Ruska kaša od graška

Kaša od graška - svjetlo i srdačno jelo. Ne nužno ga jesti u mršavom obliku. Kaša graška s dimljenom hranom obojit će vaš svakodnevni život. I možete samo usitniti kobasice u nju. Ili poslužite s ukusnim umakom. A kako ti se kaša od graška spušta u lagani štednjak? Sve je to, naravno, zanimljivo, ali započet ćemo s klasičnim receptom.

Kaša od graška

Većina nas rijetko uspijeva liječiti ovo jelo. I to je uzalud. Kao što znate, priprema se brzo, ne uzima puno energije, a od davnina je poznata po svojim korisnim svojstvima. Kaša graška je sama po sebi dobra, ali se može koristiti i kao ukrasiti za meso.

Popis potrebnih proizvoda

Trebat će vam dvije čaše graška, jedan veliki luk, pola šalice suncokretovog ulja i soli. Samo uzmi četiri porcije. Cijeli proces kuhanja ne traje duže od sat vremena.

Način kuhanja

Temeljito isperite grašak hladnom vodom. Ako je isušena tekućina zamućena, ponovno isperite. Zatim prokuhajte litru vode i, dok je još topla, sipajte grašak. Ostavite da se natapa najmanje deset sati. To je zgodno učiniti u večernjim satima za jutarnje kuhanje.

Daljnji koraci

Ocijedite mutnu vodu. Opet, bacite grašak namočiti, ali u novu, čistu vodu. Nijedan grašak ne smije ostati suh, inače ćete ga osjetiti u gotovom jelu, što će pokvariti cijeli dojam. Kaša graška jednolične konzistencije smatra se dobrom - nježnom i bogatom. Počnite kuhati grašak. Donesite vodu do kuhanja u tavi. U procesu kuhanja ne zaboravite ukloniti pjenu. Prvo morate napraviti jaku vatru, a na kraju je smanjiti na minimum. Ova tehnika kuhanja koristi se za uništavanje unutarnje strukture proizvoda. Sat vremena kasnije, sami ćete primijetiti da je grašak gotovo prokuhan. Zato je vrijeme da konačno ugasite plin i uklonite tavu iz peći.

Završna faza

Ako konzistencija kaše nije homogena, neki grašak jasno se ističe na pozadini ukupne omekšane mase, morat ćete malo fizički raditi. Potrebno je zgnječiti kašu u stanje svježeg pirea. Neki to rade s mješalicom, ali profesionalni kuhari to nikada ne rade. Onda kaša gubi svoje zasluge, a to nisu samo prazne riječi. Kada ste konačno zadovoljni konzistentnošću jela, napunite ga uljem (možete koristiti maslinovo ulje, također možete koristiti i biljno ulje). Zapamtite da morate posoliti kašu. Ako niste obraćali pažnju, nismo dodali sol ni u jednoj fazi. To su samo odjeci starih načina kuhanja.

pogovor

Je li kaša od graška još uvijek dosadna i ružna? U tom slučaju uzmite jedan luk i sitno ga usitnite. Pržite do zlatne boje. Pomiješajte s kašom. Trebala bi steći moderan izgled restorana i ugodan okus luka. Toliko o klasičnoj kutiji graška! Ako ne stavljate luk tako da nije svježe, jedite s češnjakom. Prilikom posluživanja, budite sigurni da ukrasite lišće graška peršinom, ili, kako je sada moderno, menta. A tko ne može živjeti bez mesa, nasjeckati dimljenu kobasicu i dodati kašu.