Kartoplyaniki - recept za kuhanje
Kartografi su vrlo popularni jelo ukrajinske kuhinje. Ispada da je ukusna i vrlo zadovoljavajuća. Napravljen je od sjeckanog kuhanog krumpira s dodatkom raznih nadjeva ili bez njih.
Kartoplyaniki: recept s gljivama
Za pripremu ovog jela potrebna su sljedeća sredstva:
- jedan kilogram krumpira;
- dva srednja luka;
- pola kilograma gljiva (s posebno šumskim šumskim gljivama);
- biljno ulje;
- jedno pileće jaje;
- brašna
- oraščić; sol, začini, kopar, papar;
- maslac.
Način kuhanja
- Prije nego što napraviti crtića, recept koji je vrlo jednostavan, morate kuhati krumpir i napraviti pire od krumpira. Da biste to učinili, operite krumpir, ogulite i usitnite. Kuhajte u lagano slanoj vodi oko 30 minuta do kuhanja. Zapamtite kuhani krumpir u pireu od krumpira. Dopustite da se malo ohladi.
- Luk sitno nasjeckajte i pržite do prozirnog maslaca.
- Kuhajte gljive, nasjeckajte i stavite u tavu žarulja luk. Dodajte zelenilo, muškatni oraščić i druge omiljene začine. Pržite sve dok vlaga iz gljiva ne ispari (15 minuta).
- Tući u jaje pire krumpir, stavite komad maslaca i četvrtina šalice brašna. Dobro promiješajte.
Kuhanje karikatura - recept za kuhanje broj 1:
Tijesto od krumpira podijelite na jednake dijelove, od njih napravite malu tortu, uvaljajte u brašno. Stavite nekoliko žlica punjenja gljiva u sredinu, oblikujte kolač, pržite u biljnom ulju, prvo s jedne strane, a zatim s druge.
Metoda # 2 kuhanja Cartophilli jela - ovaj recept je nešto lakši od prethodnog:
Pomiješajte pečene gljive i krumpirsku pastu. Od nastalog tijesta oblikujte kolače, uvaljajte ih u brašno i pržite na obje strane.
Mrkva s kupusom
Još jedna mogućnost za ukusne pljeskavice od krumpira je kartofija, u ovom članku će se raspravljati o receptu s fotografije kuhanog jela. Ovo je odlična opcija za mršav stol, nema jaja u tijestu od krumpira, a punjenje se priprema u biljnom ulju.
Za pripremu jela, uzmite:
- pola kilograma krumpira;
- dva jaja;
- malo brašna;
- 400 grama kupusa;
- dva luka;
- sol, začini.
Način kuhanja
- kuhati krumpir od jakne, Ohladite se, ogulite i utrljajte na grublje ribere.
- Dodajte u krumpir nekoliko žlica brašna, soli i papra - pomiješajte.
- Zagrij se u tavi. suncokretovo ulje, staviti sjeckani luk i isjeckan kupus tamo, pirjati na laganoj vatri, povremeno miješajući.
- Prokuhajte kokošja jaja i narežite ih na srednje ribež ili fino usitnite, dodajte pripremljenom kupusu s lukom. Na ovom mjestu za posebnu notu okusa možete dodati pola naribane kisele jabuke.
- Stavite tijesto od krumpira na dasku, od njega napravite kobasicu, koja se zatim reže na kriške.
- Dajte ovim dijelovima oblik kolača, stavite dvije žlice punjenja kupusa u sredinu svake od njih, rubove podignite poput pite.
- Pržite s obje strane na srednjoj vatri.
Postoji mnogo više različitih recepata za ovo jelo - to mogu biti crtići s mesom, punjenjem jetre ili šljivama. A možete napraviti samo crtiće krumpira - recept bez punjenja, sve se radi na isti način kao što je opisano u prethodnim receptima, ali bez dodavanja punila.
Krumpir-gljiva, kupus i drugi crtići mogu se poslužiti s raznim umacima, kiselim vrhnjem, začinskim biljem i povrćem. Mogu biti i zasebna jela, i dodatak mesnom umaku, kebabima, kotletima. Oblik i veličina također mogu biti različiti. Sve ovisi o vašoj mašti i ukusnim preferencijama.
Dobar apetit.