Low carb dijeta: recepti i recenzije. Low carb dijeta za tjedan: recenzije i rezultati

Ljudska strast prema slatkišima i brašnu izrasta iz potrebe da se osjeća energija. To ne čudi. Uostalom, ugljikohidrati sadržani u takvim proizvodima, brzo napuniti tijelo energijom. Međutim, nije sve to potrošeno. Neotkrivena energija pretvara se u spremnike masti. Akumulirajući, to dovodi do pretilosti.

O ugljikohidratima je nedavno počelo aktivno govoriti. U posljednjih nekoliko godina, ideje o tome zašto osoba dobiva prekomjernu težinu dramatično su se promijenile. Široke mase su shvatile da su ugljikohidrati uzrok pretilosti. Dugo vremena su se koristile različite tehnike za gubitak težine. Međutim, dijete s niskim udjelom ugljikohidrata učinile su veliki pljusak. Pokazali su visoke rezultate u borbi protiv prekomjerne težine.

Značenje prehrane

Prvi put su počeli govoriti o prehrani s niskom razinom ugljikohidrata u drugoj polovici 20. stoljeća. U to su se vrijeme na policama trgovina pojavili različiti proizvodi. Znanstvenici su zainteresirani zašto je vjerojatnije da će ljudi koji se bave preživljavanjem imati prekomjernu težinu. Analizirajući hranu, otkrili su da takvi stanovnici konzumiraju uglavnom prirodne proteinske namirnice: ribu, meso. Dok stanovništvo megagradova preferira Pepsi i hamburger, koji obiluju ugljikohidratima. Rezultat je očigledan: više od 25 posto urbanih stanovnika pati od pretilosti. Ove su studije izravno naglasile kako su dijete s niskom razinom ugljikohidrata korisne i važne.

Do danas, razvio mnoge tehnike. Neki od najpoznatijih i vrlo učinkoviti su: low-carb dijeta Atkins i Kremlj. Bez obzira na ime, ujedinjuje ih jedan uvjet. рацион питания dijeta uključuje samo one proizvode čiji je sadržaj ugljikohidrata minimalan.

Međutim, nemojte ga brkati s prehranom u bodybuildingu. Kako bi se jasno vidjelo olakšanje mišića, oni potpuno isključuju ugljikohidrate iz prehrane. Ovo nije pravi pristup. Dijeta mora sadržavati ugljikohidrate. Oni su potrebni za pravilno funkcioniranje tijela. Ali njihov broj je ograničen na granice razumnog.

Osnovna načela prehrane

Ako je smisao ograničiti potrošnju ugljikohidrata, postavlja se pitanje: "Što je to da ih zamijenimo?" Proteini i masti. Omjer hrane u prehrani trebao bi biti sljedeći:

• Ugljikohidrati - 30%.
• Proteini - 30%.
• Masti - 40%.

Dijeta s niskom razinom ugljikohidrata potpuno su različita od povrća. Dizajnirane su, u pravilu, dugo vremena. Potrebno je samo dva tjedna da se naviknete na novu prehranu. U ovom trenutku tijelo se obnavlja i počinje akumulirati energiju na novi način. Proteini i masti tijelo apsorbira puno sporije, dok se duže ponašaju. Kako ne bi preopteretili želudac, jer je hrana dosta teška, preporučljivo je jesti hranu u malim dozama, ali često (do 5 puta dnevno). Trajanje prehrane ovisi o karakteristikama organizma. Stoga je za svako takvo razdoblje individualno.

Glavni proizvodi

Oni koji žele steći sklad s ovom dijetom trebaju piti puno vode. Norma je 1,5 litara dnevno. Zahvaljujući njoj, tijelo ubrzava metabolizam, a to igra važnu ulogu u gubljenju težine.

Mala voda dijetni meni koji obiluje proteinska hrana uzrokuje obnovu tijela. Počinje koristiti rezerve masnih stanica kao glavni izvor energije. Ako je moguće, prehrana bogata proteinima je uključena u prehranu. Sve low-carb dijete se temelje na tome.

Popis dopuštenih proizvoda:

• Meso : perad (puretina, piletina, patka, prepelica, guska), nemasna govedina (jetra), šunka, janjetina, teletina, divljač, meso kunića.
• Riba : iverak, bakalar, koprc, som, haringa, skuša, losos, pastrva, srdela, tuna.
• Plodovi mora : rakovi, jastozi, dagnje, kamenice, škampe, lignje, kapice.
• Mliječni proizvodi : sir s niskim udjelom masti .
• Zeleni i povrće: zelena salata, celer, rukola, klice lucerke, češnjak, komorač, menta, rotkvice, peršin, šparoge, kiseli luk, poriluk, korijen celera, zeleni luk, krastavci, gljive, rajčice, masline, paprike, mahune od graha, kuhana repa, izdanci bambusa, sve vrste kupusa, bundeve, patlidžani, tikvice, rabarbara, repa, grašak.

