Posne ribe: recept. Kako kuhati riblje pljeskavice od pola

Posna riba kotleta, čija receptura smatramo niže, mogu se kuhati koristeći različite proizvode. No, da bi takvi proizvodi zaista bili dijetalni, trebali bi se proizvoditi samo od ribe s niskim udjelom masti. Ovi proizvodi uključuju pola, oslića, vahnu, smuđa i tako dalje. Treba napomenuti da je, u usporedbi s više masnih sorti, cijena tih riba znatno niža. Zato se od njih dobivaju ne samo vitki, nego i jeftini.

ukusan riblje kolače: recept u pećnici

Većina domaćica je navikla da su hamburgeri isključivo mesni proizvodi. Ali nije. Uostalom, lako se mogu dobiti od povrća, gljiva, ribe, pa čak i žitarica. Štoviše, toplinska obrada takve posude dopuštena je ne samo pomoću štednjaka, već i pomoću uređaja kao što su spori štednjak, pećnica ili dvostruki kotao.

Pa kako napraviti riblje meatballs lean? Recept tih proizvoda zahtijeva uporabu samo dva pretposljednja uređaja. To je zbog činjenice da za prženje jela u tavi ili u spor kuhalo, morate koristiti previše ulja, što ne odgovara prehrani.

Koje sastojke trebate kupiti kako biste napravili ukusne riblje kolače? Recept ovog jela nudi sljedeće proizvode:

• svježe zamrznuta ili ohlađena polak - 4 kom.
• svježa pileća jaja - 1 kom.
• sjeckani mirisni papar i jodirana sol - dodati na okus;
• mlijeko bez masnoće - 1/3 šalice;
• Jučerašnji sivi kruh - 2 mala komada (meso);
• suncokretovo ulje - nekoliko velikih žlica (za podmazivanje tave);
• svježi kopar - srednje hrpa;
• slatki luk - 2 velike glave;
• krušne mrvice - oko 1 čaša (za lijepljenje proizvoda).

Obrada ribe s niskom razinom masnoće

ribolov Palačinke od Pollocka ispasti jeftin, ali vrlo ukusan. Uz odgovarajuću pripremu mljevenog mesa i njegovu toplinsku obradu, proizvodi su osjetljive strukture, ugodnog okusa i mirisa. Štoviše, ovo jelo je niske kalorijske. Uostalom, to je pečena u pećnici, a ne pečena na štednjak s dodatkom velike količine maslaca.

Prije izrade pljeskavica s pola ribe, glavni sastojak treba obraditi. Da biste to učinili, mora se potpuno odmrznuti, a zatim ukloniti kožu s perajama i repom. Također uklonite sve kosti iz ribe. Kao rezultat toga, ostavite samo nježne bijele filete. Potrebno je mljeti se mlinom za meso ili miješalicom.

Izrada mirisne mljevene ribe

Pollock riblje pljeskavice se kuhaju jednostavno i jednostavno. Nakon prerade i drobljenja glavnog proizvoda, treba ga postaviti u veliku posudu, a zatim dodati luk, mljeveno meso, pileće jaje, mrvice bijelog kruha, namočene u nemasno mlijeko, sjeckani kopar i razne začine. Nadalje, svi sastojci koje želite dobro izmiješati s rukama sve dok ne dobijete homogenu i viskoznu kašu.

Proizvodimo riblje proizvode

Pollock riblje pljeskavice oblikuju se jednostavno i jednostavno kao slični mesni proizvodi. Da biste to učinili, morate prethodno kuhano mljeveno meso uzeti u količini od 1,5 velike žlice. Od njega bi trebao baciti loptu i lagano je zgnječiti. Dobiveni kotlet je potrebno odmah uvaljati u mrvice i staviti na namašćenu suncokretovo ulje pečenje. Isto tako, potrebno je napraviti i sve ostale proizvode.

Proces toplinske obrade u pećnici

Kuhanje ribljih kolača u pećnici ne oduzima puno vremena. Nakon što se lim za pečenje napuni proizvodima, treba ga staviti u prethodno zagrijani ormarić. Kuhanje mesnih okruglica preporučuje se na temperaturi od 210 stupnjeva 42-47 minuta. Za to vrijeme riblji proizvodi moraju biti potpuno pečeni, postati nježni, mekani i vrlo ukusni.

Posluživanje ribljih kolača članovima obitelji

Domaći riblji uštipci trebaju se predstaviti na stolu samo u vrućem stanju. Osim toga, možete napraviti bilo koji mršav prilog. Kao što je savršen kuhani heljda ili riža kruh. Također, jelo se može naliti s umakom od rajčice ili vrhnja.

Parni kolači: Recept

Praktično svatko može napraviti vrlo ukusne hamburgere kod kuće. Ali što ako treba dijetetski obrok? Prvo, preporučujemo uporabu takve brze ribe kao oslića kao glavne sirovine. Drugo, toplinski oblikovani proizvodi trebaju biti podvrgnuti toplinskoj obradi samo u dvostrukom kotlu.

Pogledajmo kako se prave mršave ribe. Recept za ovo jelo zahtijeva korištenje sljedećih proizvoda:

• svježi zamrznuti oslić - oko 4 kom.
• nasjeckani mirisni papar i jodirana sol - dodajte u nadjev za okus;
• pileće jaje - 1 kom;
• mlijeko bez masnoće - 1/3 šalice;
• tamni ili sivi kruh - 2 mala komada (meso);
• svježi peršin - srednje hrpa;
• slatki luk - 2 velike glave;
• Pšenično brašno drugog razreda - oko prve čaše (za lijepljenje proizvoda).

