Peperoni - pizza s karakterom

Što je pizza? Ovo jelo nam je došlo iz Italije, gdje znaju puno o tome i znaju kako ga pravilno kuhati. Jednostavno rečeno, pizza je otvorena pita, čije se punjenje sastoji od nekoliko sastojaka. Popis svih opcija kuhanja nije moguć. Postoji toliko mnogo recepata da će trebati mnogo vremena. Zaustavimo se na jednom od njih. Pepperoni - pizze, za pripremu kojih se koristi određena vrsta kobasice. Razgovarajmo o svim nijansama njegove pripreme.

Mali uvod

Unatoč velikom broju recepata, svi imaju zajednička pravila kuhanja. Prava talijanska pizza uključuje četiri glavna sastojka. Prvo, to je tanko tijesto. Tu je klasičan recept za njegovu pripremu, koji se smatra nepromijenjenim za izvorno jelo. Za jedan kilogram brašna potrebno je uzeti 600 ml vode (po mogućnosti toplo, mineralno bez plina), 4 velike žlice maslinovog ulja i 25 grama pivskog kvasca. Od tih komponenata mijesiti tijesto, temelj cijelog jela. Usput, maslinovo ulje je drugi bitan sastojak klasičnog recepta. Dodaje se u maloj količini i daje jelu okus i potrebnu teksturu. Treći glavni sastojak je rajčica i umaci od njih. I konačno, sir. Bez nje ne možete zamisliti pravu talijansku pizzu. To bi trebalo biti puno, a Talijani ga smatraju osnovom punjenja. Uobičajeno se koriste Ricotta, parmezan, mocarela ili gorgonzola. Sve ovisi o tome vrsta pizze i osobne preferencije.

Dodatni sastojci

Punjenje ovog jela može biti vrlo različito. Uz glavne sastojke dodajte gljive, plodove mora, ribu ili povrće. Oni su se koristili za izradu pizza od pronalaska jela. Kasnije su počeli dodavati razne vrste mesa i kobasica. Na primjer, pizza peperoni uključuje sastojak poput kobasice. Takve inovacije pojavile su se zahvaljujući talijanskim imigrantima u Americi. U SAD-u su ti proizvodi vrlo popularni. Klasični oblik pizze je okrugli, ali može biti i pravokutan ili rimski. Također, pizza može biti i otvorena i zatvorena. Sada postoje tanke, debele, pa čak i lisne verzije ovog jela.

feferoni

Pepperoni - pizza, koja se pravi od posebne vrste salame. To je proizvod talijanskog podrijetla pikantnog okusa. Pripremite kobasicu od svinjetine, ali sada koristite druge vrste mesa. U početku se pica peperoni kuhala u posebnim pećnicama koje su nazivali Pompeian. Vrijeme kuhanja ovog jela na taj način bilo je oko jedan i pol minute. Peć je bila od drva. Vatra je uzgajana s jedne strane, a toplina iz nje se uzdizala do sredine i savršeno je grijala pizzu. Sada postoji nekoliko pepperoni recepata. Pizza, odnosno tijesto za ovo jelo, priprema se na različite načine. Dodajte mlijeko, čisto ili pomiješano s vodom. Za pun okus staviti više šećera. Pepperoni - pizza je vrlo popularna. Najčešći recepti su pizza s mljevenim mesom, od špageta, s maslinama i pikantnim. Stalni sastojak u svim varijacijama je kobasica od feferona.

Špageti peperoni

Za kuhanje uzmite oko 200 grama špageta, 4 jaja, malo povrća ili maslinovog ulja, rajčicu, 300 grama mozzarelle, 200 grama maslina (150 koštica), 150 grama kobasice od feferona, bosiljak, i malo ukiseljene paprike i soli po želji. Prokuhajte špagete dodajući malo vode u vodu, isperite i prelijte. Zatim tukli jaja sa začinima i sipati ovu smjesu u špagete. Zagrijte posudu i stavite je u nju. Pržite veliku masnu palačinku s obje strane. Na vrh stavite narezane rajčice, masline i feferone. Pospite sirom i sjeckanim povrćem i pošaljite u pećnicu. Pri pečenju na temperaturi od 220 stupnjeva, pica peperoni, čija je receptura ovdje, bit će spremna.

Pikantna pizza

Ova mogućnost kuhanja je za one koji vole začinjene jela. Pizza peperoni, čija receptura sadrži mnogo sastojaka, priprema se na sljedeći način. Trebaju dvije čaše brašna, vrećica suhi kvasac, sol, šećer, žličica biljnog ulja, mlijeko, razrijeđeno vodom (1: 2), 500 grama rajčica, origana (suho), češnjak (2-3 klinca), jedan paprika 200 grama sira, kapara i 250 grama kobasice od feferona. Za početak, pomiješajte brašno i kvasac. Zatim dodajte maslac i vodu s mlijekom. Mijesiti tijesto uredno i ostaviti neko vrijeme. Tako će pica peperoni, recept iz kojeg je fotografija u ovom članku, biti nježnija. Tijesto dijelimo na dva dijela i iz njih izvalimo dva sloja okruglog oblika. Podmažite ih umakom od rajčica, češnjaka i origana. Topli sir posut. Stavite lim za pečenje u pećnicu oko 10 minuta, a zatim na vrh stavite kapare, feferone i mozzarellu. Posudu pecite u pećnici još 10 minuta. Pepperoni pizza, recept iz kojeg je fotografija predstavljena u ovom članku, pospite svježim origanom prije posluživanja.