Kuhano vino kod kuće - recepti, savjeti za kuhanje

Povijest izgleda

Po prvi put se u starom Rimu pripremalo zagrijavajuće piće na bazi vina, mnogo prije naše ere. Kasnije, uz njegovu pomoć, zagrijali su se i borili protiv prehlada u srednjovjekovnoj Europi, postupno poboljšavajući tehnologiju, dodajući joj sve više začina. Sada se ovo piće, pripremljeno po raznim receptima, poslužuje u pivskim objektima diljem svijeta gdje je dopušten alkohol (posebno je popularan u sjevernoj Europi), ali kod kuće možete pripremiti kuvano vino - jednako dobro.

sastojci

Bez obzira na to što će recept biti uzet kao temelj pića, postoje proizvodi bez kojih je nemoguće kuhati. Glavna komponenta kuhanog vina je vino. Može biti suha, poluslatka ili obogaćena. U klasičnom receptu, vino bi trebalo biti crveno, ali postoje varijacije na temelju bijelog. Recept za kuhano vino kod kuće, u pravilu, sadrži vodu (vino se mora razrijediti do tvrđave od oko 7 stupnjeva). U nekim slučajevima koristi čaj. Još jedna nisko-ležeća komponenta pića su začini. Mogu biti različiti - karanfilić, cimet, muškatni oraščić, đumbir, kardamom. Ponekad se dodaju anis, piment, lovorov list i drugi začini. Neki kuhaju kuhanog vina, dodajući med, limun, suho voće (grožđice, suhe marelice), orašaste plodove ili jabuke. Postoje isti recepti, koji dodaju rum, votku ili rakiju.

Savjeti za kuhanje

Prvo morate odabrati prikladan recept za kuhano vino. Kod kuće je bolje pripremiti verziju za koju su potrebne najjednostavnije komponente. Nakon što ste jednom pripremili piće, u budućnosti ga možete eksperimentirati, smanjiti ili povećati broj sastojaka po vašem ukusu. Sve komponente moraju biti smještene u posudu, u kojoj će biti prikladno izmiješane, mora se imati na umu da će se piće morati preliti vruće - to također treba uzeti u obzir unaprijed. Začini su najbolje uzeti u cjelini, a ne u tlu, a onda se mogu lako ukloniti iz pića tijekom posluživanja. Kuhanje kuhanog vina kod kuće, ni u kom slučaju ne bi trebalo dovesti masu do kuhanja, inače, osim isparavanja alkohola, možete značajno degradirati okus pića. Kad bude spreman, ne smijete odmah služiti na stolu. Idealno, kuhano vino treba kuhati oko 40 minuta, nakon čega se može dodatno zagrijati.

Bezalkoholna opcija

Za one koji ne piju alkohol, ali žele uživati ​​u ovom nevjerojatnom piću, tu je i bezalkoholna opcija. Priprema se prema uobičajenom receptu, dodajući grožđe ili sok od jabuke ponekad se sav alkohol jednostavno isparava iz nje, dopuštajući kuhanom vinu da neko vrijeme prokuha.

Posluživanje na stolu

Oni poslužuju piće ili u šalicama ili u čašama s ručkama (trebaju biti udobni za držanje u rukama vrućim sadržajima). Pripremajući kuvano vino kod kuće, može se lijepo prezentirati, ukrašen kriškama limuna, kriškama jabuke ili štapićima cimeta. Kao predjelo za ovo piće obično se koristi sjeckani voće (citrusi, jabuke), slatkiše, ponekad - kolače ili druge slastice.