Omlet, kao u vrtiću. Bujni omlet: recept, fotografija

Da biste dobili bujni omlet, potrebno ga je kuhati ne na štednjaku, nego u pećnici. Valja napomenuti da je ovo jelo toliko hranjivo i visoko kalorično da se može poslužiti ne samo za doručak, već i za večeru.

Opće informacije o jelu

Tvrdio je da omlet, kao u vrtiću, kod kuće ne radi bujno. Ali nije. Uostalom, ako se strogo pridržavate svih propisanih zahtjeva, možete dobiti upravo takvo jelo, koje se vrlo često služi u školskim i vrtićkim blagovaonicama tijekom našeg djetinjstva.

Također treba napomenuti da je kuhanje ukusna omlet kod kuće dopušteno ne samo uz pomoć pećnice, ali i, na primjer, koristeći dvostruki kotao ili štednjak. Naravno, u njima jelo neće raditi tako bujno. Ali ipak će ostati vrlo zadovoljavajuće i ukusno. Probajte i uvjerite se sami.

Kuhati zajedno omlet, kao u vrtiću

Kuhanje takvog zdravog jela ne zahtijeva puno truda i slobodnog vremena. Zato se može napraviti za doručak ili ručak, barem svaki dan. Za to nam trebaju:

• Rustična velika jaja (s najsjajnijim žumanjkom) - 5 kom.
• visoko masno mlijeko - oko 250 ml;
• srednje velike soli - primjenjuju se na okus;
• neslan maslac - oko 50 g (za podmazivanje kalupa).

Proces izrade osnove

Kako bi se ispekao omlet, kao u dječjem vrtiću, treba ga dobro izmiješati. Da biste to učinili, morate razbiti velika sela u velika jela, a zatim ih pomiješati s običnom vilicom ili umutiti rukom. Valja napomenuti da se ovaj sastojak ne preporuča premazati mješalicom. Ako zanemarite ovaj savjet, tijekom toplinske obrade omlet će postati vrlo bujan, a nakon što ga izvadite iz pećnice, odmah će se smiriti i pretvoriti u ružnu tortu.

Nakon što su jaja lagano pretučena vilicom, potrebno ih je sipati u punomasno mlijeko i sipati u malu sol. Nadalje, postupak miješanja treba ponoviti.

Toplinska obrada

Da biste dobili takav omlet, kao u vrtiću, za pečenje, trebali biste koristiti dubok i vrlo širok oblik. Može biti staklo i keramika. Dobro za toplinsku obradu ovog jela će odgovarati uobičajenim tava od lijevanog željeza.

Tako pripremljeni oblik treba obilno podmazati lagano otopljenim maslacem, a zatim u potpunosti izlijte mješavinu jaja. Zatim je potrebno staviti punjena jela pećnica, zagrijana na temperaturu od 230 stupnjeva. Preporuča se peći omlet s mlijekom 45 minuta. U ovom slučaju posuda bi trebala biti vrlo gusta i prekrivena ugodnom zlatnom koricom.

Za doručak ili večeru poslužite omlet

Nakon što se omlet potpuno skuha, treba ga ukloniti iz pećnice, a zatim izrezati na obroke i raširiti na ploče pomoću lopatice. U vrućem obliku, ovo jelo je prilično bujno, ali s vremenom će se još malo smiriti. To je norma. Također treba napomenuti da će omlet hladiti, proizvodit će svoj sok. Njegov volumen u cijelosti ovisi o tome koliko ste mlijeka proizvodili.

podnijeti posudu za jaja za doručak ili večeru se preporučuje uz komad svježeg maslaca. Osim bujnog i srdačnog omleta, možete poslužiti i kruh i umak od rajčice.

Kuhati večeru s jajima u tavi

Kuhanje omleta u tavi traje mnogo manje vremena nego u pećnici. Međutim, kako bi ga zaista bilo ukusno, u procesu stvaranja, treba koristiti ne samo jaja i mlijeko, već i druge sastojke.

Dakle, trebat će nam:

• Rustična velika jaja (s najsvjetlijim žumanjkom) - 4 kom.
• visoko masno mlijeko - oko 150 ml;
• srednje velike soli - primjenjuju se na okus;
• suncokretovo ulje - oko 50 ml (za prženje);
• mali luk - 1 kom.
• svježe zelje - mala hrpa;
• mesnate male rajčice - 2 kom.
• Mliječne kobasice - 3 kom.

Priprema komponenti

Prženi omlet, recept od kojeg je fotografija prikazana u ovom članku, prilično je kalorijski. U tom smislu, preporuča se to učiniti isključivo za obilan ručak.

