Recept za pilav od govedine i riže na pari

ukusan goveđi pilaf je popularno orijentalno jelo, koje jako voli kuhati u našoj zemlji. Treba napomenuti da takva večera može biti napravljena ne samo od kravljeg mesa, već i od uporabe svinjetine, piletine ili ovčetine. Međutim, najukusniji pilaf dobiven je od masne govedine.

Recept za klasični pilaf s rižom na pari

Potrebni sastojci:

• mrkva - tri mala komada;
• papar - 1/3 dijela male žlice;
• sol - jedna puna žlica za desert;
• svježa govedina - 550 grama;
• zelje - par listova;
• biljno ulje - tri velike žlice;
• lovorov list - na zahtjev;
• luk - četiri srednje glave;
• začini za pilav - po ukusu i želji;
• rajčica - dvije velike žlice;
• riža na pari - jedna i pol naočala;
• češnjak - jedna cijela glava.

Recept goveđeg pila: prerada mesa i povrća

Da bi ovo jelo mirisno i ukusno, preporučuje se temeljito pržiti meso s povrćem prije kuhanja. Važno je napomenuti da je govedina za pravi pilaf najbolje kupljena bez kostiju i s dovoljno masti. Tako se kupljeno meso mora dobro isprati hladnom vodom, a zatim izrezati na velike kocke. Zatim, govedina treba biti postavljena u tavi, dodati joj nekoliko žlica biljnog ulja i malo pržiti. Nakon toga morate pripremiti povrće. Tri male mrkve i četiri luka treba oguliti i narezati na kockice. Zatim sa sjeckanim povrćem lovorov list Paradajzovu pastu, sol i papar treba staviti u tavu s mesom i malo pržiti. Nakon što su proizvodi lagano prekriveni zlatnom koricom, posuđe treba ukloniti iz topline i obrađivati ​​rižu.

Recept za goveđi pila: priprema riže i stvaranje tanjura

Za kuhanje pilava preporučuje se uporaba riže s dugim pare. Treba napomenuti da se takva žitarica priprema za kratko vrijeme, a njezin okus i izgled mnogo je bolji od ostalih sorti. Prije nego što pomiješate rižu s pripremljenim gulašem, najprije ga prvo isperite pod vrućom, a zatim pod hladnom vodom. Zatim, žitarice se moraju staviti u veliki kotao, a zatim staviti govedinu prženu s povrćem. Oba sastojka treba dobro umiješati žlicom, a zatim dodati malo soli, začina, sjeckanog bilja i cijelu glavu neolupljenog češnjaka. Prije nego što stavite pilav na vatru, potrebno ga je sipati prokuhanu vodu. Važno je napomenuti da tekućina treba pokriti zrna ne više od jedan i pol centimetara. Uostalom, riža na pari apsorbira vrlo veliku količinu vode.

Recept goveđeg pila: pravilno posluživanje

Klasični goveđi pila poslužite za večeru poželjno vruće. Također je preporučljivo dodatno pripremiti salatu od svježeg bilja, rajčica, krastavaca i luka za jelo.

Recept za goveđi pila: korisni savjeti

Prije raspodjele pilava na tanjure, poželjno je držati ga u čvrsto zamotanoj posudi oko četrdeset do pedeset minuta. Tako jelo dolazi do kraja i bit će još ukusnije.