Palačinke s kondenziranim mlijekom: recept korak po korak, fotografija

Palačinke, popularno jelo koje se razlikuje po dostupnosti osnovnih sastojaka, lakoći pripreme i izvrsnom okusu. Među velikom raznolikošću opcija, mnogi preferiraju palačinke s kondenziranim mlijekom. Klasična kombinacija nježnog, tankog tijesta s tako poznatim proizvodom djetinjstva, kao što je kondenzirano mlijeko, ističe se značajno u pozadini raznih okusa.

Korak po korak recept

Unatoč lakoći pripreme, ne može svatko dobiti ukusno i prezentirajuće jelo prvi put. Da bi rezultat bio najviše kvalitete, treba strogo slijediti recept. Palačinke sa kondenziranim mlijekom pripremaju se iz ovog skupa proizvoda:

• mlijeko - 600 ml;
• jaja - 2 kom.
• granulirani šećer - 70 g;
• šećer od vanilije - 1 pakiranje;
• voda - 300 ml;
• pšenično brašno - 260 g;
• biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• sol;
• kondenzirano mlijeko - 1 limenka.

Za pripremu tijesta bolje je uzeti tavu ili zdjelu cakline. Jaja su razbijena u pripremljenu posudu i intenzivno tučena vilicom ili pjenjačom. Zatim dodajte mlijeko, vodu, sol, biljno ulje, vanilin šećer i pijesak. Tijesto se temeljito miješa dok se šećer potpuno ne otopi.

Brašno prije uporabe treba prosijati kroz sito. To će palačinkama dati nježnost i lakoću. To bi trebalo dodati postupno, obraćajući pozornost na formiranje kvržica, moraju se utrljati. Konzistencija tijesta se dovodi u stanje tekućeg kiselog vrhnja, pusti ga da stoji 10-15 minuta i nastavi prženje.

To uvelike pomaže olakšati pripremu recepta s fotografijom. Palačinke s kondenziranim mlijekom u ovom slučaju mogu čak napraviti novaka u kuhinji. Tava za prženje treba dobro zagrijati na vatri, premazana biljnim uljem. Malo tijesta ulijemo u posudu, šireći je po cijeloj površini i na jednoj strani pržimo palačinku. Lagano zakačite rub tijesta, okrenite palačinku i pripremite je. Gotove palačinke presavijaju se u obliku trokuta, preliju se kondenziranim mlijekom ukrašenim svježim voćem.

Kondenzirano mlijeko u tijestu

Vrlo zanimljiv okus palačinki dobivate ako ih kuhate u kondenziranom mlijeku. Tehnologija kuhanja se ne razlikuje mnogo od glavne recepture. Kondenzirano mlijeko koristi se u sastojcima umjesto mlijeka, a tijesto se dodaje prašak za pecivo, uz glavne sastojke, na vrh čajne žličice.

Da bi palačinke bile tanke i delikatne, potrebno je u posudu preliti dosta tijesta i dobro ga rasporediti po površini. Za to, konzistencija tijesta mora biti dovoljno tekuća. Previše guste mase učinit će palačinke gustim i gustim. Gotove palačinke podmazane maslacem, poslužene na stolu, obložene lišćem mente.

Palačinke s kondenziranim mlijekom

Postoji mnogo opcija za palačinke, međutim, mnogi ih više vole podmazivati. kuhano kondenzirano mlijeko. Da bi se spriječilo da jelo postane preplanuto, u tijesto treba staviti polovicu količine šećera preporučene u klasičnom receptu.

Tijesto se priprema na uobičajen način, palačinke pržite i pridržavajte se glavnih preporuka. U procesu kuhanja, poželjno je da su gotove palačinke pokrivene poklopcem tako da su mekane. Proizvod je premazan tankim slojem kuhanog kondenziranog mlijeka na pogrešnoj strani, a palačinku presavijte na pola. Zatim ga razvaljajte u obliku malog valjka, kada se poslužuje, nalazi se na slajdu. Ukusite jelo šećerom u prahu ili umakom od čokolade.

Varijacije na temu

Kao što se vidi na fotografiji, palačinke s kondenziranim mlijekom imaju izvrstan, ukusan izgled. Međutim, postoje mnogi drugi recepti koji će vam omogućiti da dobijete novi okus. Da biste napravili palačinke od čokolade, dovoljno je dodati tijesto umjesto jednog dijela brašna. Ovo jelo će se svidjeti ne samo djeci, već i svim ljubiteljima čokolade.

Za punjenje palačinki možete koristiti potpuno različite proizvode. Mnogi ljudi vole ih napuniti svježim sirom sa suhim voćem, masnoćom s pekmezom ili džemom. U jesenskoj sezoni posebno su uspješne palačinke s bundevom. Za punjenje, bundeva se kuhaju u šećernom sirupu ili peku u pećnici, zatim melju i omataju u palačinku.

Osim uobičajenih kombinacija, palačinke se poslužuju s voćnim ili čokoladnim sladoledom. Napunite sve vrste krema na bazi mekih sireva, vrhnja, bjelančevina. Svježe voće i bobice palačinkama daju bogat i profinjen okus. Često se poslužuju s palačinkama pripremljenim po klasičnom receptu.