Obrađujemo glavni proizvod (riba)

Kuhanje ribljih kotleta u dvostrukom kotlu jednako je brzo i jednostavno kao u gornjem receptu. Da biste ih sami napravili, najprije morate kupiti svježe zamrznuti oslić i potpuno ga odmrznuti. Zatim s ribom koju želite odrezati sve peraje, a zatim nježno ukloniti kožu. Nakon toga potrebno je podijeliti na dvije uzdužne polovice i greben sa susjednim kostima. Kao rezultat toga, trebali biste biti nježni i meki fileti.

Kuhanje mirisnog mljevenog mesa

Bilo koji kolači od ribe kod kuće izrađuju se na istom principu. Najprije se obrađuje glavni proizvod, a zatim prolazi kroz mlin za mljevenje ili se miješa s miješalicom. Zatim se u dobivenu kašu dodaju sitno sjeckani luk, sjeckani zelje, začini, kao i pileće jaje i mrvice kruha, koje treba prethodno natopiti mlijekom.

Nakon svih opisanih postupaka, sastojci se temeljito miješaju dok se ne dobije homogena suspenzija.

Pravilno oblikujte burger

Prije kuhanja ukusnih ribljih kolača, treba ih pravilno oblikovati. Da biste to učinili, morate pokupiti mljeveno meso i napraviti lagano spljošteni okrugli ili ovalni proizvod. Zatim je potrebno da se kotlet uvalja u brašno drugog razreda i stavi u parobrod. Po analogiji, svi ostali proizvodi trebaju biti napravljeni.

pari

U procesu izrade kotleta za par, oni nisu zaglavi na kontejner, preporuča se temeljito podmazati svoje dno s maslacem ili suncokretovim uljem. Nakon što su svi proizvodi u uređaju, morate ga zatvoriti i uključiti tajmer na 40 minuta. Ovaj put je sasvim dovoljno da dobijete vrlo ukusne riblje kolače.

Kako poslužiti parne kotlete

Posna riba kotleta, recept koji smo predstavili, jest dijetetsko jelo. Poslužite ih na stol se preporučuje zajedno s bilo kojim prilogom. Da biste to učinili, možete koristiti heljdu ili bilo koju drugu žitaricu bez dodavanja ulja. Ako želite hraniti članove svoje obitelji sa značajnijim ručkom, onda zajedno s proizvodima s parom preporuča se dati zgužvani krumpir ili tjesteninu.

Kuhati pržene pljeskavice

Recepti ribljih kolača iz bakalara (u tavi) trebaju biti prisutni u kuharici svake domaćice. Uostalom, ovo jelo ispada vrlo ukusna i hranjiva. U tom slučaju vrijeme pripreme je samo jedan sat (zajedno s obradom sastojaka).

Dakle, da biste napravili ukusne riblje kolače, trebate sljedeće sastojke:

• svježe zamrznuta bakalara - oko 900 g;
• pileće jaje - 1 kom;
• krumpir nije vrlo velik - 1 gomolj;
• nasjeckani mirisni papar i jodirana sol - dodajte u nadjev za okus;
• slatki luk - 2 velike glave;
• suncokretovo ulje - za prženje;
• svježi kopar - srednje hrpa;
• krušne mrvice - oko 1 čaša (za lijepljenje proizvoda).

Izrada mljevene ribe

Prije nego počnete peći ribu u tavi, pripremite mirisno mljeveno meso. Da biste to učinili, potreban je bakalar za odmrzavanje, a zatim oslobađanje kože, peraja i kostiju. Na kraju, trebali biste dobiti čist filet, koji se mora brusiti u miješalici zajedno s glavom slatkog luka.

Poslao recept riblje kolače od bakalara zahtijeva dodatnu uporabu proizvoda kao što je krumpir. Zahvaljujući njemu proizvodi će biti više nježni i zadovoljavajući. Dakle, gomolja krumpira treba biti dobro oguljena, a zatim naribana na velikom rende. Dalje, potrebno je položiti sjeckani riblji file i luk, kao i dodati začine, sjeckani kopar i pileće jaje. Miješanjem proizvoda treba dobiti vrlo osjetljivu i viskoznu masu.

Pravi kotlete i prži ih u tavi

Nakon što je mljevena riba spremna, proizvodi trebaju biti izrađeni na način kako je opisano u prethodna dva recepta. Dalje, kotleta treba kotrljati u krušnim mrvicama i odmah ih pržiti u tavi.

Toplinska obrada

Pečenje ribe nije potrebno puno vremena. Da biste postigli taj proces, u posudu ulijte malo suncokretovog ulja i dobro ga zagrijte. Sljedeće u jelima želite staviti nekoliko proizvoda u krušne mrvice i pržiti ih na obje strane do crvenila. Istodobno, debljina kotleta mora biti potpuno pripremljena i postati siva.

Nakon pečenja proizvoda moraju se ukloniti iz ulja i staviti u ploču. Što se tiče posude, potrebno je u nju staviti novu seriju mesnih okruglica i kuhati ih na isti način.

Posluživanje prženih pljeskavica za stolom

Codle kotleta, pržene u tavi s maslacem, ne mogu se nazvati mršavima. Zato ih treba pripremiti samo ako se ne pridržavate prehrane. Uostalom, takvi proizvodi su vrlo visokog kalorija i, naravno, će utjecati na vašu brojku.

Posluživanje gotovog jela od bakalara na stol preporučuje se uz bilo koju prilog. To može biti kuhana riža, pire krumpir i špageti. Da se večera ne isuši previše, treba poslužiti i krem ​​ili umak od rajčice. Može se kupiti u trgovini, a možete i sami. U svakom slučaju, jelo koje kuhate bit će vrlo ukusno, hranjivo i zadovoljavajuće. Uživajte u jelu!