Pinjol pine: kuhanje i korisna svojstva

U Rusiji, donedavno nije bilo prihvaćeno da se zimi zalijepi s takvim proizvodom kao što je džem od bora. Međutim, na Kavkazu i Krim, ljekovita svojstva aromatične delicije već dugo su proučavana i korištena u potpunosti. I sada je moda za životvorni prirodni proizvod stigla do nas. I sve to uz laganu ruku ostatka i zahvaljujući gostoljubivoj južnoj gostoljubivosti.

Sirovine za liječenje "meda"

Ako kupite takav džem u trgovini je gotovo nemoguće, onda naručite kućnu dostavu putem interneta - nekoliko trivijalnosti. Samo ovdje cijena bora čunjeva zaglavi. Zbog toga ne može svaki prosječni građanin priuštiti kupnju. Pripremimo sam proizvod, čime ćemo istovremeno osigurati i ukusan desert i lijek za mnoge bolesti.

Kao sirovine bit će nam potrebni mladi zeleni konusi prikupljeni daleko od autocesta i industrijske proizvodnje. Nije potrebno još jednom podsjećati kako ispušni plinovi i industrijski otpad koji se odlažu zrakom negativno utječu na kvalitetu sirovina.

Vrijeme je za skupljanje čunjeva

Za precizno kretanje u vrijeme žetve potrebno je uzeti u obzir vrijeme nastanka mladog voća. U južnim dijelovima Rusije i Ukrajini, češeri su spremni za berbu već krajem svibnja - početkom lipnja. No, u središnjim i sjevernim regijama Rusije plodovi, prikupljeni samo u dvadesetom lipnju. Veličina mladog fetusa ne smije prelaziti 4 centimetra.

Odredite spremnost kukova rezanjem nožem. Ako nož susreće otpor - takav materijal se smatra prezrelim i neprikladnim za kuhanje. Vjeruje se da će džem od mladih borova donijeti još više koristi ako se koriste plodovi ženskog stabla. Ženka se može identificirati karakterističnim konveksnim skalama i relativno većom gustoćom. Također, željeno voće mora biti ljepljivo na katran.

Prednost fitoncida

Što je toliko vrijedno u ovoj ljepljivosti? Koncentracija biološki aktivnih tvari koje mogu inhibirati razvoj i reprodukciju bakterija (fitoncida) u proizvodu je toliko visoka da čak i toplinska obrada ne može smanjiti učinak lijeka koji je džem od šišarke. Svojstva uzoraka zraka i tla uzetih u borovim šumama ukazuju na desetostruko smanjenje patogena.

Bolesti od kojih džem od borovine štedi

• Prehlade, uključujući grlobolju i kašalj. Za prevenciju akutnih virusnih infekcija dovoljno je dnevno uzeti jednu žlicu slatkog lijeka. Djeca smanjuju profilaktičku dozu na jednu čajnu žličicu dnevno.
• Tijekom cijelog dugog hladnog perioda, ljudi koji redovito uzimaju džem od zelenih borovih kukova ne boje se ni kroničnog umora ni prekomjernog rada.
• Stariji ljudi koji uzimaju borov med će zaboraviti na nesanicu i oslabljen imunitet.

Kako uzeti

Ako se alat koristi kao preventivna mjera, onda je sasvim dovoljno staviti jednu žlicu džema u večernjim satima u čaj u razdoblju pogoršanja zarazne pozadine. Unatoč kašastom okusu, pekmez se ne može lako konzumirati čak ni ukorjenim slatkim zubima. Dvije ili tri limenke proizvoda sasvim su dovoljne za zaštitu obitelji od sezonske hladnoće i za poboljšanje njihove psihološke dobrobiti tijekom cijelog zimskog razdoblja.

Pine cones jam: recepti zrele tehnologije

Tako su se skupili mladi borovi, kupljeni šećer, kuhana jela. Vrijeme je da počnemo raditi ljekoviti med. Razmotrite nekoliko načina odjednom. Koji od njih izabrati je stvar individualnog ukusa. Prije uporabe metoda prerade treba pripremiti mlade zelene kvrge. Da biste to učinili, u zdjeli s hladnom vodom temeljito isperite proizvod, istodobno uklonite prianjajuće igle. Bolje je ako u procesu pranja kukova zaštitite ruke od katrana, to se može učiniti pomoću gumenih rukavica.

Način pripreme jedinstvenog bora "meda"

Pripremljene čunjeve prebacujemo u posudu za emajliranje i sipamo hladnom vodom. Tekućina treba pokriti plod 1,5 cm.

Točno 20 minuta prokuhamo mlade čunjeve, a zatim ostavimo posudu sa zatvorenim poklopcem kako bismo dnevno kuhali na sobnoj temperaturi.