Svaka dijeta ograničava konzumaciju određene hrane. Stoga je potrebno uzeti vitaminske i mineralne komplekse kako bi se nadoknadio nedostatak hranjivih tvari. Tijekom low-carb dijeta, morate uzeti visoke kalij dodataka. Ovaj mineral se vrlo lako ispire s tekućinom. Nedostatak elementa može uzrokovati napadaje ili manifestirati kronični osjećaj sloma.

Osnove Atkinsove dijete

Autor svjetski poznate dijete s niskom razinom ugljikohidrata je kardiolog. Voditelj medicinskog centra u New Yorku, Robert Atkins, došao je do zaključka da količina potrošenih kalorija uopće ne utječe na tjelesnu težinu. Možete ih u potpunosti zanemariti, dok se rastavite s dodatnim centimetrima i kilogramima.

Prednosti prehrane:

• Dopušteno jesti masnu hranu.
• Nema ograničenja u količini hrane.
• Dijeta ne uzrokuje osjećaj gladi, za razliku od mnogih drugih.
• Prejedanje je potpuno eliminirano, jer je apetit smanjen prirodnim funkcioniranjem ljudskog tijela.
• To dovodi do trajnog gubitka težine, a izgubljena težina se više ne vraća.
• Može se dobro koristiti tijekom cijelog života.
• Olakšava mnoge bolesti, osobito one povezane s prekomjernom težinom.

Zabranjeni proizvodi

Nakon što ste shvatili koje prednosti i stabilan rezultat, morate razumjeti što boli. Ako se ozbiljno odlučite za mršavljenje, morate u potpunosti eliminirati iz prehrane neke proizvode, ako, naravno, želite postići učinkovite rezultate, koji osiguravaju nisku razinu ugljikohidrata. Što ne može jesti? Naravno, hrana bogata ugljikohidratima.

To uključuje:

• slastice od šećera, pahuljice (osim onih posebno namijenjenih), jogurte s voćnim punjenjem;
• slatko piće i pivo - dopušteno je suho vino (bijelo / crveno) i jaka pića (bez ugljika);
• suho voće i voće;
• kaša, riža, tjestenina;
• krumpir.

Glavne faze

Sami autor dijete s niskom razinom ugljikohidrata mjesec dana, a ponekad i duže razdoblje podijeljeno je u četiri faze. U pravilu se za određivanje rezultata dodjeljuje datum završetka. Zato je mjesec dana. Ovo razdoblje vam omogućuje da u potpunosti iskusite pozitivne rezultate.

Prvu fazu karakterizira jasna kontrola količine ugljikohidrata. Dopuštena stopa - ne više od 20 grama dnevno. Važno je napomenuti što je još dobra dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata. Izbornik za tjedan ne ograničava broj obroka. Ako ste prije toga jeli tri ili pet puta dnevno, možete sigurno nastaviti apsorbirati hranu u uobičajenim satima. Osjećaj osjećaja gladi, dopušteno jesti. Međutim, zapamtite o stopi ugljikohidrata za prvi tjedan. Kao užinu, trebali biste u potpunosti isključiti kavu i slatke peciva. Prva faza traje, u pravilu, dva tjedna.

Druga faza može trajati vječno. Počinje u trećem tjednu. Dobri rezultati već su uočljivi u ovoj fazi. Većini ljudi je pomogla dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata. Recenzije svjedoče o savršeno ispuštenoj težini. A ovo je tek početak trećeg tjedna! U ovoj fazi prehrani je dopušteno uključiti do 60 grama ugljikohidrata dnevno. Budite sigurni da redovito pratite svoju težinu. Kada vaga pokazuje željeni rezultat, možete malo povećati količinu ugljikohidrata. Dopušteno je dodati bobice, ukusne plodove, alkohol. Ali samo u malim količinama.

U trećoj fazi u prehrani povećava se količina ugljikohidrata za 10 grama tjedno. Četvrta faza karakterizira održavanje težine. Da biste to učinili, trebate strogo kontrolirati kritičnu razinu unosa ugljikohidrata.

Tjedni izbornik

U prehrani je dopušteno uključiti sve mesne proizvode. Uključujući paštetu, pa čak i šunku. Ove namirnice se u potpunosti podnose dijetom s niskim udjelom ugljikohidrata. Izbornik za tjedan je također baziran na plodovima mora, gljivama, jajima, sirevima i povrću. Dodatak prirodnih ulja, uključujući i maslac, je dobrodošao. Međutim, nije dopušteno svako povrće konzumirati neograničeno. Budite sigurni da brojite ugljikohidrate. Posebno dodajte šparoge, rajčice, kupus, artičoke, patlidžane, zeleni grašak, luk i žitarice.

