Stočarska industrija. Razvoj stočarstva. Vrste stoke

Stočarstvo je druga najvažnija poljoprivredna grana poljoprivrede u Rusiji. Dobrobit zemlje u cjelini uvelike ovisi o tome koliko je dobro razvijena. U novije vrijeme stočarstvo u Rusiji smatrano je neprofitabilnim. Danas, zahvaljujući uvođenju novih tehnologija u proizvodnju, situacija se značajno promijenila na bolje. Stoka je podijeljena na nekoliko važnih industrija i vrsta. O njima ćemo govoriti u članku.

Malo povijesti

Vjeruje se da su ljudi po prvi put počeli pripitomiti i uzgajati divlje životinje i, prema tome, primati stočne proizvode u mezolitiku, to jest u 12. tisućljeću prije Krista. e. Najveći razvoj ove vrste aktivnosti bio je nešto kasnije - u neolitiku. Arheolozi su pronašli dokaze o prisutnosti stoke u to vrijeme na području Nila, kao i Tigrisa i Eufrata. Stanovnici gradova drevnog Egipta bavili su se uzgojem goveda i sitnih preživača, svinja i deva. Guske, patke pa čak i dizalice također su djelomično pripitomljene. Malo kasnije konji su se pojavili u ovom drevnom stanju.

Razvoj stočarstva na području Tigrisa i Eufrata odvijao se gotovo jednako kao iu Egiptu. Nešto kasnije ovaj pogled gospodarske djelatnosti razvijen u Indiji, Kini i iranskoj visoravni. Trenutno je oko 40 vrsta životinja pripitomljeno od ljudi.

grane

Postoji mnogo poljoprivrednih pasmina. Gotovo svaki od njih ima vlastitu stočarsku industriju. Najznačajniji u našoj zemlji su:

• Proizvodnja svinja. Glavni proizvodi ove stočarske industrije su meso i mast.
• Uzgoj konja. Od velike važnosti za nacionalno gospodarstvo su i uzgoj konja, te produktivni, kao i sportski.
• Uzgoj stoke. Uzgoj stoke u ovom trenutku - glavna grana stočarstva. Doista, stupanj opskrbe stanovništva osnovnim prehrambenim proizvodima, kao što su mlijeko i meso, ovisi o razvijenosti ovog područja. Uzgoj malih preživača je također vrlo važan. Iz tog područja stočarstva, takve sfere nacionalne ekonomije kao što su hrana (meso, mlijeko) i svjetlo (vunena odjeća i predmeti kućanstva) u izravnoj su ovisnosti.
• Uzgoj peradi. Ta je industrija odgovorna za opskrbu stanovništva važnim namirnicama kao što su jaja, meso, perje i perje.
• Uzgoj krzna. Uzgoj nutrije, minke, arktičkih lisica itd. Omogućuje vam da dobijete kože za šivanje odjeće, šešira, pribora i drugih stvari.
• Pčelarstvo. Med, vosak, matična mliječ su također više od potrebnih proizvoda.

To su glavne grane stočarstva. Osim njih, u našoj zemlji razvijaju se i uzgoj sobova, uzgoj ribe, uzgoj kamila.

Glavne vrste stočnih proizvoda

Nijedna zemlja na svijetu ne može bez stočarstva kao dio nacionalne ekonomije. Proizvodi ove grane stočarstva mogu se podijeliti u dva glavna tipa:

• Dobiva se u samom procesu oplemenjivanja. To uključuje jaja, mlijeko, vunu.
• Dobiva se uzgojem za klanje (meso, jetra itd.).