Dan kasnije nastaje zelena infuzija, koja će nam trebati u budućnosti. Češeri za pripremu borovog meda nisu potrebni - hrabro ih odbacite. Dali su infuziju sve što su mogli.

Kuhati šećerni sirup u omjeru šećera i infuzije jedan na jedan. Nakon kuhanja sirup bi trebao kuhati najmanje sat i pol vremena. Nakon određenog vremena, borov "med" će steći bogatstvo boja maline i profinjenog okusa.

Cork u steriliziranim vrućim staklenkama, ne čekajući da se "med" ohladi. Možete pohraniti na sobnoj temperaturi, jer je toplinska obrada bila prilično duga.

Pužni bori: tradicionalni način

Sada razmislite o tradicionalnoj metodi kuhanja ljekovitih džemova, čija je boja neobično svijetla i lijepa. Takvu izvornu poslasticu sa zadovoljstvom možete predstaviti kao poklon. Početna faza pripreme identična je prvoj metodi. Pripremljene zelene plodove prebacujemo u emajliranu tavu i sipamo vodom tako da prekriva sadržaj od 1,5 cm, a kad voda u posudi s voćem kipi, doda se šećer u količini od 1 kilograma po 1 litri tekućine. Da se ne bi pogriješili u izračunima, bolje je da u posudu s konusima ulijemo vodu u litarskoj posudi.

Pšunasti džemovi, čija je slika prikazana kao ilustracija članka, dobit će jantarno-crvenu zasićenu boju nakon sat i pol kuhanja. Povremeno se na površini piva stvara pjena koja se mora ukloniti. Mladi češeri u procesu dugog vrenja dobivaju i crvenkastu nijansu.

Možete pokušati napraviti džem od njihovih borova, kao i obično, ali uz nekoliko ciklusa kuhanja. Pustite da prokuha, kuhajte 15 minuta, povremeno uklanjajući pjenu, a zatim isključite tavu i ostavite stajati 6 sati. Ovaj postupak se ponovi tri puta. Sterilizirane staklenke mogu biti zapečaćene kapama kaprone koji su opečeni kipućom vodom.

Metoda bez kuhanja

Možete kuhati netradicionalne džemove od češera, čije su prednosti očite. Doista, bez uporabe dugotrajne toplinske obrade u konusima, održava se maksimalni broj fitoncida. Pripremite ga na sljedeći način.

Nakon pranja i obrade nepotrebnih crnogoričnih elemenata, rezati svaki konus na komade. Zatim se moraju uvaljati u šećer i ležati u slojevima izravno u posudu, dobro zaliti šećer na svaki sloj. Buried bumps brzo dati sok. Šećer ne može biti žao, a posljednji sloj čunjeva u banci također treba bogato prekriti slatkim konzervansom.

Posudu nećemo zatvoriti kako bismo izbjegli proces fermentacije. Međutim, kako prašina i drugi vanjski elementi ne prodiru u ljekoviti sastav, posuđe ćemo pokriti gazom.

Poslažemo posudu u ormar i povremeno provjeravamo stanje sadržaja. Šećer treba potpuno otopiti. Da biste ubrzali ovaj proces, posudu treba povremeno protresti. Tako smo pripremili neobični borov džem, čija je uporaba tijekom tretmana dišnih organa doista neprocjenjivo. Uzmi dobiveni sirup, dodajući 2 žličice na pola šalice kipuće vode na prazan želudac.

kontraindikacije

Čak i ako kuhate puno džema za buduću uporabu, ne biste ga trebali zlorabiti za pijenje čaja. Zloupotreba, drugim riječima, prekoračenje dnevne doze od 1 žlice može uzrokovati ozbiljne glavobolje, kao i uzrujani gastrointestinalni trakt. Ipak, visoki sadržaj hlapljive proizvodnje čini svoj posao. Sve je dobro u umjerenim količinama. Osim toga, mi ćemo razmotriti bora šipke džem, prednosti koje su očite, a ne kao neobičan desert, ali kao lijek. I lijekovi se doziraju.

Također mogu izazvati i ljekovite džemove alergijske reakcije: osip na koži, crvenilo, svrbež. To posebno vrijedi za djecu. Stoga, prije davanja djetetu jam, konzultacija pedijatra neće povrijediti. Možete provesti neku vrstu alergijskog testa, au slučaju pozitivnog rezultata odmah prekinite uzimanje.

Postoji popis bolesti kod kojih je neprikladno uzimati takav lijek kao džem od borovih češera. Kontraindikacije su dostupne osobama s hepatitisom, kao i osobama s problemima s bubrezima u bilo kojem obliku. Također se preporuča uzdržavati se od uzimanja džema od borovine za trudnice i dojilje.

zaključak

Svi koji su zainteresirani za predstavljeni proizvod, pozivamo vas da testirate okus guštera od borovine. Kolomna je, primjerice, poznata po proizvođačima jedinstvene aromatične i ljekovite kompozicije.