Tjestenina s povrćem - spas za zaposlene i lijene

Tjestenina voli sve. Za brzinu kuhanja, za svestranost, za okus. Oni služe kao izvrstan ukras u većini slučajeva, ali zašto ih ne bi učinili glavnim jelom? U ovom članku ćemo pogledati recepte koji će vam omogućiti da promijenite svoju prehranu uz minimalan gubitak vremena - dovoljno je kuhati tjesteninu s povrćem, sirom, piletinom, mesom. Svako jelo će se razlikovati po svom jedinstvenom okusu, te se stoga neće dosađivati. Počnimo?

Gratin s tjesteninom i povrćem

Iza lijepe riječi "gratin" leži uobičajena posuda s smeđom koricom. Predlažemo da ga spremite umak od sira od mlijeka s gljivama:

• tjestenina omiljeni oblik - 250 grama;
• srednje-mliječno mlijeko - 0,75 l;
• svježe gljive - 500 grama;
• Brokula - 300 grama;
• maslac - 60 grama;
• masna kisela vrhnja - 300 grama;
• sir s okusom - 70 grama;
• brašno - 45 grama;
• sol, crni papar muškatni oraščić - po želji.

priprema

Ako je potrebno, ako želite dodati više okusa tim tjesteninama s povrćem i sirom, preporučamo korištenje patlidžana - oni će izgledati sjajno u jelu.

• Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
• Pržite sitno isjeckane gljive i brokulu u suhoj tavi do kuhanja. Blago posolite i popaprite. Ostavite po strani.
• U tavi s debelim dnom ulijte mlijeko, dodajte istu sol i začine. Stavi vatru.
• Čim kipi mlijeko, dodajte tjesteninu i kuhajte, stalno miješajući, 5 minuta.
• Bacite tjesteninu na sito, skupite mlijeko u zasebnu posudu.
• Rastopite maslac u istoj tavi. Prelijte brašno i snažno promiješajte žlicom tako da nema grudica.
• Ulijte odgođeno mlijeko i zagrijte ga na srednjoj vatri, ne prestajući miješati. Smjesa se zgusne.
• Dodajte kiselo vrhnje i odvojite gljive. Da, možda se čini nepošteno da se tjestenina s povrćem može pohvaliti tako skromnom količinom povrća - možete dodati više od sebe.
• Po potrebi dodajte sol i začine.
• Sve pomiješajte.
• Smjesu stavite u vatrostalni oblik i na vrhu utrljajte sir.
• Pecite pola sata. Poslužite toplo.

Tjestenina s povrćem i sirom. Pokušajte reći da nije ukusno!

Jelo je hranjivo, ukusno, zagrijavajuće. Pripremite je jednom za voljene i pripremite se na činjenicu da ćete ga redovito izvoditi na bis:

• maslac - 60 grama;
• brašno - 60 grama;
• mlijeko - 500 grama;
• Nizozemski sir - 400 grama;
• bilo koji sir s mekim okusom - 60 grama;
• sol - 1/2 žličice;
• suhi češnjak - 1/4 tsp;
• ljuta paprika (1) - 1/4 tsp;
• tjestenina, kuhana 7 minuta - 1 pakiranje (400 grama);
• ljuta paprika (2) - 1/2 tsp;
• Nizozemski sir, nariban - 50 grama;
• naribani parmezan - 50 grama;
• slanina - 70-80 grama;
• luk - 1 medij;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• tikvice - 300 grama;
• oguljene rajčice - 200 grama;

priprema

Zagrijte pećnicu na 180 C. Da, te tjestenine s povrćem u pećnici se kuhaju.

• Najprije zagrijte posudu i prelijte maslinovim uljem.
• Luk sitno nasjeckajte i pržite na srednjoj vatri do zlatno smeđe boje.
• Slaninu dobro usitniti, dodati luk i kuhati 1-2 minute.
• Ogulite tikvice i nasjeckajte na komade, srazmjerno pasti.
• Velike rajčice.
• Dodajte tikvice s rajčicama u slaninu i luk. Pecite na laganoj vatri dok ne skuhate. Ostavite po strani.
• Rastopite maslac u tavi s debelim dnom. Postupno dodajte brašno, stalno miješajući. Na nekoliko minuta.
• Postupno dodajte mlijeko, bez prekida. Nakon 7-10 minuta umak će se zgusnuti - dobivate klasični francuski "Bešamel". Da, čini se - uobičajeno pasta za tjesteninu s povrćem i sirom, i bez svjetskog kuhanja nigdje. Ali to je zaista vrijedno truda.
• Uklonite iz topline, dodajte nizozemski sir, mekani sir, paprika (1) češnjak, sol.
• Promiješati dok se sir potpuno ne otopi. Umak će postati gust.
• U umak dodajte tjesteninu i prženu slaninu s povrćem. Dobro promiješati.
• Stavite u vatrootporni oblik s visokim stranama, pospite sirom "Dutch" nariban, sir "parmezan" i pecite pola sata do lijepe zlatno smeđe kore. Poslužite vruće. Čini se - uobičajena posuda za tjesteninu s povrćem, ali kako spektakularna!

Heljdina tjestenina s povrćem i pilećim fileom

Inače se ova pasta naziva "soba". Za one koji vole lakše. Recepti iznad su veliki, ali dovoljno kalorija - ne može svatko priuštiti takav obrok prije spavanja. Stoga preporučujemo sljedeći recept:

• makarone od heljde "soba" - 1 pakiranje;
• pileći file - 400 grama;
• Bugarski papar - 200 grama;
• mrkva - 200 grama;
• umak od soje - po želji;
• češnjak - 3 klinčića;
• rafinirano biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• mekani ocat - 40 grama;
• mladi luk - 1 srednja hrpa;
• sojine klice (po želji i moguće) - 60 grama.

priprema

Dakle, tjestenina s povrćem, recept s azijskim njuhom.

• Nasjeckati češnjak, pomiješati s octom i umakom od soje.
• Pileći file operite, osušite i izrežite na tanke kriške. Stavite u smjesu češnjaka i soje pola sata.
• Tanke trake su srazmjerne s pilećim fileom, mrkvom, crnim lukom i paprikom.
• Kuhati 6 minuta u kipućoj vodi.
• U vrućoj tavi u ulju popržite piletinu do polovine kuhane. Ulijte pripremljeno povrće, dodajte nekoliko žlica vode i dovedite punu spremnost.
• Pomiješajte s rezancima i sojinim klicama. Po želji, jelo se može poslužiti hladno.

Tjestenina s povrćem. Recept za one koji već imaju tjesteninu na štednjaku

U ovom odjeljku jednostavno navodimo uspješne kombinacije proizvoda, na koje možete dodati već pripremljene tjestenine. Budite ukusni i brzi:

• dodajte u zgnječenu vruću tjesteninu feta sir i sušene rajčice;
• proteinska bomba - pomiješajte staklenku tune u vlastitom soku u gotove makarone, 3-4 rezane masline, nekoliko žlica umaka od rajčice;
• tjestenina s povrćem "a la caprese": nasjeckajte mozzarella i rajčice, umiješajte u pripremljenu vruću tjesteninu, dodajte pesto umak na okus (kupite gotove proizvode, ako ste previše lijeni), pospite bosiljkom na vrhu.