Pizza s gljivama i rajčicama: recept, fotografija. Pizza s gljivama, kobasicom i rajčicama

Pizza s gljivama i rajčice, unatoč činjenici da je recept, u ​​načelu uvijek baziran na istom, može biti drugačiji ako eksperimentirate sa sastojcima koji odlaze u tijesto, i uz punjenje.

Tijesto bez kvasca

To je najvažnije. Pizza se može stvoriti iz dva sastojka, ali tijesto mora biti ukusno, jer je osnova jela. Također može biti različit: hrskav, tanak ili bujan, visok. Sve ovisi izravno o sklonostima osobe koja će se baviti pripremom ovog jela. Dakle, test recepta. Njegova posebnost je što ne sadrži kvasac. Da biste to postigli, potrebno vam je mlijeko - to je glavna komponenta. Osim toga, ovo je brzi recept - za pripremu tijesta potrebno je samo pet minuta.

Dakle, trebate pola litre kiselog mlijeka, dva jaja, soda (čajna žličica), krupica (2 žlice), brašno (tri šalice) i biljno ulje sa soli. Glavni sastojak mora biti izliven u duboku posudu, zatim dodati sok i pomiješati. Odvojeno, pretuci jaja, a zatim ih sipaj u mlijeko. Posolite smjesu i dodajte je u brašno. Sve je potrebno temeljito izmiješati kako bi se tijesto učinilo homogenim. Posudu za pečenje treba nauljiti i posuti grizom. Tada se tijesto može proširiti i pripremiti za punjenje. Kao što možete vidjeti, u receptu nema ništa teško!

Kefirno tijesto

Pizza s gljivama i rajčicama neće se pogoršati ako je osnova testa kefir. Mnogi, usput, koriste ovaj savjet. Tijesto je bujno, lagano, nježno i savršeno kuhano. Potrebno je 350 grama brašna, 250 ml kefira, dva jaja, 40 grama maslaca i žličice soli i sode. Približno isti sastojci kao u prethodnom slučaju, varira samo količina. Pobijedite jaja sa soli, zatim ulijte kefir u veliku zdjelu. Uz njega trebate dodati sok koji najprije treba ugasiti octom. Nakon točenja pretučenih jaja i temeljito promiješati. Zatim dodajte brašno. Netko ga izlijeva u dijelove, drugi - sve odjednom, nema posebne razlike. Neki čak koriste i mikser. To je cijeli recept! Usput, ponekad umjesto kefira koristiti kiselo vrhnje. Samo ga treba razrijediti vodom ili mlijekom.

Tradicionalni recept

Dakle, sada bismo trebali izravno razgovarati o tajnama koje razlikuju pizzu s gljivama i rajčicama. Recept je jednostavan, tako da ga svatko može kuhati. Dakle, ono što je potrebno za punjenje: svježe gljive (oko 600 grama), luk, biljno ulje, rajčice, tvrdi sir. Ne treba se čuditi zašto vam je potrebno više od pola kilograma gljiva: kao što znate, one se isušuju kada se kuhaju, pa je rezultat 300 grama, ne više. Da bi se pizza s gljivama i rajčice ispostavilo ukusna, nema potrebe štedjeti na punjenje. Dakle, za njegovu pripremu potrebno je sjeckati luk i glavni sastojak, a zatim ih pržiti na maslacu. Možeš posoliti. Tada se gljive i luk stavljaju na tijesto koje je već položeno na lim za pečenje, a na vrh stavljaju narezane rajčice. Zatim, kao što se i očekivalo, sve je posuto velikodušnim slojem sira. Posuda je gotovo spremna, ostaje da se stavi u pećnicu, zagrije na 180 stupnjeva i ukloni tek nakon 40 minuta.

pokusi

Kuhinja voli eksperimente i originalnost, bez obzira što netko kaže. Tako su se pojavile pizza “gljive-kobasice-rajčice”. Iako ga je teško nazvati originalnim, dodan je još jedan srdačan sastojak. I tako možete dodati bilo što. Ovdje je preformulirano kazivanje savršeno: "Ne možete pokvariti pizzu s hranom". Vjerojatno je tako nastala varijacija voća ovog jela ili čokolade. Mnogi ljudi dodaju rižu svojim picama! Iako to nije tradicionalna talijanska poslastica, nego nešto autorsko, amatersko.

Pizza s pijanom gljivom

Izvorni naziv i isti neobičan okus. Ispalo je vrlo sofisticiranu pizzu s gljivama i rajčicama, čija fotografija svakako čini da je želite isprobati. Dakle, za bazu trebate 300 grama tijesta od kvasca. Za punjenje - 300 grama gljiva (tradicionalni šampinjoni najbolje odgovaraju), 50 ml bijelog vina, začini, sol i 10 grama maslaca. Gljive se izrežu (ne premale), nakon čega ih treba pripupiti u tavi, prethodno namazati maslacem. Moraju dodati vino i gulaš sve do pola. U principu, to je glavna tajna ovog jela. Ispada vrlo elegantno, a aroma je jednostavno neopisiva. Želim reći da je pizza s gljivama i rajčicama jelo s kojim možete eksperimentirati kako želite. Jedina stvar koju trebate biti oprezni ako želite dodati ananas. Oni su vrlo sočni, poput gljiva. Stoga, ovdje morate biti oprezni i ne pretjerivati ​​s iznosom. Ako je sve ispravno kombinirano i da se pridržavaju određenih pravila recepta, dobivate veliku poslasticu koju želite kuhati više od jednom.