Tehnologija uzgoja stoke

Profitabilnost takve industrije kao što je stoka u Rusiji i bilo kojoj drugoj zemlji ovisi o nekoliko čimbenika:

• Učinkovitost hranjenja. Preduvjet je raznolikost prehrane i njezina korisnost za skupinu aminokiselina, proteina i vitamina. Uz nedostatak elemenata u tragovima postoji potreba za korištenjem svih vrsta aditiva.
• Uvjeti pritvora. Ovaj faktor također ima značajan utjecaj na uzgoj mliječnih i goveđih goveda. Stoku treba osigurati dobre uvjete za razvoj i rast.
• Kompetentni uzgojni rad. Trenutno je jedan od glavnih uvjeta za njegov uspjeh uvoz pedigre životinja iz inozemstva.
• Stalna veterinarska kontrola. Važno je provesti preventivne mjere s ciljem smanjenja gubitka stoke zbog različitih vrsta bolesti. Prema propisima, cijepljenje životinja treba provoditi obvezno i ​​pravodobno.

Hranjenje stoke

Takve grane poljoprivrede, kao što su mlijeko i mlijeko i mljekarstvo, u smislu profitabilnosti, izravno ovise o proizvodnji usjeva. Glavni preduvjet za uspješan razvoj poljoprivrednih gospodarstava ove vrste je dostupnost kvalitetne opskrbe hranom. Za svaku dobnu i spolnu skupinu životinja razvijeni su posebni obroci:

• Kod hranjenja suhih krava i junica važno je prije svega pripremiti ih za naknadnu laktaciju. Stoga prehrana takvih životinja uključuje visokokvalitetnu hranu - sijeno, silažu i korijen. Ljeti su opremljeni dobrim pašnjacima i hranjenjem.
• Za mliječne krave važno je razviti optimalne standarde hranjenja koji uzimaju u obzir potrebe životinja za proteinima, vitaminima, metaboličkom energijom itd.
• Prehrana proizvođača trebala bi osigurati očuvanje zdravlja i reproduktivnih sposobnosti. Oni hrane takve životinje posebno gusto.

Uvjeti pritvora

Uzgoj mlijeka, mesa i mliječnih proizvoda je pod-industrija, čija profitabilnost uvelike ovisi o pravilnom izboru tehnologije držanja životinja. Metode uzgoja stoke u ovom trenutku postoji nekoliko:

• Na vezanom sadržaju. U tom slučaju, u razdoblju odlaganja, svaka životinja dobiva vlastitu olovku. Povodnik ograničava njegovo kretanje, ali u isto vrijeme može slobodno lagati, stajati, jesti hranu. Mužnja se u ovom slučaju izvodi izravno u kabini.
• O labavom stambenom sadržaju. Ova se tehnologija češće koristi u uzgoju mliječnih goveda. Slobodne životinje u bilo koje doba dana imaju mogućnost pristupa zdjelama za vodu i hranilicama, kao i rekreacijskim sadržajima.
• Ljeti se održava održavanje pašnjaka. Obično se životinje izbacuju na polja bogata travama, smještena u blizini mjesta za zalijevanje: potoka, jezera i rijeka.

Nove pasmine

Uspješno razvijati stočarsku poljoprivredu samo u slučaju kompetentnog uzgoja. Nedavno su u našu zemlju dovedeni mnogi proizvođači visoko produktivnih pasmina iz Europe. To je postalo moguće prvenstveno zbog povećanja državnih subvencija. Zbog takvog stanja, u zemlji se u ovom trenutku bilježi stabilna tendencija rasta populacije goveda. Samo u 2014., sve rusko stado povećalo se za više od 18%.

Veterinarski zahtjevi

Nepostojanje gubitaka povezanih sa smrću goveda u stočarskoj industriji ima ogroman utjecaj na profitabilnost. Stanje zdravlja životinja, a time i rast stoke, izravno ovisi o poštivanju sljedećih pravila:

• Farme moraju biti smještene na povišenim, nenamještenim područjima.
• U onim prostorijama u kojima se nalazi stoka treba stvoriti optimalnu mikroklimu.
• Prostorije stočarskog kompleksa moraju biti čiste. Sanitarna obrada se provodi najmanje jednom tjedno.
• Trebalo bi razviti kompleks veterinarskih i preventivnih mjera usmjerenih na smanjenje rizika i uklanjanje pojave zaraznih bolesti. Sve životinje na farmi treba odmah cijepiti. Svaki kompleks treba imati karantensku olovku.

