Kurnik s krumpirom i piletinom, kuhan na tijestu bez kvasca

Kornik s krumpirom i piletinom najomiljenije je rusko jelo koje se može pripremiti za svečanu gozbu, kao i za običnu večeru. Važno je napomenuti da je takav kolač poželjno napraviti od kvasca bez tijesta na bazi masnog jogurta.

Kurnik s mesom i krumpirom: sastojci za miješanje tijesta

• kefir u selu - 600 mililitara;

• kokošja jaja - tri komada;

• kremasti margarin - više od pola čašice;

• sol - jedna puna mala žlica;

• pšenično brašno - do formiranja žilavog tijesta;

• Soda za pečenje - jedna mala žlica.

Kornik s krumpirom i piletinom: proces gnječenja tijesta

Vrlo je važno pravilno mijesiti podlogu kako biste napravili ukusan i bujni krumpir i tortu od peradi. Da biste to učinili, morate zaliti masni kefir u veliki lonac i zagrijati ga na laganoj vatri. Zatim, u kiselo-mliječnom napitku, treba popustiti jednu desertnu žlicu sode bikarbone, zajedno sa solju, tučenim jajima i rastopljenim margarinom. Sve sastojke treba miješati ručno, postupno ulazeći u posudu. pšenično brašno. Nakon miješanja baza treba napraviti kruto tijesto koje treba odložiti na neko vrijeme.

Kornik s krumpirom i piletinom: neophodni sastojci za nadjev od mesa i povrća

• mrkva - dvije velike stvari;

• zelje - dva grozdova;

• papar - par prstohvat;

• krumpir - osam komada srednje veličine;

• piletina bedra (bez potkoljenice) - sedam komada;

• pileće jaje - za podmazivanje površine kolača;

• sol - jedna i pol desertne žlice;

• suncokretovo ulje - za podmazivanje posuđa;

• luk - tri male glave;

• maslac - dvije male žlice.

Kornik s krumpirom: proces kuhanja punjenja

Prije nego počnete oblikovati tortu, trebate nositi s pilećim bedrima. Oni moraju biti dobro oprani i oguljeni. Tada se meso mora staviti u zasebnu posudu, papar i sol. Nakon toga možete sigurno nastaviti s pripremom povrća. Krumpir, tri luka i dvije velike mrkve treba oprati, oguliti i usitniti. Važno je napomenuti da se za brzo pečenje povrća preporuča da ih seckate kulinarskom sjekirom. Zatim, mrkva, krumpir i sjeckani luk mora se staviti u isto jelo, papar, posoliti i dodati piletina bedra s sitno sjeckanim zelje. Punjenje je potrebno dobro izmiješati s rukama, a zatim nastaviti s punjenjem kolača.

Kornik s krumpirom i piletinom: stvaranje posuđa

Da biste stvorili takav kolač je najbolje koristiti veliki list ili lim za pečenje. Njegova površina mora biti podmazana, a zatim prekrivena valjanim slojem tijesta (debljine dva ili tri centimetra). Zatim pripremite nadev, ali da je meso ravnomjerno raspodijeljeno na posudu. Na vrhu krumpira i bedara, preporučljivo je staviti maslac na komade, a zatim pokriti kolač s još jednim listom tijesta. Važno je napomenuti da, kako bi se jelu dao lijep izgled, preporuča se razmazati površinu pite jednim pilećim jajetom.

Pravilno posluživanje

Takvu posudu pripremite u pećnici najmanje jedan sat. Nakon što se svi sastojci peku, kolač se mora rezati i staviti na ravne ploče. Pileći pušač za večeru bolje poslužite s umakom i slatkim čajem.