Mikrovalna: šteta. Mikrovalne pećnice: recenzije, specifikacije

U ovom trenutku je vrlo teško točno reći tko je izumio mikrovalnu pećnicu. U različitim izvorima možete vidjeti potpuno različite informacije. Kao službeni tvorac, P. B. Spencer, inženjer iz Sjedinjenih Američkih Država koji se bavio proučavanjem mikrovalnog odašiljača, magnetrona, obično se naziva. Kao rezultat njegovih eksperimenata, napravio je vrlo konkretne zaključke. Određena frekvencija zračenja uzrokuje intenzivno oslobađanje topline. 6. prosinca 1945. znanstvenik je dobio patent za uporabu mikrovalova za kuhanje. Godine 1949. u Sjedinjenim Državama, pod ovim patentom, počela je proizvodnja mikrovalnih pećnica, koje su bile namijenjene za brzo odmrzavanje strateških zaliha hrane. Cijeli svijet slavi rođendan mikrovalnih pećnica 6. prosinca.

Kontroverza koja okružuje izum

Budući da je ovaj uređaj stvoren, rasprava o njenim koristima i šteti nije se smanjila. Do sada mnogi ljudi ne razumiju princip rada mikrovalne pećnice, zbog čega se vjeruje da proizvodi koji su prošli takvu obradu mogu biti opasni za ljudsko zdravlje. Kada se ovaj uređaj prvi put pojavio na ruskom tržištu, mnogi su počeli čuti da hrana kuhana ili zagrijana na takav način uzrokuje rak. Često se govorilo o učinku mikrovalova na intrauterini razvoj djece, sposobnost izazivanja različitih patologija. Jela iz ove peći su pretrpana kancerogenim tvarima.

Nedavne studije tržišta kućanskih aparata pokazale su da svaka peta obitelj u Rusiji ima mikrovalnu pećnicu, au Sjedinjenim Američkim Državama samo 10% stanovništva još nije kupilo ovu jedinicu. Kada kupujete od prodavača, često možete čuti da je ovaj model potpuno siguran za zdravlje i zaštićen od zračenja. I ovdje se pojavljuje pomisao na prisutnost nekih štetnih čimbenika.

Princip rada mikrovalne pećnice

Ovaj uređaj koristi radio valove slične konvencionalnom prijemniku, samo oni se razlikuju po frekvenciji i karakterizira ih veća snaga. Svaki dan doživljavamo učinak radio valova različitih frekvencija - na nas utječu naši mobilni telefoni, računala, televizori i druge vrste opreme. Treba razmotriti detaljnije što čini mikrovalnu pećnicu. Šteti ili koristi od njegove uporabe, kakav je njezin učinak? Postupak kuhanja odvija se na sljedeći način: mikrovalne mikrovalne pećnice “bombardiraju” molekule vode u hrani, zbog čega se rotiraju na nevjerojatnoj frekvenciji, što stvara molekularno trenje koje grije hranu. Upravo taj proces uzrokuje ozbiljna oštećenja molekula hrane, jer dovodi do njihovog pucanja i deformacije. Ispada da mikrovalna pećnica dovodi do propadanja i promjena u strukturi proizvoda pod djelovanjem zračenja.

Nakon rata otkrivena su medicinska istraživanja koja su Nijemce vodila s mikrovalovima. Svi ti dokumenti, zajedno s nekoliko radnih modela, prebačeni su u Sjedinjene Američke Države za daljnja istraživanja. Rusi su proizveli brojne modele s kojima su provodili mnoge eksperimente. Tijekom istraživanja otkriveno je da se pri izlaganju mikrovalovima dobivaju štetne za okoliš i biološke tvari koje su štetne po zdravlje. Napravljen je recept kojim se strogo ograničava uporaba mikrovalnih valova.

