Marinirani češnjak. Nutritivni recept

Marinirani češnjak je manje od prirodne kvalitete, budući da se eterična ulja gube u konzerviranju. No, on nema izražen okus, koji preplašuje viruse i okolne ljude, a okus ima jasne prednosti. Kiseli češnjak, recept kuhanje je vrlo jednostavno, pogodno kao snack za svečani stol, tinkturu, snažno piće i ide na glavna jela. Vrlo je korisna onima koji se uporno bore s pretilošću, jer nastoji izazvati povlačenje viška tekućine iz tijela. To pridonosi visokom sadržaju kalija u proizvodu. Osim toga, kiseli češnjak sadrži vitamine C, PP i nikotinska kiselina koji utječu na snagu krvnih žila. Ispod je nekoliko recepata za izradu ovog zadivljujućeg proizvoda.

Marinirani češnjak. Kuharski recept u soku od jabuke

Očišćeni češnjak češnjaka stavlja se u sterilnu posudu od pola litre i puni kipućom vodom. Deset minuta kasnije voda se isušuje i mjeri se njezin volumen. Točno isti volumen sok od jabuke stavi na vatru, dodaje par klinčića i žlicu soli. Dovođenje soka na čir, treba ga izliti u staklenke češnjaka. Tada se banke skupljaju i stavljaju na tamno mjesto.

Marinirani češnjak. Recept za jabučni jabukovac

Zimski češnjak prikladniji je za ovaj recept. Jedna posuda od tri litre trebat će jabučni ocat (20 žlica), 5 žlica soli, 2,5 žlice šećera. Oljuštene i oprane glave češnjaka treba presavijati u zdjelu cakline, dodati ocat i hladnu filtriranu vodu. Čišćenje češnjaka odvija se unutar četrdeset dana. Zatim ocijedite marinadu, temeljito isperite češnjak pod tekućom vodom i stavite u čistu staklenu posudu. Ulije se sadržaj boce. Ako marinada nije dovoljno - morate zaliti hladnom vodom do rubova. Konzerva se zatvara poklopcem kaprona i stavlja na stranu nekoliko tjedana. Nakon tog vremena, spreman je ukusan i hranjiv ukiseljeni češnjak.

Marinirani češnjak, recept s komadima repe

U ovom receptu možete koristiti cijele glave češnjaka, u kojima se par lišća ne uklanja tijekom primarne obrade. Pripremljene glave stavite u kipuću vodu 3 minute, izvadite i odmah poslužite s hladnom vodom. Zatim, stavljajući ih u staklenke, između glava morate staviti kriške sirove repe. Marinada se proizvodi od 1 litre vode, 2 žlice soli i toliko žlica šećera. Nakon ključanja ulijeva se 100 grama octa. Vruća marinada prelijte staklenkama. Nakon hlađenja stavljaju se u hladnjak. Nakon tri ili četiri dana proizvod je spreman za uporabu.

Kako kiseli krastavac češnjaka tako da ispadne slani

Za kuhanje potrebno je ljušteno cloves češnjaka. Marinada se proizvodi od 80 g soli i jedne litre filtrirane vode. Lišće hrena, trešnje, kopra, crnog ribizla stavlja se na dno posude od tri litre, zatim se ulivaju češnjevi češnjaka, a sadržaj posude napuni se slanom vodom do samih rubova. Konzerva se zatvara dvostrukom gazom, vezuje se tijesnom elastičnom trakom ili koncem i čuva se na temperaturi od 15-20 stupnjeva pet dana. Kroz to vrijeme, može se jesti slani češnjak.