Korejski plava za zimu

Na kraju ljeta, kada je obilje povrća čak i malo zamorno, domaćice izmišljaju i traže razne recepte kako bi "izmijenili" iznuđenu obitelj. Redoviti gulaši ili pečena / pečena povrća već nikoga ne privlače. Ali žao mi je što propustim vrijeme istog patlidžana! Za mjesec ili dva svatko će se nažalost sjetiti preminulog luksuza i žaliti što nisu podlegli uvjeravanju. Da nitko ne bi zažalio, vrijeme je da se sjetimo plavih na korejskom. Začinjene i začinjene salate nekako neprimjetno "odleti", a rođaci uopće ne primjećuju da jedu upravo povrće iz kojeg su nedavno okrenuli nos. Također možete koristiti plavi korejski recept za zimu - i na hladnoći, zahvaljujući obitelji neće znati granice.

Začinjena salata

Jedan od monumentalnih nedostataka korejske kuhinje je da su svi njegovi recepti dugotrajni. Uvijek morate čekati! A ako nema vremena ili nema želje? Zatim se spašava plavi trenutak korejski. S tri srednje jajolika, "butts" se režu, sami se pere i reže dugim uskim trakama. Trake su postavljene na lim za pečenje, lagano usoljene i poprskane uljem. Peći će 10 minuta, a dovoljno je vremena za rezanje mrkve u tanke trake, trake - dvije obojene paprike i polukrupe - veliki bijeli luk. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sitno isjeckanu gomilu peršina i tri slomljena češnjaka - treba ih malo posoliti. Za umak, biljno ulje, soja umak i ocat (dvije pune žlice), med (jedna žlica), žlica korijandera i pola crvena i crne paprike. Svi sastojci se kombiniraju u zdjeli, nakon čega se plava korejska salata posipa sezamom i skriva u hladnjaku nekoliko sati. Općenito, što je dulje unesen, on postaje ukusniji.

Korejska salata od mesa

Naravno, on nema ništa s nama salata od mesa Mislim na Oliviera. Ovo je vrlo pikantno i ukusno plavo korejsko. Za njih, par patlidžana je izrezati s kratkim rešetkama i usoliti lijevo za odvod gorčine. Komad govedine izrezati na tanke slamke i pržiti gotovo do pune spremnosti. Vatra je pijan, a patlidžani sušeni nakon pranja uliveni su u posudu. Sastojci se zajedno kuhaju do zlatnog na povrću. Mrkva mrvi ili trlja korejski grater, papar se reže na uske trake. I to, i drugo izlijemo mesu s patlidžanima i držimo tri do četiri minute uz miješanje. Gotovo spremno plavo u korejskom su položili u zdjelu. Nakon hlađenja posuda se puni "Chimchimom" za patlidžane i miješa. Plava salata u korejskom vremenu inzistira i jede sa zadovoljstvom.

Punjeni patlidžan

Mnogi pune nešto s ovim povrćem. I nudimo recept za plavu korejsku pljeskavicu. Par kilograma povrća se probuši, urezuje (ne do kraja) i kuha se u slanoj vodi pet minuta. Više nije potrebno - postat će previše mekani. U tom slučaju, plave se moraju okrenuti tako da i drugi bok vrije. Nakon što je povrće položeno bočno pod opterećenjem za nekoliko sati, koje će se potrošiti na punjenje. Za nju, pola kilograma mrkve trlja se na korejski ribež i začinjena je začinima tipičnim za ovu zemlju. Pola šalice suncokretovog ulja zagrijava se do mjehurića, izlije na naribani korijen i miješa. Ovdje se ulivaju sjeckani zelje (celer, peršin, cilantro) i pet sjeckanih klinčića češnjaka. Punjenje se postavlja u „knjige“ patlidžana, čvrsto se uklapaju u posudu i pune se pripremljenom hladnom marinadom: dvije žlice soli i jaki ocat (9%) po litri vode. Na vrhu plave u korejskom opet staviti ugnjetavanje. Oni su ostavljeni za jedan dan u sobi, a zatim za još dva - u hladnjaku. Možete pokušati i uživati!

Paradajz patlidžan korejski

Još jedan plavi korejski trenutak. Za jelo, glavni sastojak u količini od dva komada se ljušti s kože, izreže po prilično širokim trakama, soli i ostavi na pola sata da se napravi staklena gorčina. Trake su stisnute i smeđe do smeđe. Dvije rajčice i bugarski, bolje višebojni, papar, zajedno s lukom, tanko narezane i pomiješane s patlidžanom. Za preljev, pomiješajte žlicu šećera, žlicu octa, tri - biljno ulje, šest slomljenih češnjaka češnjaka, mljeveni papar i nasjeckani cilantro.

Haji namul

Većina ljudi zna o korejskoj kuhinji uglavnom grickalice i salate. U međuvremenu, postoji plavi korejski recept, koji je odličan prilog za bilo koje meso ili ribu. To se provodi. Par patlidžana se reže (neoguljen od kože) u šipke duljine pet centimetara i širine od jednog centimetra. Soli se četvrt sata, pere se i suši. U korejskoj tradiciji, svaki bar se urušava u škrob, a zatim peče. Pojednostavljena verzija - crvena bez škroba. Glavna stvar je da se pripremaju: u veliku šalicu ujedinjuju najfinije sjeckani luk-pero, dva slomljena češnjaka češnjaka, žlicu pečenog susama i žlicu pahuljica crvene paprike. Nakon miješanja ulijte dvije žlice soja sosa, jednu - ocat od riže i malo sezamovog ulja. Preljev treba provesti, pa ga je bolje pripremiti prije prženja patlidžana. Spremni plavi u korejskom obliku uredan slajd i sipati infused umak.

Omiljena čarapa

Sada skrećemo našu pažnju na preokrete, osmišljene da uljepšaju hladne mjesece. Jedan od najuspješnijih pronašli smo sljedeći plavi korejski recept za zimu. Dva kilograma patlidžana se režu za punjenje i na sličan način kuhaju, a zatim se raspadaju u srednje kockice. Treći kilogram mrkve utrlja se na korejski uređaj. Ista količina luka se reže tankim polu-kozama, a pola kilograma slatke paprike se reže na uske trake. Oko 100 grama peršina sitno je sjeckano. Glava češnjaka - guši se ili se mrvi manja s nožem. Sve se dodaje velikom loncu i popunjava se loncem. Za nju najprije umiješajte žlicu tople vode, treću šalicu octa od 9%, četiri žlice šećera i žlicu soli. Kada se otopi, dodajte čašu biljnog ulja i začinite - mljeveni papar (crni), korijander ili korejsku mrkvu (uzmite ih u malu žlicu). Kontejner se zategne folijom, a ljudi to zaborave 3 dana, a nakon što se salata stavi na čiste polulitarske limenke, steriliziraju se pola sata i umotavaju.

Korejski patlidžan s kupusom

Takva plava u korejski za zimu se pripremaju mnogo brže. Dva i pol kilograma patlidžana izrežu se u velike kocke i brzo kuhaju u vrlo slanoj vodi. Pola kilograma kupusa (uzimajte zimske sorte, više su prikladne za šavove) rasturite. Treći kilogram mrkve ponovno obrađuje korejski grater. Gorka paprika, oslobođena od sjemenki i pregrada, reže se tankim konopcima. Par glava češnjaka ili trlja ili lomi. Sve je pomiješano, posuto tri žlice šećera i napunjeno čašom octa. Nakon tri sata, plave u Koreji pakiraju se u male konzerve za zimu, steriliziraju se četvrt sata i namještaju da se ohlade naopako.