Mljevene mesne okruglice pržene u tavi
Pljeskavice od mljevenog mesa može biti od govedine, piletine, svinjetine ili mješovitog mesa. U pravilu, takvo jelo se pravi za jedan sat prženjem u tavi, pečenjem u pećnici ili dvostrukim kotlom.
Mljeveno meso: neophodni sastojci
Trebat će nam:
- nemasna govedina - 400 grama;
- svinjetina - 300 grama;
- luk - četiri glave;
- poriluk - jedna hrpa;
- zelenilo (peršin, kopar) - za ukrašavanje jela;
- jaje - jedan komad;
- mrvica od raženog kruha - dodati u nadjev;
- mrkva - dva komada;
- sol, papar i druge začine - na okus;
- mlijeko - dvije velike žlice;
- krušne mrvice - pet velikih žlica;
- biljno ulje - za pečenje.
Mljeveno meso: priprema glavnog sastojka
Kako bi se mljeveno meso ispostavilo da je ukusno, ukusno i sočno, bolje je uzeti govedinu i masnu svinjetinu. Oba proizvoda treba temeljito oprati, ukloniti vene i kosti, izrezati na velike komade i usiti. Tada želite oguliti dvije mrkve, luk i također ih uvrnuti s mesom. Nakon toga, ražena mrvica treba namočiti u mlijeko i zajedno s tučenim jajima dodati pripremljenu masu. Svi sastojci moraju biti dobro pomiješani s rukama, posuti mirisnim začinima i sitno nasjeckanim prazilukom. Tada možete nastaviti s prženjem posuđa.
Mljeveno meso: oblikovanje i pečenje
Da bi vaše jelo bilo lijepo i ukusno, trebali biste formirati male burgere. Da biste to učinili, morate pokupiti mljeveno meso i iz njega izvaliti kuglicu promjera šest centimetara. Zatim je potrebno lagano poravnati i uvaljati u krušne mrvice. Tuš za pečenje kotleta je najbolje uzeti duboko. Tako ćete izbjeći prskanje ulja i ne morate zatvarati posuđe s poklopcem. Prženice od mljevenog mesa govedine trebale bi biti oko petnaest minuta na svakoj strani. Kako bi se osiguralo da je posudica spremna, potrebno je izrezati jedan komad na pola i provjeriti je li cijela sekcija iste boje.
Mljeveno meso: prava hrana za stol
Poslužite ovo jelo za stol preporučuje se uz prilog. Kao što može poslužiti zgužvane krumpire, špagete, tjesteninu, grah, kaša od graška heljda, kuhana riža, pari ili svježe povrće. Osim toga, poželjno je sipati pržene pljeskavice na vrh domaćim umakom. Za njegovu pripremu treba uzeti dvije velike crvene rajčice, začinsko bilje i češnjak. Svi proizvodi su potrebni za mljevenje s miješalicom, dodajući im malo biljnog ulja.
Korisni savjeti
- Za prehrambenu verziju takvog jela, umjesto govedine i masne svinjetine, preporučuje se uzimanje pileća prsa ili puretina. Osim toga, kotleti ne bi trebali biti prženi, najbolje ih je kuhati u dvostrukom kotlu.
- Želite li napraviti burger od goveđeg mesa, ali još vitkiji, preporučljivo je koristiti mršavo meso. Osim toga, umjesto mrvice, preporučljivo je dodati sitno sjeckani bijeli kupus u mljeveno meso. Tako kuhati dijetetski obrok To je potrebno u dubokoj tavi s jednom čašom vode.