Tjestenina u kremastom umaku s piletinom - recept za početnike

sastojci

Nastavljajući temu "kuhanje za početnike", Nudimo kuhati vrlo jednostavno i ukusno jelo " tjestenina u kremastom umaku s piletinom". Trebat će nam:

- pileće meso;

- makaroni;

- vrhnje;

- luk;

- istopio se maslac ;

- češnjak;

- mljevene začine;

- peršin;

- brašno;

- sol.

Pileća pasta umak od vrhnja: priprema za kuhanje

Nudimo jednu vrstu mesa peradi, tj. ili “crveno” ili “bijelo”, jer meso iz različitih dijelova mora biti kuhano u različito vrijeme. Radi jednostavnosti koristit ćemo “crveni” dio pileće noge - cjevanica. Trebat će nam ohlađeni i pripremljeni komadići koji se prodaju u pladnjevima. Operemo piletinu, malo je osušimo papirnatim ubrusima i utrljamo solju i začinima. Ostavljamo komade mesa da leže oko 15-30 minuta. Zagrijte rastopljeni maslac u dubokoj tavi i raširite piletinu. Pržite na srednjoj vrućini s otvorenim poklopcem. Kada je piletina lagano pržena sa svih strana, dodajte sjeckani luk. Za jelo "tjestenina u kremastom umaku s piletinom" bolje je izrezati na tanke slamke veličine oko 4 cm x 3 mm. Kada povrće postane zlatno, prelijte pripremljenim umakom.

Umak za kuhanje

U drugoj posudi počnite kuhati kremasti umak. Stavite brašno u zagrijani spremnik. Pržite je do svijetlo žute boje, dok se stalno miješa. Dodavanje topljeno maslo i ponovno se brzo promiješaju. Nakon 1-2 minute ulijte kremu. Pustite umak da prokuha, posolite, popaprite i kuhajte oko 5 minuta. Završeno punjenje piletine. Zatim kuhajte jelo oko 30-40 minuta. 2-3 minute prije kraja kuhanja iscijedite mali češanj češnjaka.

tijesto

Kao proizvod od brašna (za brzu pripremu) predlažemo uporabu tjestenine. Kuhajte ih prema receptu navedenom na pakiranju. To jest, u kipućoj slanoj vodi, koja je 3-4 puta veća od suhih proizvoda, stavite tjesteninu. Nakon kuhanja nekoliko puta promiješati drvenom lopaticom. Odgovara više od ostalih pribora za tjesteninu, jer ravna podloga neće dopustiti da se pasta zalijepi na dno posude. Kada vrijeme kuhanja dođe na vrijeme naznačeno na pakiranju, pokušajte pripremiti tjesteninu. Ako vam se sviđa spremnost “al dente”, uklonite ih iz vatre 1-2 minute prije vremena koje je predložio proizvođač. A ako volite mekane, dobro kuhane proizvode od brašna, onda kuhajte određeno vrijeme ili malo duže.

Tjestenina u umaku od vrhnja s piletinom je spremna

Ocijedite vodu iz paste. Stavite tjesteninu u tanjur, ukrasite pilećim komadima i "napunite" umakom. Pospite nasjeckanim peršinom.

Gljiva u umaku od vrhnja

Ovo jelo se priprema po analogiji s prethodnim. Samo umjesto piletine koriste se svježe gljive.

Tjestenina u umaku od vrhnja s piletinom i šampinjonima

Pa, ako želite kuhati hranu još ukusnije, a zatim kombinirati oba prethodna jela. Dosljedno počnite kuhati prvo piletinu, zatim gljive i luk. Zatim prelijte pripremljeni krem ​​sos i pirjajte na srednjoj vatri. Također kuhajte tjesteninu i stavite sve na tanjure.