Mnogo o tome što kuhati od mljevenog piletine

Ako se pitate što kuhati s mljevenim piletinom, ispod možete pročitati neke originalne recepte. Oživljavajući ih, ukrasite svoj blagdanski stol.

"Kuglice niti"

Miješajte pileći file i luk fino kroz mlin za meso, začinite solju, začinima i začinima. Mijesiti lisnato tijesto (ili odmrznuti dućan), uvaljati ga u ne vrlo tanak sloj i izrezati ga na uske trake, poput rezanaca. S rukama pravimo male okruglice od mljevenog piletine, svaku od njih zamotamo s rezancima, kao da uvijamo nit. Ove "skeins" su položili na pečenje i greased s žumance, malo tučeno vilicu sa soli. Temperatura u pećnici trebala bi biti od 180 do 200 ° C. Tamo bi se loptice mesa u tijestu trebale peći na lagano rumenilo.

Piletina Terrine s povrćem

Kuhanje pilećeg mesa mješavina: po 400 g mljevenog filea za 1 fino narezani luk, 200 g odmrznutog povrća iz vrećice, za prstohvat soli i začina. Rastvorite jaje s pola čaše kreme od 22% mliječne masti, ulijte gram od pedeset naribanog sira. Od mljevenog mesa i svih tih sastojaka napravite smjesu od mlijeka i mlijeka. Formu, gdje ćemo ispeći naše kulinarsko remek-djelo, podmazati biljnim uljem ili drugim masnoćama, tamo položiti terinu. On bi trebao peći pola sata na 200 ° C. Nakon toga, proizvod treba posuti na vrhu tvrdim sirom (također oko pedeset grama) i ostaviti da stoji u vrućoj peći nekoliko minuta kako bi se formirao bijeli šešir. Ohladite i narežite na kriške.

"Labirint mesa"

Ako se pitate što napraviti od mljevenog piletine Za užinu, Meat Maze torta će biti najbolje rješenje. Kako to napraviti? Mljevenjem mesa, 300 grama piletine i srednjeg luka pomiješajte s 2 mlijeka, posolite, popaprite i ulijte pola čaše mlijeka u mljeveno meso. Temeljito pomiješajte i ulijte oko čaše brašna (dodajte ga u obrocima tako da nema grudica). To će ispasti nešto poput tijesta koje ćemo spržiti u maloj tavi. To bi trebalo biti učinjeno u biljnom ulju. Palačinke od mesa, pržene s obje strane, izrezane na četvrtine. Priprema "vrhnje za kolače": čaša kiselog vrhnja, dvije stotine grama naribanog sira, sitno sjeckani zeleni kopar, stisnut kroz prešu dva ili tri češnja češnjaka, piment i prstohvat muškatnog oraščića dok ne postane glatka. Jednu stranu palačinki namazamo kremom, uvrćemo u kolutove. Stavljamo ih okomito u namašćenom obliku. Na vrhu pospite ribanim sirom i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Kada se sir otopi, isključite pećnicu, ali nemojte je skidati - pustite da se ohladi.

"Fabergeov krumpir"

Što još kuhati od mljevenog piletine? Možete napraviti originalnu deruniju. Žuti sir (200 g) se protrlja na grubo ribež, pomiješa s fino isjeckanim koprom i 3 klinčića češnjaka, prođe kroz prešu. Dodajte omekšani maslac (200 g). Iz te mase oblikujemo kuglice i stavljamo ih u zamrzivač na sat ili dva. Mljeveno meso sa solju i začinima. Osam tri krumpira naribana, dodajte 2-3 jaja, škrob, sol i papar. Formiramo tortilju od mljevenog mesa, stavimo smrznutu loptu u njezino središte, uvaljamo je u kotlet. Lagano je uvaljajte u brašno i umočite u žlicu u masu krumpira. Pržite u biljnom ulju (treba ga zagrijati na visoku temperaturu) dok proizvod ne postane zlatan. Dobro stavite gotov proizvod na papirnate ubruse ili ručnike - tako da se višak masnoće apsorbira. Sada, kada organizirate svečani stol, nećete imati nikakve sumnje o tome što kuhati od mljevenog piletine.