Originalni recept za riblju juhu

Znate li praviti riblju juhu? Ili barem jednostavna riblja juha? recept riblja juha, koje nudimo, učinit će da volite ovo jelo svim srcem. Glavno je slijediti upute.

Kako kuhati riblju juhu?

Od tisuća načina kuhanja odabrali smo neke od najoriginalnijih. A ovdje je jedan od njih. To je recept za riblju juhu s kokosovim mlijekom. Također se naziva tajlandski. Potrebno je mnogo hrane, ali vrijeme kuhanja je samo dvadeset minuta. Dakle, trebat će vam čašu kokosovog mlijeka, dvije čaše pileće juhe, dvije stotine grama škampa, istu količinu dagnji, sto grama svježeg lososa (pogodan je i slani), korijen đumbira, tri češnja češnjaka, krišku limete, začina curryja riblji umak, smeđi šećer i čili papričicu.

Način kuhanja

Kao što ste primijetili, ovaj recept za riblju juhu je prilično skup, ali vrijedi toga. Mi ćemo kuhati na bazi četiri osobe. Općenito, većina tajlandskih juha proizvodi se na kokosovom mlijeku. Stoga nećemo odstupati od tradicije. Za početak, kuhajte koncentriranu pileću juhu. Dodajte curry i sol u nju, procijedite. U posebnom spremniku pomiješajte juhu s kokosovim mlijekom. Bacite u češnjak češnjak, narezani đumbir, limun ili limetu. Zatim dodajte ribu ili soja sos. Usput, Worcestershire se također dobro slaže s ovim jelom. Ne zaboravite sve okusiti paprika. Kuhajte smjesu na srednjoj vatri četvrt sata.

Sljedeći korak

Odmrznute škampe treba temeljito očistiti. Ocijedite ulje iz dagnji, a ribu izrežite na komade. Sljedeći za borbu s izazovom. Potrebno je pažljivo ukloniti koricu limuna, sve od đumbira i češnjaka iz gotovo gotove juhe. Plodovi mora, naprotiv, pomiješati s juhom. Kuhajte još tri minute. Gotovo! Ostaje samo iscijediti nekoliko kapi limunovog soka i zasladiti šećerom.

Recept za riblju juhu od lososa

Trebat će vam četiri stotine grama lososa, dvije litre vode, čašu kreme, pet krumpira, jednu mrkvu, jedan luk, lovorov list, začini i zelje. Kuhajte juhu od ribljeg otpada. Kuha ne manje od pola sata s maksimalnim brojem ribljih peraja, glava i kostiju. Općenito, što duže kuhate, to će biti i ukusnije. Procijedite juhu. Uklonite meso s kostiju iz ribe. Oguljeni krumpir sitno isjeckati i poslati u tavu. Solite i dodajte malo papra, kao i lovorov list. Seckajte mrkvu i luk i stavite ih u istu posudu. Nakon petnaest minuta kuhanja dodajte ribu. Kada mislite da je juha spremna, lagano ulijte kremu. Nema potrebe odmah nagibati staklo, sipati u tanki potok. I još jedna stvar: krema se mora zagrijati. Ovo je vrlo važno! Ako krema nije dovoljno vruća, juha će se jednostavno srušiti. Nakon dodavanja bogate kreme kuha se još deset minuta. Uhvatite lovorov list. Pokušajte što se dogodilo. Ako nema dovoljno soli, ne bojte se dodati sol! Ulijte u tanjure, a povrh svakog porcija pospite omiljeno bilje, primjerice ružmarin.