Dakle, dijeta s niskom razinom ugljikohidrata tjedan dana

1. dan

Izvrstan doručak će biti kajganu (3 jaja), krišku sira (100 g), tanku krišku slanine (moguća su 2 komada). Preporučuje se popiti čašu zelenog čaja.

Za ručak morate pripremiti salatu od kuhane lignje i masline. Savršeno podržava tijelo ribe pečenu u foliji. Pranje ručak je najbolji zeleni čaj.

Za popodnevnu užinu ili, kako je autor preporučio, jabuka bi bilo dobro rješenje za užinu.

Za večeru, kuhana piletina. Na jelovniku su svježa rajčica i čaša jogurta (nezaslađena!).

2. dan

Za doručak, priuštite si svježi sir, malu količinu prženih gljiva i bujnih kukova.

Pripremite salatu za jelo od povrća, začinite ga maslinovim uljem. Svinjski kotlet će biti vrlo koristan. Važno je napomenuti da je proizvodnja čak i takvih jela, često se odnose na broj masti, uključeni su u receptima low-carb dijeta. Možete piti kavu, ali samo bez šećera.

Za užinu koristite pistacije ili orahe.

Večera se sastoji od komada piletine, salate od kupusa, kriške sira i čaja (opet bez šećera).

3. dan

Za doručak kuhajte dva kuhana jaja. Pijte čaj s kriškom sira.

Za večeru, pirjati patlidžane, pržiti komad mesa. Morate popiti nezaslađen čaj.

Jedite deset maslina kao užinu.

Za večeru pripremite povrće, prokuhajte ribu. Operite nezaslađeni jogurt.

4. dan

Ujutro dopustite sebi dvije kuhane kobasice, salatu od kupusa, biljni čaj.

Na ručku promijenite prehranu s kuhanom janjetinom, pečenim gljivama, salatom od svježeg povrća. Operite čaj.

Pregršt šaku oraha.

Večera se preporuča od tostiranog lososa, nekoliko listova salate, šalice čaja.

5. dan

Za doručak skuhajte svježi sir s sitno nasjeckanim zelenilom i ukusnom kavom.

Za ručak, priuštite si veliku salatu sa svježim rajčicama i maslinama. Pržite komad mesa. Uključite u prehranu slaninu i jaja. Kao tekućinu popijte biljni čaj.

U podne, isprobajte jednu jabuku ili nekoliko oraha.

Za večeru pecite ribu. Pripremite listove salate, pospite limunovim sokom i krišku sira za svoj obrok. Pijte domaći jogurt.

6. dan

Izvrstan doručak bit će s kajganom s šunkom, kriškom sira, nezaslađenom kavom.

Na ručku napravite salatu od lignje uz dodatak majoneze. Priuštite si sjeckanje. Operite s nezaslađenim čajem.

Pregršt jabuke.

Za večeru, probajte ribu na žaru, listove salate posute limunom, čašu jogurta.

7. dan

Dijeta se može izabrati samostalno. Posljednjeg dana možete ponoviti izbornik bilo kojeg od šest gore navedenih.

Dijetni recepti

U pravednosti, vrijedi reći da ljubitelji ove metode gubitka težine visoko hvale razne salate. Unatoč ograničenjima, recepti za dijete s niskim udjelom ugljikohidrata omogućuju izradu mnogih ukusnih i raznovrsnih jela.

Salata od mesa lignje

Ovo jelo je vrlo cijenjeno od strane sljedbenika prehrane za nevjerojatno nježan okus. Sto grama prstenova lignje pomiješanih sa sjeckanim kuhanim jajima. Dodajte 2 žlice kukuruza u salatu. Prelijte preko maslinovog ulja s nekoliko kapi limuna. Ljubitelji začinske hrane mogu dodati češnjak ili luk.

Vrlo ukusno jelo izrađeno je od kuhanih škampa u kombinaciji s divljom rižom. Samo bez dodatka soli. Vrijedno je zapamtiti da bez nje morate kuhati bilo koji proizvod. I općenito, za pripremu svih recepata sol treba minimizirati.

Pečeno pileće meso

Uklonite masnoću i kožu iz lešina. Pecite piletinu u pećnici. Dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja. Kao prilog koristite grejp.

Pečena teletina

Stavite u pećnicu meso i povrće. Takvo jelo ne samo da može biti pečeno, nego i prženo u tavi. Odozgo je sve ispunjeno jajima.

Pečena riba

Vrlo ukusno jelo. Pečena riba u pećnici. Za posluživanje, raznoliko s salata, papar, kuhano jaje, krastavac. Za okus je dodan sojin umak i pinjole.

