Sočna pita s mesom. Kuhajte sami

Kućno pečenje Često postaje potpisom domaćice. Ukusni medenjači s raznim sočnim ispunima - to je kulinarsko remek-djelo koje će zasigurno dovesti cijelu obitelj za stol. Ovaj izvrstan obrok savršen je za ručak i doručak. No, večera, možda, u ovom slučaju, ispada nepotrebno kalorija. Pita od mesa uživat će i odrasli i djeca. Praktički svaka domaćica može je kuhati. Glavna stvar je da ima barem minimalnu vještinu rukovanja pećnicom. Ovo jelo će biti vrlo profitabilno i financijski. Gotov rezultat bit će mnogo jeftiniji od kupljenih pita. Prema tome, okus jela također će biti na vrhu.

Kuhati zatvorenu pitu s mesom. sastojci

Da biste ugodili ljubiteljima i gostima uz ukusno i zadovoljavajuće jelo, morate unaprijed pripremiti sljedeće proizvode:

• šećer u količini od 2 žličice;
• oko polovice standardnog fasetiranog stakla mlijeka (200 ml);
• sol (1 žličica, poželjno sa klizačem);
• luk (2 srednja luka);
• suhi kvasac (1 mala vrećica);
• pola kilograma mljevenog mesa (možete koristiti svinjetinu, govedinu ili mješavinu od njih u jednakim dijelovima);
• kokošja jaja (2 komada), kao i poseban žumanjak kojim se kolač masti meso za ukusnu koru;
• kiselo vrhnje prosječnog sadržaja masti (1 žlica, žlica);
• zelenila u pravoj količini;
• Brašno u rinfuzi za gusto klasično tijesto.

Počnite kuhati

Mlijeko bi trebalo biti malo toplije od sobne temperature. U njega pažljivo dodajte kvasac iz vrećice i šećera. Sve to treba stajati oko 15 minuta, nakon čega možete dodati sol, razbiti jaja u zdjelu i dodati brašno. Mijesiti tijesto. Tako da se gotova pita ne raspada u pećnici tijekom pečenja, tijesto ne smije biti predebelo. Međutim, pobrinite se da se i masa ne lijepi za vaše ruke. Držite se srednje dosljednosti. Gotovo tijesto ostavite oko pola sata. Trebalo bi udvostručiti glasnoću. Zatim nasjeckajte luk i pržite do zlatne boje. Pazite da ne izgori. Dodajte sol i papar na nadjev, a zatim sve to stavite u tavu s lukom. Fino sjeckajte zelenilo i sipajte u budućnost punjenje pita. Da bi meso bilo mekano i sočno, dodajte kiselo vrhnje. Punjenje treba pirjati dok se ne oslobodi viška tekućine. Inače, mesna pita može izgubiti svoj oblik tijekom pečenja. U međuvremenu, tijesto se mora temeljito mijesiti i podijeliti u 3 dijela. Jednu koju trebate za bazu kolača. Iz drugog pravimo još jedan sloj, ali što je moguće tanji. Baza se stavlja na poseban papir za pečenje. Na vrh dodajte punjenje. Nakon toga pokrijte kolač tankim slojem tijesta. Rubovi moraju biti čvrsto pričvršćeni. Iz trećeg komada možete napraviti trake i ukrasiti jelo. Kao rezultat toga, imat ćete gotovo osetijsku mesnu pitu. Iako ovo tradicionalno jelo ima neke posebne značajke u procesu kuhanja, međutim, okus u oba slučaja će biti jednostavno nevjerojatan. Torta treba razmazati na vrhu žumanjkom i poslati u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva. Pečemo do zlatno smeđe.