Prema znanstvenicima, šteta i koristi mikrovalne pećnice

Američki istraživači kažu da je ovaj uređaj smanjio stopu incidencije u Americi rak želuca. To se pripisuje činjenici da ne morate dodavati maslac dok kuhate u mikrovalnoj pećnici. A u načinu kuhanja ova opcija je vrlo slična parnoj, koja se smatra najsigurnijom. Kratko vrijeme kuhanja omogućuje vam da u hrani uštedite dvostruko više hranjivih tvari: minerale i vitamine. Na Institutu za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti procijenjeno je da proces kuhanja na štednjaku dovodi do gubitka 60% korisnih elemenata, posebice vitamina C. A mikrovalovi uništavaju samo 2-25%. Međutim, znanstvenici iz Španjolske tvrde da brokula, koja se tako priprema, gubi i do 98% minerala i vitamina koji se u njoj nalaze, a za to je kriva mikrovalna pećnica.

Šteta od ove metode kuhanja sve se više potvrđuje svaki dan. Bilo je mnogo informacija da hrana koja se priprema na ovaj način uzrokuje nepopravljivu štetu ljudskom zdravlju. Mikrovalovi dovode do uništenja proizvoda na molekularnoj razini, što uzrokuje nepovratne promjene, zbog čega je obična hrana zasićena tvarima koje mogu uzrokovati rak.

Godine 1992. objavljena je usporedna studija u Sjedinjenim Američkim Državama, u kojoj se navodi da uvođenje molekula izloženih mikrovalovima u ljudsko tijelo dovodi do više štete nego koristi. U hrani koja je podvrgnuta takvoj obradi, molekule sadrže mikrovalnu energiju koja nije prisutna u hrani koja se priprema na tradicionalan način.

Mikrovalna pećnica, čija je šteta proučavana godinama, mijenja strukturu proizvoda. Kratkoročna studija pokazala je da su ljudi koji su na taj način konzumirali povrće i mlijeko promijenili sastav krvi, povećali kolesterol i smanjili hemoglobin. U ovom slučaju, uporaba istih proizvoda, ali tradicionalno kuhana, nije dovela do promjena u tijelu.

Pitanje bez odgovora

Proizvođači mikrovalnih pećnica u jednom glasu tvrde da se hrana iz mikrovalne pećnice ne razlikuje po sastavu od one koja se obrađuje na tradicionalan način. Međutim, nijedno državno sveučilište u Sjedinjenim Američkim Državama nije provelo istraživanje o tome kako hrana na ovaj način utječe na ljudsko tijelo. Ali u isto vrijeme, postoji ogromna količina istraživanja o tome što će se dogoditi ako vrata uređaja nisu zatvorena. Zdrav razum sugerira da su pitanja povezana s samom hranom vrlo važna. Stoga, u ovom trenutku potpuna tajna koja čini mikrovalnu pećnicu proizvodima, donosi im štetu ili koristi.

Ostale važne točke

Vrlo često možete čuti da ti uređaji štete djeci. Sastav majčinog mlijeka i mliječne formule za dojenčad obuhvaća takve aminokiseline koje se, kada su izložene tom zračenju, pretvaraju u d-izomere i smatraju se neurotoksičnim, odnosno dovode do deformacije živčanog sustava, kao i nefrotoksičnog, odnosno otrova za bubrege. Sada, kada se mnogo djece hrani uz pomoć umjetnih smjesa, sve je više opasnosti jer se grije u mikrovalovima.

Svjetska zdravstvena organizacija donijela je presudu da zračenje koje se koristi u mikrovalnoj pećnici ne šteti ni hrani ni osobi. Ali intenzitet protoka mikrovalova može utjecati na implantirane stimulanse srca. Zato se ljudima s pejsmejkerima savjetuje da ne koriste mikrovalne pećnice i mobitele.

