. U tom stanju, patlidžan bi trebao biti 2 sata. Nakon tog vremena treba ih oprati vodom.

3. Otvorite poklopac za više kotlova. Ulje na dnu posude. Širimo komade mesa i pržimo ih do soka.

4. Dodajte kockice patlidžana i komadiće krumpira. Sve se to temeljito miješa pomoću posebne lopatice. Ulijte vodu (pola stakla). Zatvorite poklopac i odaberite način "gašenja". Čekamo zvučni signal koji će nam reći da je janjetina u sporom štednjaku spremna. Jelo se poslužuje u dubokim tanjurima. Uostalom, tijekom njegove pripreme nastaje mnogo soka.

Mirisno meso s povrćem

Paket hrane:

• 5-6 krumpira;
• mali patlidžan;
• dvije mrkve;
• 600-700 g janjetine;
• 2 rajčice;
• voda - 2 višestruka naočala;
• dvije žarulje;
• slatka paprika - 1 komad;
• zelje.

Janjetina u laganom štednjaku s povrćem (postupak kuhanja):

1. Meso se pere u tekućoj vodi i reže na komade. Stavljamo u zdjelu s višenamjenskim posudama.

2. Idite na preradu povrća. Potrebno ih je temeljito oprati. Neka slatka paprika potpuno ukloni sjeme. Uz rajčice nježno skinite kožu. Ovo povrće se reže na velike komade. Proširili smo u zdjelu meso. Sol i papar. Nemojte miješati.

3. Mljeti biljke (na primjer, cilantro, peršin i kopar) i sipati u zdjelu. Ulijte 2 viška vode. Pronašli smo način "gašenja" i podesili tajmer na 2 sata. Zvučni signal će nas upozoriti da je janjetina u loncu za spavanje spremna za posluživanje.

Recepti za juhu od ovčetina

Opcija broj 1 - s rezancima

Potrebni sastojci:

• 4-5 krumpira;
• pola stabljika celera ;
• 1 tbsp. l. sušena paprika;
• Lavruška - 2-3 lista;
• rezanci od paukove mreže - ½ šalice;
• janje na kosti;
• mrkva;
• 1/5 dijela čilija;
• srednji luk;
• zelje.

Priprema:

1. U zdjelu multicooker nanesite opranu janjetinu i krumpir, izrezati na kockice. Zatim dodajte sastojke poput paprika paprika, sjeckana mrkva, luk i celer. Mi solimo.

2. Napunite sadržaj posude kipućom vodom. Razina vode treba doseći maksimalnu razinu.

3. Odaberite način "stewing" ili "juha". Podesili smo tajmer za 90 minuta. Kada je najbolje dodati juha u juhu? Oko 7-10 minuta prije završetka programa. Onda stavimo lovor. Svi sastojci su pomiješani s lopaticom.

4. Nakon zvučnog signala juhu možete naliti na tanjure i ukrasiti nasjeckanim zelenilom. Vaša djeca i muž će biti oduševljeni.

Opcija broj 2 - s rižom

proizvodi:

• 350 g ovčetine (najbolje je uzeti grudi);
• 3 luk;
• 20 ml biljnog ulja;
• 50 grama riže;
• zelje.

Kako kuhati Jagnjeća juha u višekutnom uređaju:

1. Uzmite komad mesa i podijelite ga na nekoliko dijelova. Raširili smo se u zdjelu multicooker. Pržite na maslacu. Tamo dodamo i sjeckani luk i nekoliko puta isperemo rižu. Napunite vodom.

2. Odaberite način "juha" ili "stewing". Podesili smo tajmer za 90 minuta. Nakon zvučnog signala pospite juhu sjeckanim povrćem. Naša mirisna juha je spremna za posluživanje i naknadnu potrošnju.

Pečeni janjeći kotleti

Popis proizvoda:

• 5 češnjaka češnjaka;
• mrvice kruha - 2 žlice. l.
• 60-80 g maslaca;
• rebra - 12 komada;
• luk;
• mustard;
• zelje.

Praktični dio:

1. Prije svega moramo pržiti rebra. Nije vjerojatno da će se svih 12 komada istodobno uklopiti. Zato ih je bolje postaviti u višekutničku zdjelu, po 4 komada.

2. Prije pečenja rebara, uklonite višak masnoće iz njih. Glavno je ne pretjerivati. Doista, u nedostatku masti, rebra će se pokazati suhim i oštrim. Utrljajte ih solju i paprom. Stavite prva 4 rebra u spor štednjak. Odaberite način "prženje / pečenje". Ovdje možete raditi bez tajmera. Samo pržite meso do zlatnog. Isto činimo s drugom i trećom serijom rebara.

3. Slomiti sastojke kao što su češnjak, papar i luk. Stavi ih u duboku šalicu. Dodajte maslac i mrvice kruha. Dobro promiješati dok ne postane glatka. Mljeti biljke i posuti ih smjesom.

4. Pečena rebra obložena su senfom, a zatim umočena u mješavinu kruha i maslaca. Ponovno stavite meso u lonac za kuhanje, odabirom načina "gašenje". Vrijeme kuhanja - 2 sata. Ne biste smjeli donijeti jelo na stol odmah nakon zvučnog signala. Da bi rebra bila sočnija i mirisnija, moraju se držati najmanje 30 minuta u laganom štednjaku s otvorenim poklopcem. Za to vrijeme možete pripremiti prilog za njih: pripremite salatu od povrća ili kuhajte sve žitarice.

pogovor

Ovčja jela navedena u članku, kuhana u laganom štednjaku, imaju izvrstan okus i jednostavnu tehnologiju kuhanja. Čak i neiskusna domaćica lako će se nositi s kulinarskim zadacima.