Mesna riža: recept. Riža u loncima s mesom

U ovom članku ćemo objasniti kako kuhati rižu s mesom. Postoji mnogo načina za stvaranje takvog kulinarskog čuda. Možete kuhati rižu u posudama s mesom, s kupusom, gljivama itd.

Odakle je došla hrana?

Moda za kuhanje, koja se temelji na riži i mesu, došla nam je iz istočnih zemalja. Prvi koji su pokušali kombinirati ove proizvode bili su Perzijanci, kasnije su uzeli ovu palicu od stanovnika Središnje Azije, a onda se ta hrana proširila na Zapad. Danas je u ponudi veliki izbor jela koja se temelje na riži i mesu.

Najvjerojatnije od njih najpopularniji je plov. Tradicionalno se smatra da je riječ o orijentalnoj kuhinji, au međuvremenu ga sve nacije pripremaju na svoj način. Uz "tradicionalno" kuhanje pilava postoje i drugi načini kuhanja. Svi se različito odnose na alternativne recepte. Ali u svakom slučaju, bolje je napraviti ukusnu rižu s mesom nego neukusni pilaf. Dakle, od riječi do posla. Općenito, rižu je lako napraviti s mesom. Recept, jasan za domaćicu s bilo kakvim iskustvom. Također možete pripremiti takvu posudu u konvencionalnoj tavi.

Prvi put

Da bismo kuhali rižu s mesom u tavi, trebamo:

• 2 komada luk
• 400-500 g govedine;
• sol;
• jednu šalicu riže;
• 1-2 kom male mrkve;
• paprika;
• maslac.

priprema

1. Za ovo jelo najbolje je govedino rame. Meso treba rezati na male komadiće, svaki težak oko 40 grama. U tavi rastopite 60 g ulja. Meso pržite do zlatno smeđe. Ne zaboravite sol i papar.
2. Sljedeća faza. Već prženom mesu dodajte sjeckanu mrkvu i luk. Promiješajte svu hranu i kuhajte na laganoj vatri dok meso ne postane mekano. Do vremena koje traje oko 1 sat. Kada kipuće vode sipati u malim obrocima.
3. Rice je najbolje odabrati duguljasto. Prije kuhanja mora se temeljito oprati i ostaviti u vodi dok se meso kuha.
4. Kada je govedina spremna, dodajte prokuhanu vodu (dvije do četiri šalice).
5. Zatim uzmite rižu i dodajte je gotovom mesu. Obratite pažnju da je sapun prekriven vodom.
6. Nakon kuhanja, smanjite toplinu na minimum i pokrijte posudu poklopcem. Otprilike 15 minuta da kuha dok kuha riža. Do tog bi vremena trebao imati vremena da se pripremi i postane mrvljiv.
7. Pogledajte ispod poklopca. Prvi znak spremnosti - sva se tekućina apsorbira. Po želji moguće je držati rižu s mesom na maloj vatri bez poklopca. Potrebno je apsorbirati višak tekućih ostataka. To je sve, jelo je spremno. Možete ga posuti zelenilom.

S kupusom

Da biste kuhali rižu s kupusom i mesom, trebate sljedeće sastojke:

• 1 šalica riže;
• svinjetina - 600 g;
• sol;
• bijeli kupus - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• prosječna mrkva - 1 kom.
• paprika;
• mali luk (luk) -1 kom.

kuhanje

1. Da biste pripremili ovo jelo, odrezite svinjetinu na male kriške i stavite ga u kotao s prethodno zagrijanim biljnim uljem. Meso pržite pola sata.
2. Dodajte začine u ovoj fazi. Zatim narežite sjeckani luk i mrkvu 20 minuta, nakon toga dodajte sjeckani kupus u kotao, promiješajte i kuhajte 20 minuta. Ražu zakuhajte unaprijed dok ne skuhate pola, a zatim je dodajte kupusu s mesom i kuhajte 10 minuta.

Postoji mnogo više načina kuhanja riže s mesom. Zatim ćemo pogledati jednu od njih.

Pirjani kupus s rižom i mesom

Ovo je dobro jelo za obiteljski stol. A koji će sastojci biti potrebni za kuhanje? Sada ćemo navesti.

sastojci:

• 300 g svinjskog mesa;
• 1 kg kupusa;
• crni papar;
• 2 komada mrkva;
• crvena paprika;
• 3 komada luk
• pola šalice riže;
• sol;
• tri čl. l. biljno ulje.

Postupak kuhanja

1. Komad svinjetine koji je dobro opran pod tekućom vodom treba rezati na male komadiće. Zagrijte suncokretovo ulje u kotlu ili tavi i stavite meso u njega. Pržite do smeđe kore. Pokrijte kotao i zapecite svinjetinu na laganoj vatri.
2. Operite rižu i kuhajte dok se ne skuha u dobro posoljenoj vodi.
3. Zatim dolazi red na kupus. Uzmemo malu glavu, slobodnu od gornjih listova, izrežemo na polovice i izvadimo stabljiku. Zatim morate sjeckati kupus. Zatim narežite mrkvu (ne baš veliku) i narežite luk na kockice.
4. U kotlu s pečenim mesom stavite isjeckan kupus. Stalno miješajući, pržite ga svinjetinom na velikoj vrućini.
5. Luk se širi u tavi i malo prži. Sada dodajte mrkvu luk i pržite. Ulijte i rajčicu (razrijeđenu vodom). Pržiti smjesu 1 minutu. Po želji možete dodati malo kisele vrhnja, pomiješati malo, zagrijati i ukloniti s peći.
6. Zatim prebacimo rižu i pečeno povrće u kotao na meso. Dodajte još jedan prstohvat ljute paprike i soli na okus. Promiješati, poklopiti i kuhati 10 minuta. I dalje možete kuhati ukusnu rižu.

Kuhanje u loncu

Da bismo kuhali rižu u loncima s mesom, potrebni su nam proizvodi na koje smo navikli. Koji? Sada ćemo vas navesti.

Sastojci (broj proizvoda za 3 posude):

• 300 g svinjskog mesa;
• 5-6 čaša riže;
• 2 komada srednji luk (žarulja);
• 2 komada srednja mrkva;
• začini (što god želite);
• sol na okus

Mesna riža: recept za kuhanje

1. Dobro isperite rižu.
2. Luk mora biti sjeckan mrkvom.
3. Zatim 10-12 minuta pržiti na kockice meso. Zatim dodajte mrkvu i luk, a zatim zajedno sve zajedno 7 minuta.
4. Prženu masu podijelite na dva jednaka dijela.
5. Sada trebamo lonce. Morate dodati malu količinu ulja na dno. Proširite dio pečene mase u sve posude. I stavi rižu na vrh. Sada na njemu izvješćujemo o drugom dijelu. Zapamtite da će riža u procesu kuhanja biti više volumena. Stoga se pobrinite da sadržaj lonca ne zauzme više od polovice volumena. Sve je to ispunjeno toplom vodom. Pećnicu prethodno zagrijemo i posudu stavimo na pola sata, kuhamo na temperaturi od 190-200 C. Gotovo! Bon appetit!

zaključak

Sada znate kako kuhati ukusnu rižu s kupusom i mesom. Zapamtite, bez obzira što kuhate, važno je da u ovom trenutku imate dobro raspoloženje. Uostalom, to je ključ za ukusan rezultat.