Skuša, pečena u pećnici, a ne samo ...

2. 6. 2019.

U kuhanju, riba kao što je skuša odavno je cijenjena. Zahvaljujući masnom mesu, može se kombinirati s gotovo bilo kojim ukrasom, od svježeg povrća i završetka s mrvicama od žitarica. Osim toga, svojstva ove ribe su takva da se može kuhati gotovo na bilo koji način. Juicy i tender skuša, pečena u pećnici, pržena na otvorenoj vatri, punjena, kuhana, soljena, dimljena, pirjana. I taj se prijenos može nastaviti gotovo beskonačno!

Skuša pečena u pećnici

  • 2 skuša; skuša pečena u pećnici
  • 2 zuba. češnjak;
  • ½ kom limun;
  • 1 mala hrpa cilantra;
  • 2 žlice biljnog ulja;
  • pimen tlo;
  • sol.

priprema

  1. Prvo što je potrebno pri pripremi skuše pečene u pećnici je pažljivo očistiti ribu. Uklonite iznutricu, dobro isperite trup iznutra i izvana, osušite papirnim ubrusima. Po želji možete ukloniti i glavu i peraje, ali kuhana cijela skuša je sočnija. Riblja polovica utrlja papar i sol.
  2. Drobno nasjeckajte češnjak i cilantro, stavite kuhanu smjesu unutar skuše.
  3. Na foliji za hranu položite trbuh na trbuh. Pospite limunovim sokom i ostavite 15-20 minuta da marinirate. Nakon toga, labavo omotajte foliju, ostavljajući prostor za privlačne sokove.
  4. Skuša, pečena u pećnici, kuha se na temperaturi od 180 stupnjeva 30-35 minuta.
  5. Gotovo jelo ukrasite kriškama limuna, zelenim grančicama i ukrasite kriškama svježeg povrća.

Skuša u tijestu

  • 500 grama fileta skuše; skuša u tijestu
  • 100 grama brašna;
  • 3 jaja;
  • 150 ml mlijeka;
  • 1/2 limuna;
  • 200 ml biljnog ulja;
  • zemni piment;
  • sol.

priprema

  1. Skuša fileti, izrezati na obroke, protrlja s paprom i soli, staviti na dnu spremnika. Pospite ribu s limunovim sokom i dodajte biljno ulje. Poklopite posudu s poklopcem i ostavite u hladnjaku 20-30 minuta kako biste marinirali.
  2. Mlijeko malo zagrijte, dodajte brašno i dobro promiješajte, tako da ne ostane niti jedna gruda. Dodajte žumanjke, protresite i ostavite smjesu na toplom mjestu 10 minuta. Pobijediti bijelo rublje ubrizgava se u mješavinu mliječno-žumanjka.
  3. Temeljito zagrijte tavu, prelijte biljnim uljem. Kada je vruće, stavite komade skuše, nakon što ih uranjate u kuhano tijesto. Na svakoj strani pržite 2-3 minute - treba formirati zlatno-smeđu koricu.
  4. Gotove dijelove stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja i stavili ih na stol.

Skuša u mikrovalnoj pećnici

  • 2 skuša; skuša u mikrovalnoj pećnici
  • 2 žlice soja umaka;
  • 1 čajna žličica soka od limuna;
  • 1 češanj češnjaka;
  • đumbir;
  • grančica kopra.

priprema

  1. Za pripremu skuše u mikrovalnoj pećnici, riba se mora očistiti: ukloniti žvakanje, odrezati glavu, ukloniti leđne i repne peraje. Trupove izrežite na dijelove širine oko 5 cm i posolite.
  2. Pripremite marinadu miješajući sok od limuna, sitno sjeckani češnjak i začinsko bilje, mljeveni đumbir i sojin umak. Ulijte im ribu i promiješajte, tako da su začini ravnomjerno raspoređeni po svim dijelovima.
  3. Stavite ukiseljenu skušu u prikladnu posudu za mikrovalnu pećnicu, pokrijte poklopcem i kuhajte na snazi ​​od 750 W za 7 minuta. Vrijeme je za uživanje u rezultatu!