Tjestenina s povrćem na talijanskom jeziku: korak-po-korak recept, značajke kuhanja i recenzije

U Italiji je uobičajeno nazvati tjesteninu svim jelima od tjestenine. Talijanski makaroni, za razliku od domaćih, proizvedeni su na bazi durum pšenice. U različitim dijelovima zemlje pripremaju se razne vrste tjestenina ovisno o gastronomskoj i kulturnoj tradiciji. U našem članku želimo razgovarati o nekim receptima tjestenine s povrćem.

Tjestenina s bolonjskim umakom

Kuhanje tjestenine s povrćem započet će pripremom špageta. Moraju kuhati. Prelijte vodu u posudu i pošaljite je u vatru prije vrenja. Tekućina je izlivena u omjeru: jedna litra na sto grama tjestenine.

Dodajte sol u vodu i umočite špagete u kipuću vodu, lagano ih promiješajte tako da se ne lijepe za dno. Visoko kvalitetne tjestenine pripremaju se oko sedam minuta. Zatim odbacite špagete u cjedilo i pričekajte dok višak tekućine ne ode.

Tijekom kuhanja tjestenine možete napraviti umak od bolonjeze.

Kako kuhati bolognese?

Za pripremu poznatog umaka potrebni su nam sljedeći proizvodi:

1. Mljeveno meso (svinjetina s govedinom) - 0,5 kg.
2. Jednu mrkvu.
3. Tri češnja češnjaka.
4. Luk.
5. Celer.
6. Rajčica - 5 kom.
7. Maslinovo ulje.
8. Crno vino - 60 ml.
9. Krema - 60 ml.
10. Sol, papar.
11. Zeleni - bosiljak i peršin.

Skinite kožu s rajčica i meljete ih u miješalici ili u mlincu za meso. Kako biste se brzo nosili s uklanjanjem kože, preporučujemo da par sekundi umočite u kipuću vodu, a zatim u hladnu vodu.

Zatim nasjeckajte luk, mrkvu i celer. Povrće passera u maslinovom ulju na najnižoj vatri. Zatim dodajte nadjev u povrće i dobro promiješajte sastojke. Masu popržite 10-15 minuta, ne zaboravljajući dodati papar i sol. Cijeli proces trebao bi se odvijati u otvorenoj posudi. Zatim povećajte vatru i ulijte crno vino. Izbor alkohola ovisi o vašim željama, najčešće suho vino. Nakon nekoliko minuta dodajte rajčice i pokrijte posuđe. Ugušite hranu 20 minuta. Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte vrhnje, začinsko bilje i mljeveni češnjak. Umak poslužen sa špagetima. Takve tjestenine s povrćem umak od vrhnja Ispada nevjerojatno ukusno. Da, i kuhanje ne traje puno vremena. Upravo je taj recept osobito popularan kod hostesa, sudeći prema njihovim recenzijama.

Tjestenina od piletine i povrća: sastojci

Za pripremu su nam potrebni sljedeći proizvodi:

1. Paste - 0,5 kg.
2. Mrkva - 350 g
3. Pileća prsa - 0,5 kg.
4. Brokula - 0,5 kg.
5. Banka konzerviranog graška.
6. Debela masna krema - 0,5 l.
7. Parmezan - 140 g
8. Nekoliko češnjaka češnjaka.
9. Maslac - 40 g
10. Maslinovo ulje.
11. Bosiljak, mažuran, origano.
12. Sok od limuna (svježe stisnut).

Recept za piletinu tjestenine

Izrežite pileća prsa na komade, protrljajte sir, izrežite mrkvu na trake, a brokulu podijelite na pojedinačne cvjetove.

Mesni komadi sol, papar i ostavite marinirati u loncu petnaest minuta, dodajući sok od limuna i začine. U međuvremenu, možete nastaviti s pripremom umaka. Ulijte kremu u veliku tavu i stavite je na čir na laganoj vatri, ne prestajući miješati. Zatim postupno napunite parmezan, a zatim maslac. Masirajte cijelo vrijeme koje trebate miješati. Na kraju kuhanja umak mora biti papar i sol.

Prelijte maslinovim uljem u tavu i zagrijte ga na vatri, zatim dodajte mljeveni češnjak i pržite nekoliko minuta. Nakon toga, stavite pileći file u tavu i pržite ga na velikoj vatri oko pet minuta. Zatim dodajte brokulu, zeleni grašak mrkve i pržiti sve povrće na nekoliko minuta kako bi ih hrskav. Nakon toga možete sipati meso s umakom i kuhati jelo još dvije minute.

Ovdje je gotova kremasta pasta s povrćem. Treba ga poslužiti vruće.

Tjestenina s povrćem na talijanskom: sastojci

Za pripremu ovog talijanskog jela trebamo:

1. Špageti - 0,3 kg.
2. Nekoliko češnjaka češnjaka.
3. Soli.
4. Kapare - 40 g.
5. Maslinovo ulje.
6. Svježi bosiljak.
7. ½ kg rajčice.
8. Masline bez koštica - 40 g.
9. Jedna čili paprika.

Talijanski recept za tjesteninu

Ovaj recept za tjesteninu s povrćem na talijanskom jeziku temelji se na umak od rajčice. Ovo jelo je tipično za mediteransku kuhinju, pogodno je i za vegetarijance.