Značajke uzgoja male stoke

Stočarska industrija za uzgoj goveda i malih preživača u smislu tehnologije za održavanje životinja je vrlo slična. Uzgoj malih pojedinaca ima samo osobitost da su u ovom slučaju glavni proizvodi proizvodnje, osim mesa, vuna i dolje.

Smanjenje malih preživača provodi se u skladu sa sljedećim pravilima:

• Provedite ovaj postupak samo u suhom vremenu.
• Nakon rezanja životinje treba držati u toplim olovkama najmanje 15-20 dana.
• Prostor u kojem se obavlja ovaj postupak mora biti u skladu sa svim sanitarnim standardima.
• Prilikom korištenja električnog škare slijedite odgovarajuće sigurnosne smjernice.
• Životinje nakon uklanjanja vune pregledavaju na rezove i, ako je potrebno, provode postupak dezinfekcije.

Uzgoj svinja kao stočarske industrije

Ovo područje poljoprivrede u ovom trenutku također se smatra prilično profitabilnim. Proizvodnja svinja kao poslovanja u našoj zemlji je prilično dobro razvijena. Uzgoj svinja obavlja se kako na privatnim seoskim imanjima, tako i na farmama i velikim industrijskim kompleksima. Trenutno je najprofitabilnija tehnološka shema uzgoja svinja s potpunim ciklusom. To je naziv postupka kojim se prasad dobiva, uzgaja i kolje na istom uzgajalištu. U ovom slučaju, mogu se prakticirati samo dva načina držanja životinja:

• Free-range. Ova se tehnologija najčešće koristi u regijama s toplom klimom. U isto vrijeme na farmama se mogu koristiti alatni strojevi i metode slobodnog protoka. U prvom slučaju svinje se drže u strojevima i puštaju u šetnju do određenih područja. Kada slobodno držanje životinja može ući u strojeve i iz njih na vlastitu inicijativu.
• U zatvorenom. U ovom slučaju, životinje se stalno drže u pojedinačnim strojevima ili u malim skupinama u posebno određenim područjima.

Osim stočarstva, uz optimalne uvjete stanovanja, uzgoj svinja kao poslovanja ovisi, inter alia, o učinkovitosti hranidbe, kao io tome koliko će se stručno obavljati uzgojni rad. Također je važno provesti preventivne mjere s ciljem uklanjanja smrti životinja kao posljedice infekcije.

Značajke peradi

Stočarska industrija peradi trenutno se dinamično razvija. Glavni cilj u ovom slučaju je, naravno, dobiti dijetetsko meso i jaja. Srodni proizvod smatra se perjem. Trenutno se na takvim farmama mogu uzgajati sljedeće vrste ptica:

• Kokoši. Njihova kultivacija je najpopularnije područje peradarske industrije. Plemenski rad u ovom slučaju provodi se uglavnom u smislu dobivanja visokoprinosnih križeva. Postoje samo dva glavna područja uzgoja ribe - jaja i meso. Uzgoj ove ptice prakticira se i na privatnim seoskim imanjima, te na malim farmama i velikim peradarskim farmama.
• Guske. Njihova kultivacija također se smatra prilično profitabilnim poslom. Razvoj obroka gusaka ne zahtijeva korištenje i primjenu bilo kakvih posebnih tehnologija, baš kao i uvjeti pritvora. Glavna hrana za ovu pticu je trava, koja se može čuvati u malim sobama. Naravno, kada se uzgaja u ovom slučaju, također treba poštivati ​​određene sanitarne norme. Guske, kao i kokoši, uzgajaju se i na kućnim parcelama i na velikim peradarskim farmama.
• Purana. Ova ptica u našoj zemlji se uzgaja uglavnom na osobnim parcelama. Tehnologija njezine obrade ostaje tradicionalna i nepromijenjena više od jednog stoljeća.

Osim ovih najčešćih vrsta domaće peradi, biserki, prepelica, pjevača, ukrasnih ptica pa čak i nojeva uzgajaju se u Rusiji. Međutim, samo pojedini entuzijasti koji ga smatraju zanimljivim i profitabilnim bave se takvim aktivnostima. U industrijskim razmjerima, ove vrste ptica u našoj zemlji se ne uzgajaju.