Ostale značajke

Međutim, do sada, pod pištoljem mnogih, to je mikrovalna. Štetno ili nije, nije jasno. Dakle, u ovom pitanju još nije donesena konačna presuda. Mnogi znanstvenici rade na proučavanju njegovih učinaka na ljudsko tijelo. U međuvremenu, šteta i koristi mikrovalne pećnice ostaju pod velikim pitanjem: vrijedi koristiti samo za zagrijavanje i odmrzavanje hrane, ali ne i za kuhanje. Nije vrijedno biti u blizini uključene peći, a kamoli da se djeci ne smije dopustiti da je u blizini. Neispravan uređaj ne smije se koristiti. Vrata se moraju zatvoriti što je više moguće sigurno i ne smiju se oštetiti. A ako imate mikrovalnu pećnicu, upute za uporabu pomoći će vam da ih pravilno koristite. Da biste popravili ovaj uređaj, uvijek kontaktirajte kvalificiranog tehničara, a ne sami.

Neobična uporaba mikrovalne pećnice

Mikrovalna pećnica, čija svojstva ovise o mnogim čimbenicima, može se koristiti za različite svrhe koje se ne smatraju tradicionalnim. Možete ga koristiti za sušenje povrća, ljekovitog bilja, oraha za zimu, kao i krekera. Ako se začini i začini šalju u mikrovalnu pećnicu 30 sekundi, možete ih osvježiti. Kruh se može osvježiti umotavanjem u ubrus i stavljanjem u uređaj 1 minutu uz najjače zračenje.

Bademe možete oguliti, ako ga stavite u kipuću vodu, a zatim je zagrijati pola minute u pećnici pri punoj snazi. Mikrovalna pećnica, čije se oštećenje intenzivno proučava, također je korisna za ljuštenje oraha. Moraju se zagrijati u vodi pri punoj snazi ​​4-5 minuta. Lako se možete riješiti bijelog mesa na limunima ili narančama. Da biste to učinili, citruse treba zagrijati 30 sekundi pri punoj snazi. Nakon toga, bijelo meso može biti odvojeno od kriške je vrlo jednostavno.

Limunova ili narančasta korica može se vrlo brzo osušiti ako je zagrijavate dvije minute punim kapacitetom. Isto vrijeme bit će dovoljno da se otopi kandirani med.

Možete spremiti daske za rezanje od neugodnog mirisa. Da biste to učinili, morate ih oprati, protrljati sokom od limuna, a zatim peći nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici. U tom slučaju će nestati čak i najoštriji ukorijenjeni miris.

Da bi se sok od citrusa istisnuo do zadnje kapljice, dovoljno je zagrijati na nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici, a zatim pustiti da se ohladi.

Što je šteta mikrovalna?

Ako ste zainteresirani za mikrovalnu pećnicu, šteta koja je potvrđena mnogim studijama, onda je vrijedno napomenuti da se frekvencija rada ovog uređaja podudara s frekvencijom mobilnog telefona. U ovom trenutku postoje četiri glavna faktora koji govore u prilog upravo šteti koju ova jedinica ima.

Prije svega, treba napomenuti da je elektromagnetsko zračenje štetno, točnije, njegova informacijska komponenta. U znanosti se naziva torzijsko polje. Eksperimenti su pokazali da elektromagnetsko zračenje ima torzijsku komponentu. Takva polja, prema većini znanstvenika, predstavljaju opasnost i štete ljudskom zdravlju. Torzijsko polje prenosi na osobu sve negativne informacije od kojih mogu započeti iritacije, glavobolje i nesanica, kao i druge bolesti.

Važno je zapamtiti o temperaturi, ali to vrijedi za dugo vrijeme uz stalnu uporabu mikrovalne pećnice.

Ako je mikrovalna pećnica na vidiku, šteta za koju smo toliko zainteresirani, onda sa stajališta biologije, visoko frekventno zračenje centimetarskog raspona najviše šteti ljudima. Dakle, kako točno iz njega dolazi elektromagnetsko zračenje najvećeg intenziteta.

