Tjestenina s plodovima mora: recepti za kuhanje s fotografijama

Tjestenina - gotovo najpopularnija prilog. I morski plodovi mogu učiniti svaku osobu zadovoljnom novim okusom, ako ih, naravno, ne koristi prečesto. U ovom slučaju, on će se jednostavno radovati sljedećem susretu sa svojom omiljenom poslasticom. Zašto ne kombinirati tjesteninu s plodovima mora? Štoviše, to se može učiniti na različite načine.

Kremasti umak od vina

Prilikom kuhanja morskih plodova s ​​tjesteninom, recepti (gotovo sve) nude kuhati zasebno. Dakle, što se tiče jela za kuhanje, nećemo spomenuti. Još jedno pojašnjenje: u većini slučajeva račići se koriste kao plodovi mora. Ali ovdje ćemo vas zadovoljiti: naši recepti nisu ograničeni na njih.

U prvom receptu, pola kilograma škampa, već oguljenih, brzo se peče u biljnom (poželjno maslinovom) ulju. To traje oko pet minuta, ne više. Zatim se dva clolicka češnjaka prolaze kroz tisak; pečenje se nastavlja još jednu minutu. Sljedeća dolazi čaša bijelog vina, nakon nekoliko minuta - ista količina teških krema. Nakon pet minuta kuhanja, jelo se soli i kombinira s kuhanim špagetima.

Tjestenina, plodovi mora i gljive

Sve tri komponente savršeno se kombiniraju, nadopunjujući jedna drugu. Međutim prije kako kuhati tjesteninu s morskim plodovima, morate napraviti gljive. Za njih, sitno sjeckani češanj češnjaka prethodno se prži u maloj količini smjese maslaca i biljnog ulja. Tada je uklonjen iz tave, a na njegovo mjesto izlio dvije stotine grama narezanih gljiva. Kada daju sok i mijenjaju malo boje, morate ih staviti morski koktel već kupljene ili napravljene neovisno od omiljenih stanovnika oceana. Cijeli se set pirja nekoliko minuta, nakon čega se soli, u njega se ulije par žlica kreme, a nakon kuhanja se uklanja iz vatre. U ovom receptu tjestenine s morskim plodovima već su kombinirane na pločama: prvo stavite rezance, na vrh - morske gmazove s gljivama.

Fancy špageti

Zapravo, tjestenina će biti najčešća. Ali kuhani s nestandardnom pratnjom. Za početak, nekoliko češnjaka češnjaka narezano je na tanjure i prženo u maslinovom ulju. Dodajte mali chili, izrezati na tanke trake. Očišćena je trećina kilograma velikih škampa, glave su položene na pečenje, pirjane s njim pet minuta, a zatim su uklonjeni svi sastojci iz posude, ostaje samo umak. U njega se polažu bundeve (i trećina kilograma), nakon što je dobila rumenilo, doda se malo (70 grama) sušenih rajčica i pola čaše pirea od rajčice sa sokom. Ovaj zamršeni umak će se kuhati dok bundeva ne postane mekana. Na kraju se i sam škampi ulažu, a nakon pet minuta možete kombinirati tjesteninu s morskim plodovima i povrćem. Jedite vruće!

Talijanski špageti s dagnjama

U principu, u Italiji koriste sve darove oceana iu velikim količinama. Tako možete pripremiti tjesteninu s morskim plodovima na talijanskom jeziku morski život i receptima s masom sudjelovanja. Ali jelo ćemo pripremiti s dagnjama. Štoviše, oni se mogu kupiti konzervirane, što uvelike pojednostavljuje proces kuhanja. Najprije se češnjak opet peče - moguće je u maslacu iz staklenke školjki. Kada miris krene, same životinje su položene. Nakon pet minuta prženja dodaju se dvije kocke rajčice i sitno sjeckani peršin. Gotovo odmah se doda pola čaše vode, a jelo se peče još pet minuta. Ostat će usoljen (pažljivo, jer se dagnje već mogu usoliti), papar, pomiješati sa špagetima i nositi na stolu.

Plodovi mora s tjesteninom u umaku od rajčice

Ovaj se recept razlikuje od ostalih u tome što špagete treba kuhati neko vrijeme zajedno s ostalim sastojcima. Ovaj put tjestenina će se proizvoditi s morskim plodovima, što uključuje škampe, dagnje i lignje (otprilike isti iznos, sto grama). Srećom, sve te "životinje" se slobodno prodaju. U zagrijanoj tavi, zazharka je izrađena od lomljenog crvenog luka. Kada postane zlatna, dodaju se kocke od tri rajčice bez kože. Počnite omekšavati - sipane dagnje i škampi. U ovom trenutku, morate zasebno kuhati lignje i izrezati ga na trake. Dodaje se nakon ostatka "gmazova", zajedno s rezancima. Kada se tjestenina s morskim plodovima zagrije, uliju se s naribanim sirom, pokriju poklopcem i ostavi na štednjaku dok sir ne „teče“. Završni dodir će biti krugovi maslina, položeni na jelo.

Luksuzna posuda

Pri kuhanju morskih plodova s ​​tjesteninom, recepti uglavnom uključuju kuhanje ili kuhanje. Ali ne ovaj! Za njega treba samo kuhati tjesteninu. Kada je spremna, u nju se stavlja ulje i ostavi da se ohladi. U tavi u biljnom ulju dopuštene su tri kriške komorača u nekoliko minuta. Zatim se na dvije minute dodaju narezane gljive (dvjesto grama), a zatim škampe (u količini jednakoj gljivama). Nakon nekoliko minuta, cijeli “koktel” začinjava ono što volite i raširi se na tjesteninu u obliku, nalijevanom s bešamel umakom (kupuje se ili proizvodi sam), na gljive se stavljaju tanki krugovi rajčica s račićima, a budući lonac se posipa ribanim sirom. Prikupljene "u šaku" tjestenine s morskim plodovima stavite u pećnicu 20-25 minuta. Nakon iznošenja odmah pojurite na stol.

Umak od vina

Za ovo jelo, mali luk se najprije propušta, sitno sjeckan što je više moguće, možete ga čak i utrljati na ribež. Tri minute kasnije, pridružile su mu se tri kriške češnjaka i nakon dvije minute pola šalice vina. Gotovo odmah stavio rajčice u vlastiti sok (400-gram može) i začina: papar (crno i začinjeno crveno), timijan i sol. Nakon 10 minuta ulijte kremu (malo, nekoliko žlica). Nakon zgušnjavanja postavljena je najvažnija stvar: dagnje, škampi i lignje Jakobove kapice. Oni će biti pirjani samo četiri minute, nakon čega se odmah spajaju s tjesteninom, posipaju svježim povrćem i poslužuju. Ispada nevjerojatna tjestenina s plodovima mora! S fotografijama objavljenim u članku, naši recepti za usta trebali bi vas zasigurno zavesti.