Krastavci za kuhanje: recepti za kuhanje

Krastavac je vrlo korisno povrće. Jedini nedostatak je to što se pohranjuje na kratko vrijeme svježe. Međutim, to se može popraviti, jer je vrlo jednostavno izvesti takav postupak poput krastavaca za kiseljenje. Recepti su vrlo raznoliki. Kao rezultat toga, možete dobiti ukusan snack, koji je tako ugodan za uživanje u bilo koje doba godine.

Kako pripremiti krastavce za soljenje

Vrlo važan korak je priprema voća za kiseljenje. Za to je bolje da krastavci imaju prosječnu veličinu ne veću od 10 cm, a povrće različitih sorti preporuča se posebno soliti, jer se u marinadi može ponašati drugačije. Prvo, krastavci bi trebali biti natopljeni hladnom vodom. To je učinjeno tako da povrće uzme vodu, zbog čega postaju elastične i ne gužvaju se kada se usolje.

Začini i začini za kiseljenje

Mariniranje recepti krastavac ima različite. Istovremeno, glavni zahtjev za začinima i začinima koji se koriste jest njihova svježina. Takva bilja sadrži velike količine vitamina C, kao i tvari s baktericidnim svojstvima. Zbog toga, krastavci ne kiselo, ali banke neće eksplodirati. Ako nemate začine i začine navedene u receptu, možete ih zamijeniti s drugima koje želite, dok pokušavate održati sklad okusa i arome.

Hrskavi kiseli krastavci sa začinima

Recept za ukiseljene krastavce može se uzeti na sljedeći način. Za 5 kg svježeg voća trebat će vam 10 češnjaka češnjaka, što više listova ribizla, hren, kišobrani, papar, sjeme gorušice. Osim toga, trebat će vam 2,5 litre vode, 3 žlice soli i 5 žlica šećera. Ocat se preporučuje uzeti 9 posto. To je za ove proporcije potrebno 150 grama. Unatoč činjenici da je recept za kiseljenje krastavca drugačiji, set začina je obično isti. Voće se prethodno namoči 4 sata. Banke su sterilizirane. U njima su prikazani zeleni, krastavci. Na posudu od litre stavi se oko žličice sjemenke gorušice. Kuhana je mješavina vode, soli i šećera. Nakon što se marinada ukloni iz vatre, dodaje se ocat. Vruća tekućina se ulije u limenke koje se steriliziraju 5 minuta.

Još jedan recept za krastavce

Reciklirani krastavac može imati sljedeće. Razni začini smješteni su u pripremljene posude na dnu: lišće hrena, trešnje, peršin i list kopra, piment. Odozgo izloženo oprano povrće. Marinada se prelije preko limenki, nakon čega se 10-15 minuta steriliziraju i umotavaju. Proporcije začina mogu varirati, sve ovisi o sklonostima kuhanja. Za marinadu, 4 čajne žličice soli, 2 žlice šećera i ista količina octa dodaju se litri kipuće vode. Tekućina se ulijeva u pripremljenu posudu s voćem u vrućem obliku.

zaključak

Da bi se proizveli krastavci za konzerviranje, mogu se koristiti različiti recepti. Većina domaćica ima svoje tajne koje svoje jelo čine originalnim i jedinstvenim. Također možete pronaći različite omjere soli i šećera za marinadu. Eksperimentirajući, isprobavajući različite opcije, možete pronaći svoj recept, kuhani prema kojem će ukiseljeni krastavci najviše odgovarati vašem ukusu.