Tijesto za tijesto na majonezi

Ruske pite

Ime "pita" dolazi od riječi "blagdan", to jest, praznik. U drevnoj Rusiji za blagdane, ljubavnice su pripremale velike pite punjene povrćem, voćem, bobicama, mesom i ribom. Bilo je omiljeno jelo od svih: i djece i odraslih. Da biste jeli pite, nisu vam bili potrebni nikakvi dodatni uređaji, mogli biste ih uzeti rukama i pojesti u pokretu. Prvo su u peći pečeni okrugli ili duguljasti kolači, a zatim izrezani na komade. Nešto kasnije, ljubavnice su počele praviti male kolače i peći ih u ruskoj kamenoj peći. Nakon toga, nakon miješanja ruske i tatarske kulture, ruske su ljubavnice naučile recept patty tijesto. Te pite nisu pečene u pećnici, već su bile pržene na maslacu. Takve crvenkaste i mirisne vruće masti obložene mjehurićima odmah su postale omiljena poslastica od svih. Oni do danas nisu izgubili svoju važnost.

Domaći kolači recepti

Recepti patties veliku raznolikost. Netko ih više voli kuhati od jednostavnog kvasnog tijesta, netko od slatkog, tu su domaćice koje ne prihvaćaju kvasac i prave kolače bez tijesta, druge se koriste za izradu tijesta od kefira, itd. - odlučite, ipak, želimo vam dati jedan savjet: bez obzira na odabir recepta za tijesto za pitu, imajte na umu da za pržene tijesto treba koristiti najmanje jaja i maslac.

Tijesto za tijesto na majonezi

Potrebni proizvodi

• suhi kvasac - 1 tbsp. žlica (20 g);
• 1 šalica (250 g) tople prokuhane vode (32-34 stupnja);
• 2-3 čl. žlice lagane majoneze;
• Sol - 5 grama;
• 20 gr. šećer;
• brašno - 3 šalice;
• biljno ulje za podmazivanje i prženje

Kako mijesiti tijesto za pite?

Ulijte vodu u duboku posudu, otopite kvasac i šećer u njoj, dobro promiješajte i ostavite 15 minuta dok se ne zapjeni. Prosijati brašno i kombinirati s kvascem. Dodajte sol i majonez i umijesite tijesto. Iz nje izvući loptu, podmazati suncokretovo ulje i stavite u prostranu plastičnu vrećicu. Vezite vrat u čvor i stavite ga na toplo mjesto. Pola sata da bi se vrećica umiješala u mjesto za tijesto. Pričekajte još pola sata. Pa, to je to. Tijesto je spremno za izradu pite.

Prženice s krumpirom

Mnogi su navikli jesti pljeskavice krumpira s prženim lukom, ali to nije pogodno za svakoga, jer ponekad postoji gadan luk okus u ustima. Nudimo vam lakše punjenje krumpira, a za izradu tijesta koristite gore spomenutu recepturu za tijesto.

Sastojci potrebni za punjenje:

• pola kilograma krumpira;
• maslac - četvrtina pakiranja;
• kopar - 5 grančica;
• sol i crni papar.

Punjenje od kuhanja

Operite i ogulite krumpir, izrežite na male kockice i prokuhajte. Crush add maslac, sol, papar i sitno sjeckani kopar. Dobro promiješajte i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

Formiramo pite

Tijesto podijelite na 12-15 komadića, pričekajte 10 minuta dok se ne podignu. Namazati radnu površinu (radni stol ili kuhinjski stol) suncokretovim uljem. Poravnajte svaku lopticu prstima (nemojte koristiti valjak). Stavite nadjev od krumpira u središte svake tortilje i fiksirajte rubove tijesta. Ostavite još 10 minuta. Prije najtoplijih pljeskavica, poravnajte se i malo rastegnite. Pržite na obje strane u zagrijanom ulju do crvenila.