Kvass "Vyatka" - piće ne samo ukusna, ali i zdravi

Nedavno je kvas od Vyatskog sve više dobivao slavu. U članku će se detaljno opisati ovo piće, njegova proizvodnja i povijest rasta popularnosti.

Što je kvas? Značajke "Vyatka"

Kvass je tradicionalno rusko pjenušavo piće. Priprema se na temelju fermentacije klijavih sjemenki žitarica (slada) i brašna. Slad se ponekad zamijeni suhim raženim kruhom. Za poboljšanje okusa raznih recepata uključite dodatak ljekovitog bilja, meda, voćnog soka ili soka od bobičastog voća.

Vinski kvas je proizvod prirodne fermentacije bez konzervansa, zaslađivača i boja. Uključuje samo visokokvalitetne sirovine: žitarice, šećer i ferment ("živi" kvasac ili mješavinu s bakterijama mliječne kiseline). Ovi sastojci, zajedno s izvornom recepturom i jedinstvenom proizvodnom tehnologijom u prirodnom procesu sazrijevanja, odgovorni su za cijeli buket Vyatka - prekrasan okus i miris.

Ne zaboravite da ovo piće nije samo ukusno, osvježavajuće i okrepljujuće, nego i korisno. Prirodni vyvsky kvas sadrži mnoge vitamine i minerale koje tijelo treba, uništava štetnu mikrofloru, jača imunitet, aktivira metaboličke procese i čisti tijelo od toksina.

Vrste "Vyatka" kvasa

Na policama trgovina nalazi se nekoliko vrsta proizvoda, koji se razlikuju po svojim okusima (slatko, kiselo, više ili manje kolač). Svatko može odabrati idealnu opciju za sebe:

• "Khlebny" je raženi kvas, stvoren na temelju "žive" fermentacije prema drevnom receptu redovnika, poznatog već u 12. stoljeću. Sastojci: voda, šećer, kvasac i slad raži ili ječma.
• "Za okroshka" - kompozicija se ne razlikuje od "Hlebnog", već je napravljena drugačije. Poboljšava apetit i probavu. Preporučuje se za zasićenje tijela vitaminima u zimsko-proljetnom razdoblju.
• "Home" - u sastavu, okusu i mirisu se ne razlikuje od uobičajenog domaćeg kvasa.
• Hot je jedinstveni proizvod koji je detaljnije opisan u nastavku.
• "Timati. Tour Olympus" - izrađuje se prema posebno razvijenom receptu. Dizajniran za aktivne ljude. Daje snagu, energiju i dobro raspoloženje.
• IZVOZ - sastav pića je tradicionalan, ali kako bi se prilagodio okus potrebama stranog potrošača u proizvodnom procesu, koristi se niža temperatura fermentacije, a sadržaj alkohola u proizvodu je smanjen na 0,45% (volumenski udio alkohola u uobičajenom kvasu s prirodnom fermentacijom je najmanje 1,2%) );.
• "Living Gift" - ima vrlo bogat okus i miris. To je rezultat kreativnog rada skupine tehnologa tvornice u Vyatichu.

Što je "vrući vatički kvas"? Recenzije proizvoda

"Hot Vvatka kvas" je jedinstveno zagrijavajuće piće. Temelji se na starom ruskom receptu, poboljšanom tehnologima Vyaticha. Učinak zagrijavanja postiže se dodavanjem začina i ekstrakta naranče sastavu.

Kada pijete, preporuča se zagrijavanje do 50-60 stupnjeva, ali ne kuhati u svakom slučaju, inače će izgubiti korisna svojstva.

"Vruće" je ugodno piti u vlažnom vremenu i osjetiti kako se po tijelu širi okrepljujuća toplina. Prodaje se u samom srcu Moskve - na Crvenom trgu.

Povijest. Proizvodne tajne

Vyatka kvas je proizveden u postrojenju Vyatich, koji se nalazi u gradu Kirov (do 1934, Vyatka, iz koje je ime kvasa nastao) u regiji Kirov. Tvornicu je 1903. osnovao njemački Karl-Augustus Otto Schneider. Izvorno se proizvodilo samo pivo različitih marki. Nakon revolucije 1917. godine, tvrtka je nacionalizirana. Proizvodnja je u stalnom porastu.

Godine 1942. M. Koshkonkov je postao ravnatelj tvornice. Odlučio je proširiti asortiman proizvoda, a 1943. godine lansirana je nova linija za proizvodnju kvasa i bezalkoholnih gaziranih pića. Od tada, biljka je opetovano nadograđena, poboljšana receptura. U potrazi za rijetkim starim receptima opremljena je čak i mala ekspedicija u ruske provincije i samostane.

2001. godine pokrenut je program potpune rekonstrukcije postrojenja. U mnogim radionicama instalirani su novi skupi suvremeni uređaji, sustavi za uštedu energije i čišćenje. Danas se nastavlja obnova i širenje proizvodnje.

Rastuća popularnost

"Vyatka" kvass recenzije su uvijek dobile pozitivne rezultate i uživale zasluženu potražnju od Kirovsa. Međutim, nije bilo moguće proširiti tržište i zauzeti značajnije pozicije među konkurentima među proizvođačima.

Sve se dramatično promijenilo nakon Putinove tiskovne konferencije u lipnju 2015. godine, kada je novinar Vladimir Mamatov uživo zatražio od predsjednika da pomogne u promociji "kvasa". Vladimir Vladimirovich nasmijao, ali popularnost pića počeo rasti, prodaja povećana, oglašavanje pojavio. Vyatka kvas, fotografija koja je u članku, osvojio Moskvu, Sankt Peterburgu, te u 2016 ušao na međunarodnom tržištu.