Mikrovalna pećnica dovodi do izravnog zagrijavanja tijela, dok samo protok krvi može smanjiti stupanj izloženosti. Ali postoje organi, na primjer kristalna leća u kojoj nema niti jedne posude. Zbog toga utjecaj mikrovalnih valova postaje uzrok zamućenost leće i njegovo uništenje. Takve promjene su nepovratne.

Budući da ne vidimo i ne čujemo elektromagnetsko zračenje i očito ga ne osjećamo, ne možemo utvrditi je li to uzrok određene ljudske bolesti. Učinak takvog zračenja ne pojavljuje se odmah, već samo kad se akumulira, zbog čega je teško kriviti bilo koji uređaj s kojim je osoba bila u kontaktu s tim.

Dakle, ako se razmatra mikrovalna pećnica, čija su obilježja u ovom slučaju potpuno nevažna, treba ispitati njezin učinak na hranu. Elektromagnetsko zračenje može uzrokovati ionizaciju molekula tvari, tj. Kao rezultat toga, elektron se može pojaviti ili izgubiti elektron, što dovodi do promjene strukture same tvari.

Zračenje uzrokuje uništavanje molekula hrane i njihovu deformaciju. Mikrovalna pećnica (je li njezina uporaba štetna za zdravlje ili ne, još se aktivno proučava) stvara nove spojeve koji ne postoje u prirodi. Zovu se radiolitički. A oni, zauzvrat, stvaraju molekularnu rotaciju, koja je izravna posljedica zračenja.

Ovdje su samo neke činjenice o kojima biste trebali razmišljati ako ste zainteresirani za rad s mikrovalnom pećnicom:

- u mesu, koje se na ovaj način priprema, sadrži nitrozodientanolamine, koji su kancerogeni;

- u mlijeku i pahuljicama, mnoge kiseline se pretvaraju u karcinogene;

- kada se plod odmrzne na ovaj način, njihovi galaktozoidi i glukozidi se pretvaraju u kancerogene tvari;

- alkaloili povrća postaju kancerogeni čak i uz manje ozračivanje;

- pri preradi bilja, posebno korijenskih usjeva, u mikrovalnoj pećnici dolazi do stvaranja karcinogenih slobodnih radikala;

- vrijednost hrane ponekad se smanjuje za 90%;

- Mnogi vitamini gube svoju biološku aktivnost.

Mikrovalna pećnica, čije pregledavanje može biti zanimljivo i informativno, može oslabiti stanice našeg tijela mikrovalnim zračenjem. Postoji takva metoda genetskog inženjeringa, kada je stanica lagano ozračena elektromagnetskim valovima koja prodire u nju, a to dovodi do slabljenja membrana. Budući da se može reći da su stanice slomljene, membrane više ne služe kao prepreka virusima, gljivama i drugim mikroorganizmima, a prirodni mehanizam samopopravljanja je također potisnut.

Šteta za zdravlje u mikrovalnoj je u istom faktoru kao i učinci zračenja. Kada se to dogodi, javlja se radioaktivni raspad molekula, nakon čega nastaju nove legure, nepoznate prirodi.

Utjecaj mikrovalnog zračenja na ljudsko zdravlje

Jedenje hrane koja se kuha u mikrovalnoj pećnici dovodi do postepenog smanjenja pulsa i pritiska. Nakon toga dolazi razdoblje nervoze i visokog krvnog tlaka, glavobolje, bolova u oku, vrtoglavice, razdražljivosti, nesanice, bolova u trbuhu, gubitka kose, nemogućnosti koncentracije, reproduktivnih problema. Ponekad se pojavljuje i rak. Kod bolesti srca i stresa, svi ovi simptomi se pogoršavaju.

Što nudi tržište?