Uzgoj konja u Rusiji

Važnost ove stočarske industrije također je teško precijeniti. Može se svrstati u dva glavna područja:

• Uzgoj konja. Njegov razvoj u Rusiji sada dobiva najveću pozornost. Trenutno u zemlji postoji oko 70 uzgojnih tvornica u kojima se uzgaja više od 30 pasmina konja. Uzgoj stoke danas je općenito jedno od prioritetnih područja poljoprivrede.
• Uzgoj konja mesa stada. Ova grana stočarstva razvijena je uglavnom u onim regijama gdje je tradicionalna.
• Mljekara za uzgoj konja. Često u kombinaciji s mesom. Visoka profitabilnost uzgoja mliječnih konja prvenstveno je povezana s visokom cijenom koumisa.
• Uzgoj sportskih konja. U tom slučaju životinje se uzgajaju radi sudjelovanja na natjecanjima.

Trenutno se uzgoj pedigrea u Rusiji ne odvija prebrzo, uglavnom zbog nedostatka domaćeg tržišta za uzgoj životinja, zastarjelosti tehničke opremljenosti postrojenja i niske razine organizacije uzgoja.

Tehnologija uzgoja konja

U modernim farmama postoje samo tri glavna načina držanja konja:

• Tijekom cijele godine pašnjak. To je najperspektivnija i najproduktivnija metoda. U ovom slučaju briga o životinjama uglavnom se svodi na mijenjanje pašnjaka, veterinarsko liječenje i zaštitu.
• Shed baza. Ova metoda se obično koristi za uzgoj konja za pse. U ovom slučaju, životinje se drže na uzici i protjeraju na pašnjake samo ljeti.
• Kulturno krdo. Ova tehnologija se obično koristi kod držanja rasplodnih životinja.

Uzgoj krzna

Tehnologija uzgoja životinja na koži također ima mnogo nijansi. U tom slučaju, prioritetni zadatak je osigurati zdrave i ugodne životne uvjete za životinje. Stoka krzna u Rusiji trenutno je vrlo dobro razvijena. Farme koriste tri glavne tehnologije za držanje životinja:

• Naruzhnokletochnuyu. Ova metoda se najčešće koristi na malim farmama za uzgoj životinja kao što su arktičke lisice, lisice, psi, ptičji štakori i nutrija.
• Sadržaj je u šupama. Takozvane posebne šupe s dvostrukim krovom i širokim prolazom.
• U zatvorenim stanicama. Ova metoda u našoj zemlji je odnedavno sve češća.

pčelarstvo

Takvi stočarski sektori poljoprivrede, kao što su uzgoj životinja, uzgoj svinja i stočarstvo, naravno igraju više nego značajnu ulogu u razvoju ruske ekonomije. Međutim, ne treba podcjenjivati ​​vrijednosti manjih područja, kao što su pčelarstvo, uzgoj ribe, uzgoj sobova itd. Što se tiče prvog, negativni procesi koji su utjecali na društvo u razdoblju perestrojke, na sreću, nisu imali nikakvog učinka. Početkom 1990-ih godina došlo je do značajnog smanjenja broja pčelinjih zajednica. Međutim, uskoro se recesija usporila, a zatim se taj pokazatelj u potpunosti stabilizirao i ostao nepromijenjen (3 milijuna obitelji) već nekoliko godina. Trenutno se u Rusiji bavi pčelarstvom više od 5 tisuća farmi i oko 300 tisuća ljubavnika.

U zaključku

Navedene vrste stoke su najvažniji sektori poljoprivrede u našoj zemlji. Stupanj sigurnosti hrane stanovništva ovisi o tome koliko se dobro razvijaju. Povećanje profitabilnosti govedarskih, pčelarskih, peradarskih i svinjskih farmi izravno ovisi o dinamici uvođenja novih tehnologija uzgoja, uzgoja i održavanja životinja.