Senf: koristi i šteta za tijelo. Gorušičino sjeme: koristi i šteta

Širom sjeverne hemisfere Zemlje - u Indiji, Japanu, Americi, Europi - raste graciozna pola metra visoka biljka sa svijetlo žutim četkicama cvijeća. Ovo je senf.

Prednosti i štetnost biljaka proučavane su od antičkih vremena do danas. Osim začinskog začinskog začina, ljudi su pronašli mnoga područja njegove primjene: u kozmetologiji i medicini, u stočarstvu, kao zeleno gnojivo ili vrijednu biljku meda.

Malo povijesti

Postoji mnogo različitih priča i legendi o tome kako je senf u naše živote došao kao začina i ljekovito bilje. Prva spominjanja sjemenki senfa nalaze se u drevnim rukopisima iz 3. st. Prije Krista. e. Također se spominje u Bibliji, gdje sjeme gorušice utjelovljuje tip vjere i nade.

Senf slačice prvi su put uvedeni u Rusiju u 18. stoljeću zajedno s nekim usjevi iz Indije Tada se i dalje smatralo korovom, ali je kasnije postala raširena kao kultura velike medicinske, gastronomske i kozmetičke vrijednosti.

Neka biologija

Senf je godišnja, koja pripada obitelji raspeća. To je pola metra visoka biljka s ravnim tankim stabljikom, jednostavnim, rijetko smještenim listovima i žutim cvjetovima, skupljenim u gustu četku. Plod je tanak sok s malim okruglim sjemenkama.

Senf, koristi i štete na koje je tijelo predmet medicinske rasprave, nesumnjivo je vrlo vrijedna kultura za poljoprivredu. Ona i siderat, i zelena krma, i vrijedna kultura uljarica i meda. Senfni med smatra se jednim od najukusnijih i najzdravijih.

Odnos prema biljci u antici

Jedna od najvažnijih osobina senfa je da u procesu rasta apsorbira iz tla mnoštvo minerala i elemenata u tragovima koje je jednostavno potrebno da čovjek ima pun i zdrav život. Zahvaljujući toj kvaliteti, stekla je iznimna ljekovita svojstva. Čak iu jednom malom sjemenu senfa sadrži ogroman prirodni potencijal i snagu. Gorušičino sjeme može rasti u vrućini, iu suši iu jakom mrazu, tako da je u nekim istočnim zemljama senf bio tip ženskog, majčinskog početka.

Senf, čije su koristi i štete bile poznate u Kini i Indiji prije više od tri tisuće godina, aktivno se koristio za liječenje mnogih bolesti, pravljenje masti i balzama, jeo se kao vrući začini, koristio kao prinos bogovima. Hindusi su to smatrali biljkom koja je sposobna produljiti život, au tome ima neke istine.

Mjesto u kozmetologiji

Gustina sjemenke u prahu, iu antici i danas, često se koristi za ćelavost. Miješa se s malom količinom vode dok se ne dobije homogena suspenzija, koja se utrlja u vlasište dok se ne pojavi karakterističan osjećaj pečenja, drži se nekoliko minuta i ispere. Senf stimulira cirkulaciju krvi, čime se poboljšava metabolizam u koži, što pridonosi aktivnom rastu kose, jača folikule kose. Ovo svojstvo također se koristi u proizvodnji različitih maski protiv starenja, šampona, obloga za gubitak težine i daje elastičnosti kože.

Zanimljiva biljka je senf. Koristi i štete koje se koriste u kozmetologiji mogu biti ekvivalentne. Prilikom nanošenja kozmetičkih maski s dodatkom senfa, možete dobiti ozbiljne opekline. A kada oblozi, koji se tako često rade kako bi se smršavila, treba uzeti u obzir da senf sadrži aktivne elemente koji iritiraju kožu i kapilare. Stoga je sve u redu. Za pozitivan rezultat, senf treba koristiti štedljivo, preporučljivo je najprije probati njegove učinke na malom području kože kako bi se izbjegle alergije.

Gastronomska vrijednost

Gorušičino sjeme koristi se u kuhanju. Koristi i štete također ovise o ispravnoj uporabi. Sjemenke su začinjene nekim jelima, što im omogućuje da daju ugodnu aromu. Zahvaljujući različitim metodama obrade sjemena uživamo u začinjenom i začinjenom okusu senfa kao umaku.

