Lazanje s piletinom i gljivama - talijansko čudo

Odakle dolazi lazanja?

Vjerojatno je većina ljudi u našoj zemlji čula za lazanje, ali samo nekolicina zna što je to, a još je manje ljudi pokušalo. Ovo je jelo došlo nam iz Italije. Izvorno se pekao u okrugu Emilia-Romagna, a odatle se širio po cijeloj zemlji. Neke varijacije razlikuju se po okusu, oštrini ili originalnosti, na primjer, piletina lazanja i gljive. Kao i kod svih popularnih jela, ne postoji niti jedan recept za kuhanje, jer svaki kuhar pravi vlastite promjene tijekom kuhanja.

Lazanje s sirom i šunkom

Za pripremu ovog čuda talijanske kuhinje potrebni su sljedeći sastojci:

• Lazanje lazanje.
• Šunka (oko 500 grama).
• Rajčica (1 kg).
• Srednje čvrsti sir (400 g).
• Češnjak.
• Par žarulja.
• Maslinovo ulje.
• Sol, papar, zelje.

Jelo se razlikuje po sitosti i kalorijama. Ako više volite manje kalorijsku hranu, tada ćete se uklopiti u lazanje s gljivama (recept možete naći u nastavku). Sastojci moraju samljeti. Odvojite par rajčica. Utisnite ostatak malim kockama, poput šunke. Luk i bijeli luk također se raspadaju, počnu pržiti na maslinovom ulju. Nakon nekoliko minuta dodajte rajčice i zelje. Tomite 10-15 minuta. U ovom trenutku, morate kuhati bechamel (isti umak koji će vam trebati ako želite pripremiti takvo jelo kao lazanje s piletinom i gljivama). Samo otopite maslac, dodajte 5 žlica brašna i 1 litru mlijeka. So, biber, a zatim držati na vatri dok umak postane gust kao kiselo vrhnje. Očistiti sir. Uzmite posudu za pečenje i položite dno s lazanjom. Vrh s slojem paradajz paste (onaj koji smo kuhali u tavi), koristeći ne više od pola. Zatim sloj šunke. Umak. Sir. Lazanje lazanje. Onda opet rajčica, šunka, umak, sir i listova. Na vrh još jedan sloj sira. Tada možete poslati u pećnicu za 40-45 minuta na temperaturi od 175 stupnjeva. Uklonite kalup iz pećnice i stavite kriške rajčice (one koje smo stavili na stranu) na vrh. Na vrh pospite po malo sira i vratite posudu natrag u pećnicu 10-15 minuta. Neka vaše stvaranje bude cool. Ukrasite zelenilom, izrezati na porcije. Slobodno poslužite na stolu!

Lazanje s piletinom i gljivama

sastojci:

• Lazanje lazanje.
• Pileći file.
• Šampinjoni ili vrganji.
• 500 grama sira.
• 200 g kiselog vrhnja ili vrhnja.
• Sol, papar.

Pileći file mora se kuhati i gnječiti u pruge ili kocke. U maslinovom ulju pržite gljive i dodajte im (bez uklanjanja iz topline) meso peradi. Pržite još par minuta i dodajte vrhnje. Kuhajte dok ne postane gust. Zatim morate pripremiti umak za lazanje.

Završna faza

Sada kada je sve spremno za takvo jelo poput lazanje s piletinom i gljivama, počinjemo polagati slojeve u posudu za pečenje. Dno namažemo malom količinom umaka i na njega stavljamo plahte. Zatim stavite prženi i sloj naribanog sira, začinjen umakom. Ponovite postupak - listovi, piletina s gljivama, sir, umak. Odozgo je poželjno ponovno posuti sir kako bi jelo dobilo izgled. Pečemo 40 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva. Poslužite na stolu. Lazanje s piletinom i gljivama neće ostaviti ravnodušnim ni najžešći gurman. Bon appetit!