Marinirano grožđe za zimu: recept bez sterilizacije

Marinirano grožđe - jelo koje nije toliko popularno. Zbog toga će domaćica, koja će pripremiti takav prazan prostor, uvijek moći iznenaditi goste na bilo kojem odmoru. Grožđe su tradicionalno pripremljeni kompoti i, naravno, ukusno domaće vino. Međutim, s ukiseljenim bobicama u budućnosti možete napraviti i mnogo zanimljivih stvari, primjerice ukrasiti ukusan desert ili glavno jelo.

Klasičan recept za grožđe u marinadi

Za pripremu ukiseljenog grožđa za ovaj recept ne trebate toliko sastojaka. Zato se može smatrati univerzalnim. Na temelju toga pripremaju se više opornih pripravaka. Potrebno je:

1. Grozdovi zrelog grožđa.
2. Voda - jedna litra.
3. 100 grama octa od 9%.
4. 100 grama šećera.

Broj plodova ovisi o tome koliko se grožđa stavlja u staklenke. Zanimljivo je da, ako kvarite cijele grozde, izgleda posebno zanimljivo.

Voda se ulije u posudu i šalje u peć. Ovdje stavljaju šećer. Kada se mješavina skuha nekoliko minuta, prelijte ocat. Uz ovaj sastojak marinada se priprema za samo minutu.

U ovom trenutku, grožđe se pere, čisti loše jagode i leži na obalama. Ako spremnik ne dopušta da se stavi cijela hrpa, onda bobice trebaju biti odvojene od grana, a potonje treba ukloniti.

Za marinirano grožđe, čiji je recept praktično klasičan, možete dodati i klinčić. Jedan komad po litri posude daje gotovom jelu ukusan okus. Međutim, na kraju svi ne vole ovo. Jagode sipajte kipućom marinadom.

Prema ovom receptu ukiseljenog grožđa, staklenke s proizvodom treba sterilizirati oko deset ili dvanaest minuta. Za još šest sati, gotova posuda u staklenkama treba biti u toploj sobi i ohladiti se.

Marinirano grožđe za zimu je vrlo pogodno za meso, posebno pečeno ili pečeno.

Grožđe na vino: ukusan ukus

Ovaj recept grožđa savršeno se dobiva iz bilo koje vrste bobica. Možete kupiti bijelu ili crvenu boju, kao i ostati na vrtu.

Sljedeći proizvodi bit će potrebni za kuhanje:

1. Bobice.
2. Bijelo vino, po mogućnosti suho - 400 grama.
3. 15 graška crni papar.
4. Vinski ocat bijela boja - 400 grama.
5. Gorušičji grah - 5 žlica s toboganom.
6. Jednu i pol žličicu soli.
7. 6 žlica šećera.
8. Par štapića cimeta.

Kao što se može vidjeti iz popisa sastojaka, marinirano grožđe za zimu u ovom receptu dobiva se opor i miris. Također, ako želite, možete koristiti dodatne setove začina i začina.

Marinirano grožđe za zimu: recept bez sterilizacije

Za pripremu marinade svi su sastojci pomiješani u dubokoj zdjeli. Dobro promiješajte do soli i šećera otopljenih u vinu i octu. Valja napomenuti, također možete lagano zagrijati budući sirup na laganoj vatri tako da cimet daje svoj okus. Međutim, prije kuhanja ukiseljenog grožđa sirup treba ohladiti.

Bobičasto voće se pere pod tekućom vodom, uklanja razmaženo voće. Također je potrebno očistiti grane i lišće. Važno je napomenuti da je za ovaj recept bolje odabrati sorte s tvrdom kore, malo nezrelih bobica će dobro raditi.

Oni stavljaju bobice u staklenke, po mogućnosti bez nabijanja. Izlijevanje grožđa s hladnim sirupom. Odmah su upletene banke poslane u hladnjak. Ovo jelo može se zamijeniti maslinama, jer su po ukusu i izgledu slične.

Grickalica za votku: ludilo grožđa

kako grožđe za kiseljenje za zimu? Za ovaj recept trebate uzeti:

1. 3 kilograma bobica.
2. 4 litre vode.
3. 2 žlice šećera.
4. Četiri - sol.
5. 3 komada klinčića.
6. 3 lista lovora.
7. Četiri do pet grama zemlje s cimetom.
8. 200 grama octa, šest posto.
9. 4 žlice praha senfa.

Grožđe prema ovom receptu može biti izvrstan snack za jak alkohol, ne samo za votku, već i za rakiju ili tekilu.

Izrada grožđa: Savjeti

Prvi korak je namočiti u malu zdjelu senfa sedam do osam sati. Bolje je to učiniti noću, onda ujutro možete odmah početi kuhati u receptu ukiseljenog grožđa za zimu.

Voda se stavlja na sporu vatru, postupno sipati u sol, šećer, cimet. Zatim stavite sve ostale začine, nakon što marinada zavri, stavite ocat. Zatim, gotovo odmah, sirup se ukloni iz vrućine.

