Predlažem da naučim izoštriti noževe

Što učiniti

Uvijek se vjerovalo da ako u kući postoje tupi noževi, to znači lošeg muža, ali to više nije relevantno. Da bi vam bilo lakše kuhati u vlastitoj kuhinji, bolje je da oštrina vaših noževa postane vaš problem. Predlažem da shvatim kako oštriti noževe. Prvo morate odrediti treba li ih uopće izoštriti.

Nema potrebe za izoštravanjem

Postoje noževi koji uopće ne trebaju taj postupak, jer uvijek ostaju oštri:

- Posebni premazi nekih modela ne mogu se uopće izoštriti.

- Ako je oštrica izrađena od keramike, nikada neće postati tup. Stoga takvi noževi ne trebaju oštrenje. Vrlo su čvrste, što omogućuje rezanje svih proizvoda. No, takvi modeli imaju nedostatak - krhkost.

- Noževi s nazubljenim rubom postali su popularni zbog upotrebe čelika otpornih na habanje. Izoštravaju se samo pomoću lasera. Kod kuće to je nemoguće. Sada ćemo se osvrnuti na sljedeću točku u studiji, koja se zove "Kako izoštriti noževe" i analizirati koje su prilagodbe za to.

Uređaji za oštrenje: što odabrati

1. Musat Izrađene su od keramike ili čelika i namijenjene su samo za uređivanje, a ne za oštrenje. Čelične izvedbe izgledaju kao okrugli dosjei, u brazdama kojih ima aksijalni smjer. Keramika ima finiju strukturu. Takvi uređaji za ravnanje sastoje se od nekoliko metalnih diskova koji su umetnuti jedan u drugi. Oštrica noža mora biti postavljena između tih diskova. Ova opcija se smatra najoptimalnijom, jer je svaka osoba može podnijeti. Razmotrite sljedeće pitanje: "Kako izoštriti noževe i što?".

2. Brusni kamen. Najčešće korišteni alat. Razdvojimo ga kako izoštriti noževe bara. Prvo morate odlučiti koji će stupanj zrna biti vaš kamen. Postoji nekoliko mogućnosti koje imaju drugačiju namjenu: grubi kamen - dizajniran za vraćanje kuta oštrenja i oblika ruba, koji je izrezan; srednje kamen - dizajniran za vraćanje ruba; tanki kamen - kako bi se fino obradilo i uredilo nož. Najbolje je ako je kamen velik.

3. Šmirgl papir. Koristi se samo ako nema brusnog kamena. To je najbolje da se vodootporan šmirgl, koji mora biti ojačana na ravnoj površini i početi izoštriti. Mislim da smo na pola puta do rješavanja problema: "Kako izoštriti noževe?".

Što učiniti: izoštriti ili urediti?

Ako imate tupi nož koji ste upravo nedavno kupili, onda ga samo trebate popraviti, za to trebate koristiti mussat ili tanki brus. Ovaj postupak možete ponoviti nekoliko puta, ali kasnije ćete ga morati izoštriti. U tom slučaju morate koristiti prosječni kamen. Kut oštrenja ovisi o nožu, koji ćete izoštriti, i stupnju čelika od kojeg je izrađen. Na primjer, mali noževi koji su dizajnirani za fini rad, potrebno je izoštriti pod prilično oštrim kutom. Mislim da ste dobili odgovor na pitanje: "Kako izoštriti noževe?".