Piletina s lončanicom

Isperite špinat (400 g) i brokulu (400 g). Smrvite ih. Jedan luk izrezati na kolutove. Pripremite marinadu od soka od jabuke (1 žlica), suhog bijelog vina (0,5 šalice), juhe od povrća (1 čaša). Dodajte malo soli i papra. Piletinu narežite na tanke trake, pomiješajte s pripremljenim povrćem. Napunite svu marinadu. Smjesa se ekspandira u posudama. Zatvorite ih folijom, probušite na nekoliko mjesta kako biste oslobodili paru. Peći oko sat vremena na 180 ° C.

Zapravo, postoji mnogo različitih recepata. To vam omogućuje da savršeno mijenjate izbornik dijeta s niskom razinom ugljikohidrata za mjesec dana.

Dijeta za dijabetes

Za razliku od problema s prekomjernom težinom, zdravstveni problemi izazivaju najveći interes za metodu. Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata su vitalna potreba u dijabetesu. Doista, uspjeh liječenja ne ovisi samo o uzimanim lijekovima, već io pravilnoj prehrani. Stroga dijeta je najvažniji aspekt liječenja.

U slučaju šećerne bolesti, potrebno je smanjiti količinu ugljikohidrata. Poznato je da su oni glavni izvor opasne glukoze u ovoj bolesti. Primijećeno je da uporaba prehrane može značajno smanjiti dozu inzulina. Međutim, prije donošenja odluke o strogom pridržavanju prehrane potrebna je liječnička konzultacija.

Mišljenja stručnjaka

Rezultati prehrane su vrlo impresivni. Zato je u 2000-tim godinama pažnja posvećena njegovoj studiji. Studije su bile usmjerene na proučavanje razloga za takvu učinkovitost, graniči s čudom. Naravno, postojali su protivnici koji su eksplicitno tvrdili da šteta koju donosi dijeta s niskom razinom ugljikohidrata. Povratne informacije i rezultati koji pobijaju ovo mišljenje, nažalost, uopće nisu uzeti u obzir.

Najvažnije pritužbe bile su:

• povišene razine kolesterola;
• rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, što može izazvati povećani sadržaj proteina.

Postoje i suprotna mišljenja. Na primjer, Udruga američkih obiteljskih liječnika potvrdila je učinkovitost prehrane, utvrđujući svoju preporuku u službenom pismu.

Međutim, unatoč svim učinkovitost, low carb dijeta nije za svakoga. Zato je prije početka sastavljanja izbornika potrebno razgovarati o tome sa svojim liječnikom. Čak i apsolutno zdrava osoba, zbog neravnoteže prehrane, treba početi uzimati vitamine i minerale, a pravilan izbor koji će liječnik pomoći da se provede. Ova metoda mršavljenja za sportaše, dojilje i trudnice uopće ne radi.

Osobe s bolestima bubrega, žučnih kamenaca, takva je dijeta strogo kontraindicirana. Ne bi ga trebali primjenjivati ​​na yazvennik, jezgre. Ne preporučuje se osobama čiji su rođaci patili od onkoloških bolesti.

Rezultati na temelju recenzija

Nevjerojatno je koliko je ljudi već iskusilo dijetu. Oni su sretni da podijele svoje dojmove. Gotovo svi bilježe visoke performanse nakon kratkog vremena. Ljudi se jednostavno dive dijeti s niskom razinom ugljikohidrata. Njihove recenzije ispunjene su naracijama o nevjerojatnoj kombinaciji ukusnih jela s potpunim nedostatkom gladi, što je karakteristično za većinu metoda gubitka težine.

U ovom slučaju, bez obzira koliko dana osoba kontrolira svoju prehranu, vidljivi su izvrsni rezultati. Napominje se da je već u prvoj fazi težina smanjena za četiri kilograma. A za one koji su postali dijeta s niskom razinom ugljikohidrata, rezultati su zapanjujući. Nakon sedam mjeseci tjelesna težina može se smanjiti za 48 kilograma. Štoviše, čak i nakon nekoliko godina, rezultat ostaje na istoj razini. Što druga dijeta može tako učinkovito riješiti extra pounds i ima takve stabilne pokazatelje?

zaključak

Ekstra kilogrami nikada nisu poboljšali oblik, a još manje nisu donijeli ni zadovoljstvo ni radost. Neki ljudi ne osjećaju čak ni prekomjernu težinu polako, ali nemilosrdno napadaju tijelo. Pitanje prehrane nastaje kada se iscrpi vlastiti izvor snaga za borbu. U svojoj želji da izgube težinu, većina se ljudi iscrpljuje dugim gladnim metodama. A ponekad, dodajući fizički napor, oni tjeraju tijelo u stresnu situaciju. Često u potpunosti ne uspijevaju izvijestiti da je daleko od kvantiteta, a kvaliteta pojedene hrane može drastično promijeniti sliku. Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata je velika prednost za one koji se žele riješiti viška kilograma, čak i uz povećanu tjelesnu spremnost.