Mirisni domaći medenjak: recept za klasičan i mršav desert

Ovo je vjerojatno jedan od najdražih i najdražih od djetinjstva. Slika mi se odmah diže pred oči: baka u selu uliva čašu svježeg mlijeka i stavlja na tanjur mirisne domaće medenjake. S takvom poslasticom ne mogu se uspoređivati ​​kolači i slatkiši. Danas, kada se doslovno "okupamo" u raznovrsnim slasticama koje nam nude prozore supermarketa, nije lako iznenaditi se nečim posebnim. Možda je vrijedno pamćenja zaboravljenih okusa djetinjstva? Pripremite sebe i obitelj domaći medenjak. recept pečenje pročitajte dolje.

Klasični kolači od meda

Nema načina da se napravi ovaj desert! Od najpopularnijih - med i medenjak, i najneobičnijih - slatkiše na salamuri. Mi ćemo kuhati najukusnije, pa počnimo s mirisnim medom. Najprije u tavi rastopite 50 grama maslaca i dodajte 150 grama meda. U međuvremenu, u posudu ulijte 3 žlice šećera i dovedite u stanje karamele. Pomiješajte s masnom ulju i medom. Tu također šalju 1 cjelovito jaje i žumanjak, razbijeno žlicom šećera. Sve temeljito izmiješajte. Učinimo začine. U mortu, gnječi kardamom (2 komada), klinčića (3 komada), prstohvat cimeta, muškatnog oraščića i mljevenog crnog papra. Dodajte smjesu začina u masu. Mijesiti tijesto, postupno sipati 400 grama brašna i 15 grama praška za pecivo. Potrebno je mijesiti oko 10 minuta. Tijesto razvaljajte i izrežite male kolače bilo kojeg oblika (u obliku malih ljudi, životinja ili samo figurica). Pecite u pećnici 20 minuta na 200 stupnjeva.

Glazura za ukrašavanje licitara

Kako napraviti spreman medenjak? Recept za glazuru koji će vam pomoći. U tavi pomiješajte 2 žlice šećera s istom količinom vode i limunovog soka. Kuhajte dok ne postane gust. Sada uzmi svaki medenjak, umoči ga u sirup i stavi ga na pergament. Ako želite, možete kuhati i proteinsku glazuru. Da biste to učinili, istresite ohlađene proteine ​​prstohvat soli i šećera u prahu. Proširite ga.

Neobični kolačići od licitara

A sada ispričajte o desertu, koji se priprema samo od biljnih sastojaka. Hoću mršav medenjak. recept one su neobične u tome što se rasol (rajčica ili krastavac) koristi kao jedna od glavnih komponenti. Uzmite 1 šalicu i pomiješajte s istom količinom šećera i 1/4 šalice biljnog ulja. U 3 šalice brašna dodajte žličicu sode, žlicu kakao praha i pomiješajte. Postupno ulijte suhu masu u tekućinu, stalno miješajući. Trebalo bi napraviti gusto, ali meko tijesto. Iz nje izvadite male kuglice, lagano ih zgnječite na pladnju. Pecite na 180 stupnjeva do zlatno smeđe boje. Dobit ćete ružičaste, mirisne i, moglo bi se reći, dijetalne kolače. Recept je pogodan za one koji poste ili jednostavno ne koriste životinjske proizvode.

Dodajte okus đumbira

Ako želite da tijesto ima ukusnu aromu i ugodan okus đumbira, u tijesto dodajte malo sirupa od đumbira. Lako je pripremljen. Prvo skuhajte pola šalice šećera na gustoću uz čašu vode, zatim dodajte sok od 200 grama naribanog korijen đumbira i nekoliko kapi limunovog soka. Kuhajte i kuhajte nekoliko minuta, a zatim ohladite. Sirup od đumbira može se koristiti za bilo kakvo tijesto od medenjaka (što je najvažnije, zadržati željenu konzistenciju). Ispisat će vas ukusno mirisne i još ljepše medenjake, recept koji već znate. Sretno u kuhanju i dobrom tekstu!