Poznato je da ova biljka pripada rodu kupusa. S tim u vezi, lišće senfa se često koristi kao hrana. Prednosti i štetnosti biljnog dijela također uzrokuju raspravu. Ljubitelji gastronomskih delicija dodaju zelenilo salatama i drugim jelima, pripremaju umake, kisele krastavce, umak. Zagovornici prehrane tvrde da je takva hrana vrlo iritantna za želudac i crijeva.

Zelena senf, čije su koristi i štete uzrokovane prisutnošću u sastavu aktivnih tvari, nije tako biološki aktivna kao sjeme. Ako se lišće senfa prokuha kipućom vodom, one gube karakterističnu aromu senfa i osjećaj pečenja i postaju slične okusu običnom kupusu.

Terapijski potencijal

Sastav sjemena senfa uključuje eterična ulja, zasićene masne kiseline, vitamin E, kao i glikozid sinirgin i enzim myrosin. Sva ova raznolikost hranjivih tvari osigurava reputaciju senfa kao vrlo vrijednog u medicinskom smislu biljke.

Za terapeutske svrhe, češće se upotrebljava prah sjemenke gorušice. Tijesto od tih sjemenki, naneseno na kožu, uzrokuje iritaciju osjetljivih završetaka živaca. Posljedica toga je snažan dotok krvi na površinu kože, njegovo crvenilo i pojačane zaštitne reakcije tijela. Ovaj princip leži u pozadini dobro poznatog senfa. Senf prah, iritirajuće, pomaže u resorpciji različitih tumora te u upalnim procesima i bolovima različite prirode, čisti kožu. Prah se razrjeđuje u vodi i kupa se u takvoj otopini za bolesti pluća, odvaja sputum i olakšava disanje.

u srčani udar Preporuča se staviti senfne žbuke na prsima, zatiljnoj zoni i telećim mišićima. U nekim slučajevima, ovaj postupak je spasio život pacijenta.

Ulje senf se koristi za sjemenke gorušice i široko se koristi u medicinske svrhe kao učinkovito sredstvo za zagrijavanje. Uzeta oralno u malim dozama, pojačava odvajanje želučanog soka, stimulira mentalnu aktivnost, snižava razinu šećera u krvi, pomaže kod zatvora i bolova antispazmodične prirode. Treba imati na umu da pri dugotrajnom izlaganju ulje senfa uzrokuje jaku iritaciju i upalu ne samo kože, nego i dubokih potkožnih slojeva, što može dovesti do opeklina. U velikim dozama može uzrokovati ozbiljnu štetu gastrointestinalnom traktu.

Vrijedna biljka je senf. Njegove koristi i štete za tijelo nisu usporedive. Uz pravilnu i odmjerenu primjenu, biljka može dati zdravlje i drugu mladost.

Oprez - senf! Korist i šteta

Ova biljka ima i ljekovita i destruktivna, pa čak i otrovna svojstva. Stoga je uvijek potrebno upamtiti da se senf mora pažljivo koristiti u medicinske i druge svrhe.

Ako jedete lišće u malim količinama, to će samo imati koristi: ispunit će tijelo vitaminima, ojačati imunološki sustav. Ali ako se zlostavlja, može dovesti do stvaranja bubrežnih kamenaca i žučnog mjehura. To je zbog prisutnosti visoke koncentracije oksalata u sendu, koji vežu soli u tijelu i doprinose stvaranju gustih kristala.

Senf može uzrokovati razne alergijske reakcije zbog sadržaja koncentriranih eteričnih ulja.

Prije uzimanja biljke, posavjetujte se sa svojim liječnikom. Ako postoje bolesti probavnog trakta, peptički ulkus, upala dvanaesnika, bolje je potpuno ga napustiti.

To je apsolutno kontraindicirano za korištenje senfa u hrani osobama koje boluju od plućne tuberkuloze.

Umjesto zaključka

Ljudi su od davnina znali o prednostima senfa i vješto ga koristili u kozmetologiji, medicini i kuhanju u raznim situacijama. Međutim, uvijek je vrijedno zapamtiti da medalja ima dvije strane. To znači da, bez obzira na kakvu kvalitetu koristimo senf, uvijek je potrebno zapamtiti ne samo njegove prednosti, već i potencijalnu opasnost koju ona nosi u sebi, štetu koja može biti uzrokovana nepažnjom ili neznanjem prema nama i drugima.