Na vatru stavite lonac s vodom. Dok voda zavri, možete nastaviti s pripremom umaka. isjeckati paprika i češnjak, uklanjanje sjemena i pržiti na maslacu.

Ogulite rajčice i usitnite miješalicom, izlijte dobivenu masu u posudu, prokuhajte i kuhajte pet minuta. Zatim dodajte kapare, sol i masline i nastavite pripremati umak. Nekoliko minuta prije spremnosti dodati bosiljak.

U to vrijeme špageti su već dugo spremni. Pospite ih maslinovim uljem i na vrhu s umakom. Kao što možete vidjeti, tjesteninu s povrćem na talijanskom jeziku je lako pripremiti, tako da možete ponoviti ovo kulinarsko remek-djelo kod kuće.

Tjestenina s umakom od vrhnja

Nudimo drugu verziju kremaste tjestenine s povrćem. Za pripremu poduzmite sljedeće:

1. Mrkva - 230 g
2. Špageti - ½ kg.
3. Jedan luk.
4. Jedna tikvica od tikvica.
5. Čaša kreme.
6. Jedan bugarski papar.
7. Papar i sol.
8. Krem sir - po želji.
9. Maslac - po želji.

Ovaj recept za tjesteninu s povrćem je dobar jer je prilagođen našim stvarnostima. Mrkva odrežite na trake i pržite u tavi, a zatim dodajte sjeckani Bugarski papar.

Istodobno, stavite posudu s vodom na štednjak, stavite tekućinu u čir i stavite u nju špagete. Kuhajte tijesto dok ne skuhate tekućinu. Treba ostaviti čašu odvaraka, jer nam to može biti korisno.

Ne zaboravite da je povrće prženo u tavi. Dodajte polutonove luka i pomiješajte sve sastojke. Sada možete staviti tikvice, dodajući izvarak nakon tijesto na tavi. Nastavljamo kuhati povrće, dodajući svoje omiljene začine i bilje. Kada su proizvodi mekani, sipajte vrhnje u posuđe, dodajte sol i papar na okus. Kao dodatak, možete staviti žlicu maslaca i mekani sir. Oni će dati mekanu posudu. Takve tjestenine s povrćem će ispasti vrlo ukusna i nježna.

Tjestenina od šparoga

Postoji mnogo različitih recepata za tjesteninu s povrćem koje je nemoguće čak ni spomenuti. Svaka opcija je zanimljiva na svoj način, ovdje je stvar vašeg ukusa. Ljubitelji zbijenog i ukusnog obroka mogu preporučiti tjesteninu s zelenim graškom i šparogama. Srdačno i zdravo jelo priprema se vrlo brzo i jednostavno.

sastojci:

1. Paste - ½ kg.
2. Šparoge - dvije šalice.
3. Tri mrkve.
4. Šalica zelenog graška (svježe).
5. Parmezan - 120 g
6. Svježi bosiljak.
7. Soli.
8. Maslinovo ulje.
9. Pepper.

Pripremite povrće: isjeckajte šparoge grubo, narežite mrkvu na trake, odrežite bosiljak i trljajte sir na ribež.

Stavite šparoge u tavu s kipućom vodom i ne kuhajte više od tri minute. Zatim ga prebacimo na tavu s maslinovim uljem i pržimo s mrkvom. Zatim dodajte grašak i četiri minute kasnije uklonite posuđe s vrućine.

U međuvremenu, paralelno prokuhajte tjesteninu, ispustite vodu i pošaljite tjesteninu na povrće. Jedite sol i papar i pustite da se kuha nekoliko minuta. Zatim stavite tjesteninu na tanjur, dodajte parmezan i bosiljak. Tjestenina s povrćem poslužuje se samo vruće. Prema domaćicama, ovo jelo je vrlo ukusno i lijepo.

Salata od tjestenine s povrćem

Lagano i ukusno jelo odgovaraju onima koji strogo prate svoju težinu.

sastojci:

1. Tjestenina - 180 g
2. Brokula - 230 g
3. Crne masline - ½ limenke.
4. Trešnja - 230 g
5. Rukolom.
6. Origano.
7. Bosiljak.
8. Maslinovo ulje.
9. Svježi sok od limuna.
10. Pepper.
11. Par češnjaka češnjaka.
12. Soli.

Rastavimo brokulu u cvatove, rajčice na dva dijela, nasjeckamo masline i rukama trgnemo rukolu. Stavimo brokulu u kipuću vodu i kuhamo nekoliko minuta. Zatim posudu zagrijte i pržite češnjak u maslinovom ulju, a zatim dodajte brokulu. Povrće kuhati dvije ili tri minute, dok ne steknu koru.

Kuhajte tjesteninu, izlijte vodu i stavite tjesteninu na tanjur, stavite umak od povrća na vrh. Jelo se može napuniti preljevom od maslinovog ulja, origana, bosiljka, soli, papra i limunovog soka.

Umjesto pogovora

Brojni recepti za tjesteninu omogućuju vam da odaberete najprikladnije opcije. Glavni uvjet za pripremu ovog talijanskog jela je uporaba visokokvalitetne tjestenine od durum pšenice i maslinovog ulja. Prema ocjenama domaćica, možemo sa sigurnošću reći da tjestenina nije ništa manje popularna među našim sunarodnjacima od pizze. U našem članku pokušali smo predstaviti različite opcije za jela, pokazujući njihovu raznolikost.