Mikrovalna pećnica, koja bi vam se mogla svidjeti, dizajnirana je kako bi pružila maksimalnu udobnost, praktičnost i potpunu sigurnost tijekom uporabe. Na ruskom tržištu postoje uređaji različitih marki i veličina. Zbog obilja dizajnerskih rješenja možete odabrati model koji najbolje odgovara vašem ukusu. Postoje i najjednostavnija rješenja i višenamjenske kopije velikih veličina.

Svaka mikrovalna pećnica, čije značajke odgovaraju vama, radi na istom principu. Zagrijavanje proizvoda ravnomjerno se događa zahvaljujući zračenju iz svih smjerova. Jednostavni modeli karakterizira činjenica da je proizvod na jednom mjestu, a mikrovalni izvor se okreće oko njega, a naprednije verzije pretpostavljaju da se koristi usmjereno mikrovalno zračenje, a proizvod je na posebnoj rotirajućoj paleti.

Mikrovalna pećnica, koja može uključivati ​​roštilj i prisilnu cirkulaciju zraka, složeniji je uređaj. U ovom slučaju, ventilator se obično nalazi iza zida komore. Roštilji su opremljeni cjevastim grijačima. Za kuhanje na pari aparat može biti opremljen specijalnim jelima. Svi modeli imaju pozadinsko osvjetljenje koje omogućuje promatranje procesa kuhanja.

Suptilnosti izbora i karakteristika

S obzirom da mikrovalna pećnica, recenzije o kojima vam se može svidjeti, može u potpunosti zamijeniti tradicionalnu peć, ona se obično dobiva kao dodatak postojećoj opremi. Prije odabira treba odrediti njihove potrebe i mogućnosti. Morate odlučiti koje ćete zadatke trebati riješiti i koliko često: pripremiti prva jela, ispeći meso i perad, odmrznuti hranu, podgrijati i tako dalje. Trebate li tradicionalni jeftin uređaj, moderan ili elegantan? I sve je to važno ako uzmemo u obzir mikrovalove. Kako odabrati određeni model ovisi isključivo o vama.

Mnogi kupci radije koriste ovaj uređaj za odmrzavanje hrane i zagrijavanje hrane. Ti se ciljevi lako postižu u jednostavnim mikrovalnim pećnicama, gdje se koristi samo mikrovalno zračenje. Takva oprema se obično kupuje kao dodatak peći s pećnicom. Tako možete zadovoljiti zahtjeve prehrane i brze hrane.

Veličina i dizajn mikrovalne pećnice utječu na količinu hrane i jela koja se kuhaju odjednom. Najveća je potražnja za uređajima koji se odlikuju srednjim i malim dimenzijama, kao i prisutnost roštilja. S ovom opcijom, hrana se ne samo zagrijava, nego i dovodi u stanje. Takva rješenja zadovoljavaju potrebe malih obitelji s ograničenim proračunom.

Ovaj je parametar važan kao glasnoća fotoaparata. Obično što više funkcija ima uređaj, to je više. Mikrovalna snaga je još jedna stvar koju treba zapamtiti. To utječe na brzinu kuhanja. Menadžment treba biti jasan, ali u isto vrijeme prilično funkcionalan.

Poželjno je da komplet sadrži skup potrebnih dodataka. Tada će rad s uređajem biti mnogo lakši. Izbor marke je osobna stvar za svakoga, a sve ovisi o sklonostima.

Ako govorimo o recenzijama mikrovalnih pećnica, onda ovdje, kao i drugdje, možete susresti različita mišljenja. No, većina se slaže o korisnosti takve kuhinje učvršćenje kao asistent, ako je potrebno toplo nešto gore, odmrznuti, a također i brzo kuhati. Najpopularniji modeli s roštiljem, kao hrana dobivaju više privlačan izgled.

Općenito, mikrovalna pećnica, koju možete fotografirati sami, trebala bi biti onakva kakva je želite. U smislu da izbor određenog modela u potpunosti ovisi o vašim željama.