Ostavi se da se ova smjesa ohladi na sobnoj temperaturi. Isprano grožđe stavlja se u čiste staklenke. Bolje je odabrati velike plodove, ali raznolikost bobica ovdje nije kritična.

Sipajte bobice u posudu s ohlađenom marinadom, pokrijte poklopcem. Sada se trupac umotao u topli ručnik i ostavio na još jednu noć. Čuvajte grožđe u hladnjaku.

Grožđe s mentom: imitacija maslina

Za pripremu grožđa za ovaj recept, morate odabrati zelene sorte. Tada će sličnost s maslinama biti maksimalna.

Kako se konzervirati grožđe? Prvo morate pripremiti sve sastojke:

1. Grožđa. Također ispada ukusna ako odaberete sortu bez sjemena, primjerice grožđice. Potrebno je oko pola kilograma bobica.
2. Čajna žličica suhe metvice.
3. Pola čajne žličice suhog ružmarina.
4. Crni papar, grašak - par komada.
5. 10 grama svježeg korijena đumbira, oguljeno.
6. Par lovora.
7. 200 grama vode.
8. 100 grama šećera.
9. 5 žlica octa.

Kuhanje grožđa s mentom

Za pripremu marinade, voda u posudi se šalje u peć, dodaju se svi sastojci osim grožđa i octa i kuhaju oko pet minuta. Sada ulijte ocat, prokuhajte još nekoliko minuta. Isključite.

Marinadu treba ohladiti, po mogućnosti na sobnoj temperaturi. Bobice se pere, odvajaju od grančica. Velikim primjercima se na nekoliko mjesta probuši viljuška ili čačkalica. Voće leži na obalama, sipati hladnu marinadu. Ovo jelo je pohranjeno na hladnom mjestu.

Rustično grožđe. Popis sastojaka

Za ovaj recept dobro je odabrati različite vrste bobica. Lijepo izgleda slojeva složen u staklenke šarene bobice. Ukupno, za pripremu ukiseljenog grožđa trebat će:

1. Pola kilograma bobica.
2. 100 ml biljnog ulja.
3. Par češnjaka češnjaka.
4. 25 ml vinskog octa.
5. Pola litre vode.
6. 15 grama crvene paprike,
7. 20 grama soli.
8. Par lovora,
9. 30 grama šećera.
10. Grana ružmarina.
11. Nekoliko graška piment.
12. Štapići s cimetom. Po želji možete zamijeniti prašak. Međutim, okus će postati manje zasićen.

Način izrade grožđa. opis

U posudu stavite ružmarin, cijelu grančicu. Češnjak, izrezan na velike komade i crvenu papriku, također se šalje ovdje. Sada sloj bobica iste boje.

Sloj istih začina stavlja se na plod, opet grožđe, ali različitog. Gornji sloj - bobice.

Sada je od ostatka začina i vode pripremljena marinada. Zajedno kuhajte oko deset minuta. Kada se ohladi, izlili su posudu s izratkom. Stavite biljno ulje na vrh i zatvorite ga za zimski period.

Armenski snack. Grožđe u začinima

Ovaj snack ima okus mnogih orijentalnih jela. Prilično je duhovita. To je vjerojatno razlog zašto je vole u Rusiji. Za nju:

1. Kilogram bobica.
2. 100 ml vode.
3. 200 ml octa.
4. 20 grama soli.
5. Na 50 grama meda i šećera.
6. Pet komada klinčića i kardamoma.

Zbog slatkih sastojaka, predjelo se može koristiti za dekoriranje slastica.

Kuhanje armenskog užina. Opis recepta

Grožđe je najbolje marinirano u grozdovima odjednom. Stoga se one nježno operu, očiste oštećene ili prezrele plodove.

Sada su svi sastojci za marinadu kuhani, kuhani oko pet minuta. Grožđe je položeno na sterilne posude, izliveno otopinom za kuhanje i pokriveno poklopcima. Sada se obradak sterilizira još dvadesetak minuta.

Ovo jelo može biti pohranjeno u hladnjaku oko godinu dana.

Kako služiti ukiseljeno grožđe? preporuke

Kada je žetva napravljena i obično traje nekoliko dana, može se poslužiti za stolom s raznim jelima. Dakle, ukiseljeno grožđe, pogotovo ako je u receptu paprika, dobro se slaže s mesnim jelima, osobito s kebabom i kupatom.

Ljubitelji sira također primjećuju da ovaj snack otkriva okus običnih tvrdih sireva. Posebno se odnosi na grožđe prema armenskom receptu. Slatkoća meda, sirupastog sirupa i kiselog grožđa donose slast u rezanje sira i ukrašavanje stola.

Mnogi uključuju grožđe, marinirano za zimu, do deserta. Postoje recepti košara ili cheesecakes, uređena na takav specifičan način. Ali to izravno ovisi o okusu kuhara i količini sastojaka u marinadi.

Grožđe je ukusno i zdravo jelo. Važno je napomenuti da mnogi ljudi propuste pristojnu količinu recepata, zadržavajući se na standardnom džemu, kompotima ili vinu. Međutim, ukiseljene bobice - to je veliki ukras i ukusna užina.