Prvo morate oprati i očistiti povrće, a zatim ih isjeći. Luk je potrebno rezati na kockice, a rajčice - u tanke krugove. Što se tiče kobasica, također ih treba sjeckati s vrlo debelim prstenovima.

Nakon pripreme kobasica i povrća, nastavite s pripremom baze. Da biste to učinili, morate razbiti sela jaja u zdjelu, a zatim dodati sol da ih, ulijte u mlijeko i tuku s tanjura. Također je potrebno isprati svježe zelje i odrezati ih.

Kuhanje na štednjaku

Da biste napravili ne samo ukusni, već i mirisni omlet, najprije morate pržiti neke sastojke. Da biste to učinili, morate staviti tavu s uljem na srednje topline, a zatim ulijte u njega sjeckani luk. Nakon što se povrće počne pržiti, preporuča se staviti kriške kobasica i kuhati u istom ritmu dok sastojci ne postanu ružičasti. Tada bi trebali biti ravnomjerno raspoređeni na dnu posude i pažljivo rasporedite sloj krugova mesnatih rajčica. Prskanjem rajčica malom količinom soli, odmah se prekrivaju prethodno kuhana mješavina mlijeka i jaja. Nakon toga jelo mora biti začinjeno sjeckanim zelenilom i čvrsto zatvoreno. Nakon što se toplina smanji na minimum, omlet treba kuhati dok nije gust.

Nakon uklanjanja tave iz peći, preporučljivo je držati ga ispod poklopca oko 5 minuta. To je potrebno kako bi omlet bio pod utjecajem vruće pare.

Posluživanje ukusnog i hranjivog jela s jajima i drugim sastojcima

Nakon što je omlet uhvaćen u tavi, treba ga podijeliti na nekoliko dijelova, a zatim ga pažljivo staviti na tanjur pomoću lopatice za kuhanje. Takvo srdačno i ukusno jelo s povrćem i kobasicama poslužit će kao idealna večera, za čiju pripremu ne morate dugo stajati na štednjaku i steći mnogo dodatnih sastojaka. Usput, jesti prženi omlet po mogućnosti s kečapom i svježim kruhom.

Izrada ukusnog i zdravog parnog omleta

Ako nemate dvostruki kotao, možete kuhati takvu posudu redovnom parnom kupelji. Međutim, danas ćemo vam predstaviti prvu opciju, koja predviđa uporabu posebnog kuhinjskog uređaja.

Dakle, trebat će nam:

• Rustična velika jaja (s najsjajnijim žumanjkom) - 5 kom.
• visoko masno mlijeko - oko 250 ml;
• srednja sol - 1/2 tsp (prema okusu);
• hladna voda iz slavine - za dvostruki kotao;
• neslan maslac - oko 50 g

Proces gnječenja

Omlet s parom smatra se dijetnim. Međutim, može se koristiti ne samo sa štedljivom prehranom, već i uključivanjem male djece u jelovnik. Uostalom, kao što znate, jaja su izvor proteina, koji je neophodan za rastuće dječje tijelo.

Dakle, da biste kuhali omlet pomoću dvostrukog bojlera, najprije ga morate mijesiti. Da biste to učinili, trebate malo bičevati jaja s uobičajenim umutkom, a zatim sipati sol i preliti u masti. Na samom kraju u bazu treba dodati ili rastopljeni ili vrlo mekani maslac. U zaključku, masa mlijeka od jaja mora se ponovno temeljito izmiješati.

Kuhanje u dvostrukom kotlu

Nakon miješanja baze, potrebno ju je izliti u kuhalo za rižu (obično uključeno u komplet) i ugraditi u donji dio uređaja (ako imate višeslojni uređaj). Ulijevanjem obične vode iz slavine u dvostruki kotao, treba je zatvoriti poklopcem i postaviti tajmer na pola sata. Za to vrijeme omlet treba dobro zgrabiti. Ako se to ne dogodi, treba ga držati iznad pare oko 10-16 minuta.

Kako trebam podnijeti omlet za dijetu s parom za doručak?

Nakon što se masa od mlijeka u jajetu stavi u posudu, treba je ugasiti i poklopac lagano otvoriti. Zatim, jelo mora biti raspoređeno na dubokim tanjurima i u vrućem stanju da se preda stolu kao srdačan i hranjiv doručak. Za okus i ljepotu omleta, na pari, također možete začiniti crnim paprom i sjeckanim svježim peršinom.

Ukratko

Sada znate kako napraviti ukusno jelo s jajima u ormaru, u tavi ili u dvostrukom kotlu. Koji od ponuđenih načina prijavljivanja služi za obiteljsku večeru - odlučite se. U svakom slučaju, ni odrasla osoba ni dijete ne mogu odbiti takvo ukusno jelo.